Женщина в мире мужчин (СИ) - Рай Анастасия (книги серия книги читать бесплатно полностью txt) 📗
- Ну и ну… Спасибо вам, Анастасия, за это объяснение, потому как я только сейчас "связала дважды-два", – загадочно выразилась Зинаида Михайловна, но, увидев наши удивлённые взгляды, продолжила:
- Дело в том, что я начала резко "набирать" вес именно тогда, когда совсем отказалась от молочных продуктов, послушав, как теперь поняла, одного "шарлатана", убедившего меня в том, что молочные продукты (при моих проблемах со спиной) мне противопоказаны…
- Эх! Не зря Анастасия нам говорила: доверяйте только тем, кто "на деле" может доказать вам свою состоятельность и успешность, – прокомментировал Жорик признание нашей "организаторши".
- Уверена: теперь Зинаида Михайловна сделает правильные выводы и обязательно начнёт употреблять все молочные продукты! – поддержала я "бедную" женщину, доверившуюся не очень знающему человеку. – Тем более что вышеупомянутые учёные ещё доказали: потребление молока и всех кисломолочных продуктов положительно влияет и на нервную систему, снижает риск развития сахарного диабета и гипертонии, а также улучшает память.
- Всё! Завтра же начинаю есть творог со сметаной и пить молоко! – воскликнул Жора. – Хочу похудеть – ведь 30 килограммов назад я был более сексуальным и привлекательным!
Конечно же, мы все рассмеялись, а Галя спросила:
- А почему не сегодня?
- Так ведь в новогоднюю ночь разве похудеешь? Я вот уже много лет никак не могу понять: каким это образом мне удаётся между первым ударом курантов и утром первого января "нажрать" лишних пять кило?! – отшутился наш "тамандуй", снова вызвав смех в столовой.
- Так это что получается: если в организме человека не хватает кальция – значит, "его место", грубо говоря, займёт жир, и человек поправится? – уточнил "Рэмбо".
- Ну да! – кивнула я. – И коль уж вы снова упомянули о кальции, расскажу об этом полезнейшем минеральном веществе более подробно. В первую очередь, он сохраняет молодость и нашим клеткам, и нашим костям. Думаю, все знают о том, что кальций помогает избежать хрупкости костей и деформации скелета в старости, но мало кто "в курсе", что кальций – эффективнейший борец с гипертонией! Ибо, согласно многочисленным исследованиям российских и зарубежных медиков, у пациентов с высоким кровяным давлением, принимавших только препараты кальция и употреблявших молочные продукты, – давление приходило в норму более чем в 75% случаев!
- Ого! А мне бы даже в голову никогда не пришло: "связать" кальций и гипертонию, – признался дед Гриша.
- Более того! – продолжила я. – Кальций также "держит в узде" холестерин "плохого типа" и замедляет развитие злокачественных опухолей, поскольку тормозит процесс размножения раковых клеток. К примеру, рак ободочной кишки – один из самых распространённых в "цивилизованном западном мире". И исследования учёных доказали, что заболеваемость этим видом рака обратно пропорциональна приёму кальция – то есть, когда потребление населением кальция растёт, заболеваемость раком падает. А всё это потому, что сие минеральное вещество нейтрализует все вредные кислоты, находящиеся в человеческом организме, помогая им его благополучно покинуть, – чем сильно нас оздоравливает, возвращая нормальный кислотно-щелочной баланс!
- И, само собой, проще всего кальций нам получить из молочных продуктов! Тем паче что они нас ещё и "худят"! – резюмировал Жора.
- В принципе – да, только мало кто знает, что лучше всего кальций усваивается при употреблении твёрдых сыров, творога и стерилизованного молока средней жирности (от 3 до 6%), – добавила я.
- Как?! Оно же абсолютно "убитое" – раз срок хранения у него больше трёх месяцев! – удивлённо воскликнула Инна, да и остальные дружно закивали головами.
- Не соглашусь с данной формулировкой, ибо точно знаю: длительные (до полугода) сроки хранения стерилизованного молока сейчас достигаются и благодаря "вакуумной упаковке", и с помощью очень кратковременной ультравысокотемпературной обработки, в результате которой погибают не только микроорганизмы (как при пастеризации), но и их споры. И поскольку воздействие высоких температур очень краткосрочно – то практически все вкусовые свойства и набор полезных веществ сохраняются в таком молоке в довольно полном объёме. Да, уровень витаминов С и В в стерилизованном продукте немного ниже, чем в пастеризованном, но зато из него легче усваивается не только кальций, но и лактоза, не вызывая аллергии и метеоризма. Не зря же во всём мире именно стерилизованное молоко рекомендуется давать маленьким детям. А витамины С и В мы можем получить и из апельсинов или цельнозернового хлеба. Тем более что пастеризованное молоко не способствует усвоению молочной сыворотки и кальция, способствующих похудению, и вообще – очень плохо переваривается! Так что австралийские и американские учёные, проводившие свои исследования, рекомендуют пить только стерилизованное молоко средней жирности или кисломолочные продукты (простоквашу, кефир, йогурт, ряженку…), – объяснила я Инне её заблуждение.
- Вот это номер! А я, дурень старый, если и пью молоко, что бывает крайне редко, то "тiлькi" пастеризованное, – признался дед Гриша. – Думал, чем меньше срок хранения – тем лучше.
- Да не ты один так считал! Я тоже! – подбодрил его Жорик.
- Так пересчитайтесь! – пошутила-посоветовала им Галина.
Мы все заулыбались, а я сказала:
- По-моему, в подобном заблуждении находится большинство наших жителей, ибо, во-первых, пастеризованное молоко дешевле, а во-вторых, далеко не все фабрики и заводы, перерабатывающие молочную продукцию, оснащены очень дорогой линией по стерилизации и вакуумной упаковке молока. Вот кто-то и "пустил" слух о том, что пастеризованное молоко более натуральное… Ну должен же его кто-то покупать, чуть ли не ежедневно бегая в магазин из-за его малых сроков хранения! – улыбнулась я.
- Ну и ну… Снова убеждаюсь в том, какие же мы "лохи"! – резюмировал Серёга. – И ведь своему ребёнку я, по рекомендации педиатра, действительно только стерилизованное молоко покупаю. А вот себе – только "неусвояемое" пастеризованное. И от него… точно "пучит".
В столовой раздались смешки, но я их "пресекла", сказав:
- Ну что ж – уверена, теперь вы будете пить правильное молоко, есть творог, сыр и сметану! А! Забыла вам рассказать, чем же молоко так полезно. Итак, молоко далеко не случайно считается совершеннейшим из продуктов, созданных природой. В нём содержится около 200 (!) полезных веществ, основные из которых – белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины. Может, вы не "в курсе", но один литр молока полностью покрывает дневную потребность человека в животном белке (это для родителей, которые боятся, что их дети не хотят есть мясо!), а поллитра молока восполняют от 50 до 70 % суточной потребности организма в кальции. А среди других "строительных материалов", которые поступают в организм человека с молоком, – фосфор, натрий, кобальт, железо, цинк, селен, йод. Поэтому, думаю, не зря врачи древности считали, что молоко имеет целебные свойства!
- Получается: древние люди были гораздо мудрее нас, ведь они и молоко пили, и фаст-фуд не жрали! Может, поэтому и жили " по тыще" лет, как пишется в "Библии"?! – предположил Геннадий.
- Возможно, – согласилась я и продолжила (понимая, что времени до обеда уже немного):
- А теперь предлагаю вернуться к тому, на чём мы остановились до вопроса Лины, – к моему обязательному завтраку. Так вот, иногда я могу съесть и омлет или просто варёные яйца, но чаще всего (уже много лет подряд) мой завтрак состоит из творога и сыра: либо "просто так", либо с одним кусочком испечённого мной (из муки грубого помола) хлеба, в который я добавляю и семена льна, мака, кунжута, подсолнечника… и сушёный барбарис, и чеснок, и паприку, и тмин, да и много чего полезного…
