Школа выживания. Как избежать голодной смерти - Ильин Андрей (бесплатные онлайн книги читаем полные TXT) 📗
Косвенно это подтверждается тем, что во время плаваний на копиях древних судов по Белому и Баренцеву морям мы неоднократно употребляли в пищу моллюсков, и честно скажу: по атласам их сортность не определяли. Ели все, что попадалось под руку, точнее, ногу, когда мы брели по мелководью. Вкус у каждой раковины был свой — у какой-то хуже, у какой-то лучше, — но расстройства желудка не наблюдалось ни в одном случае.
Тем не менее я не рискну рекомендовать есть всех подряд моллюсков и перечислю лишь те, которые были отмечены в литературе как съедобные.
Вечерки(рис. 305). Обитают в песке, иле, имеют серо-коричневую окраску и гладкую на ощупь раковину.
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_331.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165106/i_331.jpg)
Венусы(рис. 306).
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_332.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165106/i_332.jpg)
Раковины треугольно-овальной формы. Створки покрыты радиальными ребрами.
Встречаются на глубине 10-200 м в Северном Ледовитом океане, в Северной Атлантике, морях Дальнего Востока.
Дозиниа японская(рис. 307) обитает в Японском и Южно-Китайском морях на глубине 1,5–8 м. Максимальный размер — 60x55x25 мм.
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_333.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165106/i_333.jpg)
Каллиста(рис. 308). Раковина правильно-овальная, створки покрыты невысокими округлыми концентрическими ребрами. Встречается в морях Тихого океана на глубине от 1 до 70 м и более. Может достигать в длину 120 мм.
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_334.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_334.jpg)
Мактра(рис. 309). Имеет овально-треугольную форму и четкие концентрические бороздки у переднего и заднего краев створок. Длина до 70 мм. Встречается в дальневосточных морях на глубине 1,5—15 м.
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_335.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_335.jpg)
Мерсенарияимеет треугольно-овальную белую раковину с вытянутой и закругленной задней частью (рис. 310). Может достигать размеров 90x65x35 мм. Встречается в дальневосточных морях на глубине 2-45 м.
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_336.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_336.jpg)
Рис. 310
Модиолусы(рис. 311). Различные виды модиолусов распространены в морях Тихого океана, в Северной Атлантике, Средиземном море на глубине 4—100 м. В глубинах достигают длины 140 мм, на мелководье — не превышают 75 мм.
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_337.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_337.jpg)
Рис. 311
Морские блюдечки(рис. 312) крепко прилепляются к скалам, от которых отрывать их следует с помошью ножа. Отличаются жестким мясом, поэтому после проваривания их следует просушивать, а затем жарить или печь.
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_338.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_338.jpg)
Рис. 312
Морские гребешки(рис. 313) — нарядные, плоские раковины, украшенные радиальными желобками. Приморский гребешок достигает ширины 20 см.
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_339.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_339.jpg)
Рис. 313
Мускулусы— выпуклые раковины, имеющие слегка оттянутую заднюю часть (рис. 314). Достигают размеров 50x30x25 мм, но обычно средняя длина не превышает 20–40 мм. Распространены в Северном Ледовитом океане, морях Тихого океана, Северной Атлантике, на глубинах от 11 до 100 м и более.
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_340.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_340.jpg)
Рис. 314
Нукулана (леда)(рис. 315) встречается в морях Северного Ледовитого океана, в Северной Атлантике на глубине 15—250 м, но иногда выносится волной на мелководье. Средняя длина в дальневосточных морях составляет около 20–25 мм. Иногда образует скопления с плотностью до 1000 штук на м 2.
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_341.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_341.jpg)
Рис. 315
Песчаные ракушки мии(рис. 316) — крупные двустворчатые, с белой мягкой раковиной и вытянутой «ногой»-сифоном морские ракушки. Мии достигают в длину 6 см, при этом «нога» может быть в пять раз длиннее самой раковины. Мии собирать сложно, потому что они глубоко зарываются в песок.
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_342.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_342.jpg)
Рис. 316
Находят их по маленьким воронкам-отверстиям в песке. Но, найдя одну, нетрудно будет выкопать расположившихся рядом.
Сердцевидки(рис. 317) — небольшие, с выпуклыми раковинами двустворчатые моллюски. Некоторые так и называются; съедобные сердцевидки.
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_343.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_343.jpg)
Спизула белая, или белая ракушка(рис. 318),
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_344.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_344.jpg)
и спизула полосатая(рис. 319).
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_345.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_345.jpg)
Небольшие конусообразные, крепко прилепившиеся к камням морские желуди(рис. 320).
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_346.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_346.jpg)
В воде желуди раскрывают створки и, выбрасывая усики, добывают себе пропитание. После ухода воды створки плотно закрываются. На Беломорье на скалах, осушившихся после отлива, мы видели огромные колонии таких моллюсков. Они покрывали камни сплошным ковром. Собирать их следует, отковыривая от камней кончиком ножа.
Кроме того, употребимы в пищу другие моллюски: морские ушки(рис. 321),
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_347.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_347.jpg)
донакс исчерченный(рис. 322),
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_348.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_348.jpg)
Рис. 322
иолдия(рис. 323),
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_349.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_349.jpg)
сидящие на длинном черенке морские уточки(рис. 324),
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_350.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_350.jpg)
волселла(рис. 325),
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_351.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_351.jpg)
Рис. 325
синяя ракушка(рис. 326).
![Школа выживания. Как избежать голодной смерти - i_352.jpg](https://goldenlib.ru/frontend/web/pic/1/5/0/8/5/4/150854/1357165107/i_352.jpg)
Рис. 326
саксидомус пурпурный(рис. 327),