Женщина в мире мужчин (СИ) - Рай Анастасия (книги серия книги читать бесплатно полностью txt) 📗
- Видимо, ты был недостаточно убедителен, когда рассказывал ей о вреде того майонеза, который продаётся сейчас в магазинах, – высказала я своё предположение.
- Наверное. Думаю, моя эмоциональность, связанная с переживаниями о её здоровье, и не позволила мне спокойно и рассудительно объяснить ей то, почему употребление данного продукта лучше ограничить до минимума, если уж не получается совсем от него отказаться, – согласился молодой человек, к счастью, не равнодушный к тому, что его мать имеет лишний вес и неправильные привычки в питании.
"Эх! Не ошиблась я, мысленно попросив у него прощения за то, что меня "зацепил" его "ник" – "Рэмбо". И действительно – повезёт той девушке, которую он искренне полюбит и захочет назвать своей женой," – подумалось мне.
И я уже хотела сказать о том, что, видимо, совсем не употреблять майонез у нас вряд ли получится, как услышала подтверждение своей мысли:
- А как же теперь быть? Чем же нам заправлять салат "Оливье", который мы собираемся приготовить для новогоднего ужина?! – удивлённо-возмущённо спросила заведующая столовой.
- Ну… "Оливье" – это святое! И он должен быть заправлен только майонезом! – ответил вместо меня Николай.
- А вот в нашей семье в этот салат всегда добавляли такой соус: 2/3 сметаны и 1/3 майонеза. Получается и очень вкусно, и гораздо полезнее, – вмешалась в дебаты Инна из Беларуси.
- Соглашусь со словами Инны: сметана намного полезнее и натуральнее, чем майонез, – начала объяснять я, но Георгий решил "ускорить" процесс, уточнив, смешно коверкая русский язык:
- Хотелося бы знати "пачиму"?
- Хороший вопрос! Ну… Если говорить о сметане, то во-первых, она богата фосфатидами, которые участвуют в процессах, регулирующих уровень "плохого" холестерина в крови, и "гасят" воспаление в сосудах. Во-вторых, в этом полезном кисломолочном продукте, полученном из сливок и специальной закваски, содержатся витамины группы В, А, Е, D, С, РР, биотин, микроэлементы: цинк, йод, железо, медь, марганец, кобальт, а также минеральные вещества: кальций, калий, фосфор, магний и натрий… В-третьих, сметана полезна и тем, что в её составе есть натуральные кисломолочные бактерии, очень важные для нашего пищеварения и регулировки обменных процессов. Сейчас даже существуют специальные диеты, разработанные медиками, в основу которых входит сметана. Естественно, в них используются только низкокалорийные виды этого продукта – ведь в 100 граммах 10-15% сметаны содержится всего около 110-150 ккал, а для того, дабы обезпечить наш организм ценнейшими питательными веществами, витаминами и микроэлементами, достаточно и пары ложек в день! Да и наше настроение, и нашу гормональную систему сей продукт в норму приводит…
- О! Видно, не зря раньше считалось, что сметана помогает восстановить "мужскую силу"! – не удержался от комментария дед Гриша.
- Ну, думаю, наши предки "опирались" на многовековой опыт и знали, что делали! – улыбнулась я. – А вот теперь давайте разберём вопрос: чем же вреден майонез? Да по многим причинам, если честно, но я вам сейчас перечислю самые главные – и сами, надеюсь, всё поймёте, а потом и откажетесь от его частого употребления. Первое: майонез – очень калорийный продукт (намного жирнее сметаны), следовательно – частое его употребление способствует увеличению веса…
- Полностью подтверждаю слова Анастасии, зная привычки своей мамы, – вставил "Рэмбо" свою ремарку.
- Второе: майонез – в отличие от сметаны, – не натуральный продукт, ибо сейчас для его производства используют очищенные растительные масла. Причём для удешевления майонеза в него добавляются не лучшие из масел, а чаще всего самые дешёвые и вредные для организма, – например, пальмовое, температура "плавления" которого (скажем так, дабы вам было понятнее) выше температуры человеческого тела… А сие значит – такое масло вообще не может быть усвоено и переварено нашими организмами и "осядет" где-то внутри того, кто его употребил… к примеру, на стенках сосудов.
- Вот это да! А это самое масло сейчас есть чуть ли не во всех продуктах – якобы оно полезнее животных жиров. Более того – я даже "купилась" на рекламу о том, что оно "сделает" меня стройнее, и пью его по утрам. А от сливочного масла я вообще отказалась – стала употреблять маргарин, – призналась Зинаида Михайловна.
- И что? Похудели? – спросил Серёга-дальнобойшик, скептически разглядывая её минимум 100 кг "живого веса".
- Увы… Только ещё толще стала, да и сердце побаливать начало, – ответила наша "организаторша".
- Ничего удивительного! – прокомментировала я слова Зинаиды Михайловны. – Ведь я уже намекала вам на то, что очищенные и рафинированные растительные масла – это совсем не полезный продукт, ибо после всех стадий подобной обработки в них содержится до 50% (!) трансжиров – самых вредных и опасных для здоровья из всех ныне существующих жиров. И на сегодняшний день в Дании, Норвегии, Швеции, Австрии, Финляндии и Исландии уже осознали вред трансжиров и запретили их применение на государственном уровне. Но вот подавляющее большинство государств от маргаринов и пальмового масла не отказалось – ведь это фантастически выгодно с коммерческой точки зрения! Судите сами: гидрогенезированные жиры могут долго храниться даже при комнатной температуре без окисления и "прогоркания". При этом все маргарины значительно дешевле сливочного масла! Кроме того, различные химические добавки, внедрённые в трансжиры в процессе "доработки", позволяют многократно на них жарить. Что очень плохо! Поэтому и неудивительно, что именно гидрогенезированные жиры стали фундаментальной и дешёвой основой фаст-фуда: картофель-фри, чипсы, пирожки, чебуреки, попкорн, сухарики, пончики, майонезы, соусы и т.п. – всё это основные поставщики вредных трансжиров.
- Ни хрена себе! Так получается: чуть ли не всё, что я ем "в дороге", – крайне "не пользительно" для меня? – возмутился Серёга. – И медленно (но верно!) меня "убивает"?
- Вроде того, – согласилась я, в принципе, радуясь такому его выводу.
- Так и не ешь больше "ентую" гадость, пока ещё молодой! А то превратишься в толстого и большого деда моего веса, – посоветовала ему Клавдия Петровна.
- Не дай Бог! У меня отец недавно от рака пищевода умер… так врагу не пожелаю прочувствовать то, как он мучился. А ведь совсем ещё не старый был – только 51 год… И я, честно признаюсь, не хочу таким образом "кончить" свою жизнь – потому и интересуюсь, ведь мой батя любил всё сильно обжаренное во "фритюре". Может, по этой причине он и заболел? – вопросительно посмотрел на меня "наш дальнобойщик".
- Вполне вероятно – не зря ведь трансжиры, которые сейчас используются для жарки, считаются самыми опасными продуктами, провоцирующими рост раковых клеток и другие заболевания… Я уж не говорю об ожирении. Ваш отец тоже, скорей всего, был полным? – уточнила я.
- Не то слово! Мы с женой вдвоём его еле переворачивали, кабы обмыть… Честно… не хочу, чтоб мои дети так со мной мучились. Ведь я даже немного ненавидел батю за то, что такое "жирное" тело наел… а нам его "таскай". Стыдно сейчас признаться, но такое было. Вот потому и задаю вопросы Анастасии, не желая превратиться в подобную "толстую обузу" для своих детей, – пояснил Серёга свой интерес к данному вопросу, тяжело вздохнув.
- Да уж понятно… Хотя мне, если не врать, тоже очень хочется разобраться в этой теме. Ведь о вреде трансжиров я уже где-то читал, пытаясь доказать матери вред майонеза и маргарина, который она всегда добавляет в выпечку. А вот про гидрогенезированные жиры я ничего не слышал. Можно о них поподробнее узнать? – попросил "Рэмбо".
