Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе - Тенсмайер Эрик
После того, как мы переехали, Джонатан регулярно ходил в походы по окрестностям, чтобы познакомиться с местностью. Однажды он нашел маленький рай за обветшалым Kmart примерно в миле к юго-западу от нашего дома. Он сразу повел меня посмотреть.
Я всегда любил заросли, старые поля, молодые лесные массивы и другие срединные места обитания, где обычно бывает солнце, но не полное солнце, и, кажется, лучшие дикие съедобные продукты. Эта дикая экосистема за Kmart представляла собой более десяти акров(4га) густых зарослей кустарников, чередующихся с открытыми лугами полевых цветов. Кое-где росли юные дубы и деревья робинии. Певчие птицы и воробьи были повсюду, и, пройдя несколько футов(метров), легко забыть, что вы находитесь рядом с дорогами, торговыми центрами и жилыми домами. Шмели и другие опылители жужжали вокруг множества цветов, от чертополоха до Рудбекия волосистая.
Когда был построен торговый центр Kmart, тяжелая техника перемещала огромное количество земли, чтобы выровнять и выкопать парковку и конструкции. Осталась бесплодная и уплотненная почва, очень похожая на наш собственный задний двор. Но поскольку Kmart был построен около двух десятилетий назад, возникла экосистема, у которой нам было чему поучиться; это было окно в то, как наши почвы и растительность могут выглядеть через двадцать лет.
В штате Массачусетс нет растительных сообществ, которые растут рядом с гипермаркетами. Но некоторым местным и недавно появившимся видам удалось найти способ расти и даже процветать там, сформировав новую гибридную экосистему. Шипо́вник многоцветко́вый и горько-сладкий были видны, наряду с недооцененными аборигенами, такими как сумах и золотарник (оба ценились как декоративные растения в Европе). Некоторые почвы были настолько бедны, что единственными деревьями были азотфиксаторы: робиния лжеака́ция и лох.
Большинство садоводов не обрадуются видам, которые росли на заброшенной территории за торговым центром. Но для меня любое растительное сообщество, которое может расти в таких ужасных условиях, приветствуется. Джонатан и я хотели использовать эту неровную мозаику из кустарников и лугов в качестве модели для нашего собственного сада.
Это не значит, что мы хотели посадить в нашем саду так называемых инвазивных растений, таких как горько-сладкий или многоцветковый шиповник, и при этом нам не нужны были агрессивные аборигены, такие как сумах или ядовитый плющ. Но мы хотели имитировать смешанную текстуру, лоскутное одеяло из кустов и луга с разбросанными деревьями. И мы особенно хотели имитировать процесс, в результате которого ужасная почва после строительства была преобразована в продуктивную живую экосистему.
Выбирая наш дом, мы с Джонатаном следовали принципу ремонта на месте. Суть ремонта участка в том, что вы не строите дом в старовозрастном лесу; вместо этого вы берете на себя ответственность за места, которые уже были серьезно нарушены людьми, и лечите их. К счастью для нас, мы не могли еще более ухудшить условия в нашем саду.
Это пример процесса регенеративного дизайна, который спрашивает нас, как наши проекты могут оживить участок и тем самым привести нас к более глубоким отношениям с ним и друг с другом. В то время как устойчивость направлена на поддержание вещей в их нынешнем виде, регенеративное землепользование активно улучшает и лечит участок и его экосистемы. Регенеративное сельское хозяйство, к которому пермакультура стремится и часто фактически реализует, достигает этих целей, одновременно удовлетворяя потребности человека. Это как бы важная тема для человечества в этом веке.
7 ГИЛЬДИЯ
Один из моих любимых этапов любого дизайна - это составление палитры видов, основного списка всех видов, которые вы можете использовать для рисования живого и продуктивного ландшафта на своем участке. Процесс «строительства гильдии», который мы с Дейвом разработали для Edible Forest Gardens, помогает садоводам составить общий список видов для всех необходимых ниш.
Первый этап построения гильдии - это составить список всего, что вы хотите развить. Больше всего нам с Джонатаном нравились древесные растения: американская хурма, азимина, каштаны, азиатская груша и дальневосточный киви. Мы уже выращивали большинство травянистых видов, которыми мы увлекались, от мари до клубники и многолетнего земляничного физалиса.
После того, как вы проанализировали свой участок, вы посмотрите на свой список желаемых видов, чтобы увидеть, что реалистично, а что нет. К сожалению, некоторые виды на этом этапе обычно сокращаются. Для нас список был длинным и, особенно с деревьями, невозможным. Для каштанов просто не хватило бы места: два полноразмерных дерева, необходимые для опыления, заняли бы почти весь двор. Мы также с сожалением закрыли дверь в отношении кедров, Чекалкина ореха, похожего на макадамию, и плодов Кудрании, похожих на инжир, шелковицу и клубнику.
Фактически, учитывая небольшой размер нашего участка, нам нужно было много работать, чтобы достичь нашей цели - получать двойную пригоршню свежих фруктов каждый день с мая по октябрь. Для этого мы должны сосредоточиться в первую очередь на плодовых кустарниках и карликовых деревьях. Помимо пространства, нашим другим основным ограничением была тень. Мы собирались вырастить только несколько видов, которым требовалось полное солнце; у нас было больше места, чтобы растянуться и изучить ассортимент тенелюбивых съедобных.
Другая часть процесса создания гильдии - это определение того, для каких целей и функций вам требуются растения, и перекрестная проверка их со списком всего, что вы надеетесь садить. Нам понадобятся почвопокровные, азотфиксирующие виды и привлекающие насекомых медоносы. Джонатан и я искали пробелы в нашем списке, основываясь на тех ролях, которые мы хотели, чтобы наши растения выполняли в саду. Были ли у нас азотфиксирующие виды для тени? Включили ли мы какие-нибудь вечнозеленые почвопокровные растения? Мы вернулись к таблицам в Съедобных лесных садах (еще не опубликованных на данный момент), чтобы выбрать виды, чтобы заполнить ниши, которые мы оставили открытыми.
Мы с Джонатаном руководствовались принципом, согласно которому все, что мы сажаем, должно иметь множество функций и должно быть съедобным, когда это возможно. Мы также хотели начать наш поиск с местных видов и оттуда расшириться. Проблема заключалась в том, что максимальное разнообразие также было для нас приоритетом; мы хотели попробовать весь спектр возможностей, особенно небольших растений, таких как травянистые многолетники.
Очень немногие из продуктов, которые американцы едят регулярно, являются местными; единственные, что вы действительно можете купить в супермаркете, - это орехи пекан, семена подсолнуха, дикий рис, голубика и клюква. С другой стороны, есть много местных видов, у которых есть потенциал, но они все еще являются второстепенной пищей; они просто не одомашнены до такой степени, что готовы стать промышленными.
Джонатан и я знали, что в нашем саду будут основные местные продукты питания, которые будут служить якорями в нашей палитре видов. Среди местных фруктов, которые мы выбрали, были американская хурма, азимина, морская слива, Смородина золотистая, различные виды и гибриды голубики и ирги и многие другие - всего двадцать местных видов фруктов пятнадцати родов. Неплохо для десятой доли акра(4 соток). Примерно половину нашего сада мы выделили родным видам, то есть сотне и более представителей восточно-американской флоры.
