Мультиварка. Большая книга рецептов - Боровская Элга (читаемые книги читать онлайн бесплатно полные txt) 📗

Попереворачивать каждый клубень картошки так, чтобы он был в сметане и его надрезанная часть оставалась внизу.

Когда картофель в сметане запечется, у каждой картошечки будет красивый румяный полосатый бочок.

На чашу мультиварки с картофелем поставить лоток для варки на пару с котлетами с сыром.

Закрыть крышку мультиварки и установить режим ВЫПЕЧКА на 60 минут.

На заметку: если вы готовите молодой картофель с тонкой нежной кожурой, его можно не чистить, а просто тщательно вымыть и приготовить со шкуркой.

Макароны с овощным соусом + котлеты

(для мультиварки Panasonic)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Готовые замороженные котлеты (тефтели) – 6 шт.

¦ Кабачок – 1 шт. (небольшой)

¦ Репчатый лук – 1 шт.

¦ Помидоры – 2 шт. (крупные)

¦ Макароны – 200–300 г

¦ Вода, соль, специи по вкусу

¦ Растительное масло для жарки

Лук мелко нарезать, мультиварку включить в режим ВЫПЕЧКА, добавить масло и обжаривать лук и котлеты 10 минут.

В блендере измельчить помидоры, кабачок (можно сюда же положить лук и чеснок по вкусу).

Котлеты переложить в контейнер-пароварку, измельченное пюре вылить в чашу мультиварки, закрыть крышку и ждать, пока соус закипит (на это потребуется 1–2 минуты).

В горячий соус заложить макароны (если соуса мало, добавить горячей кипяченой воды), хорошо перемешать, установить сверху пароварку с котлетами, закрыть крышку и еще 20 минут готовить до полного приготовления.

На заметку: если вам кажется, что соус слишком жидкий, просто потушите макароны с открытой крышкой еще 5 минут на программе ВЫПЕЧКА.

Рис с лечо + сосиски

(для мультиварки Panasonic)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Рис – 1 мерный мультиварочный стакан

¦ Лечо замороженное (сладкий перец, помидоры, репчатый лук) – 300 г (1 пакет)

¦ Аджика или соус – 1 ст. л.

¦ Соль – 1 ч. л.

¦ Вода – 1,5 мерных мультиварочных стакана

¦ Сосиски – 6 шт.

¦ Специи, растительное масло по вкусу

Рис промыть и высыпать в чашу мультиварки.

Туда же положить замороженное лечо, добавить аджику, соль и приправы.

Все хорошо перемешать. Залить водой.

Поставить паровой контейнер и положить туда сосиски. Сосиски можно заменить котлетами или рыбным филе. Включить режим ПЛОВ и готовить до финального сигнала мультиварки.

Куриные ножки + цветная капуста под сыром

(для мультиварки Panasonic)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Голень куриная – 6 шт.

¦ Цветная капуста – 400–500 г

¦ Майонез – 2 ст. л.

¦ Сыр – 50 г

¦ Соль, перец, специи по вкусу

Вымыть, обсушить, обмазать солью и специями куриные ножки и заложить их в чашу мультиварку.

Сверху установить корзину для варки на пару, высыпать замороженную цветную капусту (если используете свежую цветную капусту, ее надо помыть и разбирать на соцветия).

Капусту посолить, смазать майонезом, посыпать сыром.

Закрыть крышку и готовить до финального сигнала в режиме ВЫПЕЧКА, установленном на 50 минут.

Курица с картошкой

(для мультиварки Panasonic)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Курица – 1 тушка

¦ Картофель – 500 г

¦ Масло растительное для жарки

¦ Соль, специи по вкусу

Курицу разделать на порционные куски, посолить, посыпать специями для курицы.

Картофель почистить, нарезать кубиками (средними), посолить, сдобрить специями.

Налил в кастрюлю немного масла.

Положить курицу в чашу мультиварки.

Картошку выложить в корзинку для варки на пару.

Включить программу ВЫПЕЧКА на 30 минут.

После сигнала перевернуть курицу в чаше мультиварки, опять вставить корзинку с картошкой поверх и еще раз включить режим ВЫПЕЧКА на 30 минут.

Курица + овощи по-деревенски

(для мультиварки Redmond)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Куриные бедра – 600 г

¦ Замороженная овощная смесь «Овощи по-деревенски» – 400 г

¦ Картофель – 500 г

¦ Репчатый лук – 1 шт.

¦ Молоко – 1 мерный мультиварочный стакан

¦ Вода – 1 мерный мультиварочный стакан

¦ Соль – 0,5 ч. л.

¦ Сливочное масло по вкусу

Мультиварку установить в режим МУЛЬТИПОВАР с температурой 140 °C. Положить сливочное масло, разогреть и слегка обжарить куриные бедра. Программу отключить.

Куриные бедра переложить в стимер.

В чашу мультиварки положить репчатый лук, затем картофель.

Сверху распределить замороженную смесь.

Положить кусочки сливочного масла.

Залить подсоленной водой и молоком.

Сверху установить стимер с курицей.

Выбрать через «Меню» программу РИС-ВАРКА-ЭКСПРЕСС и готовить до финального сигнала.

Оригинальные колбаски + пшеничная каша

(для мультиварки Redmond)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Фарш из индейки (курицы) – 0,5 кг

¦ Сосиски охотничьи – 2–3 шт.

¦ Репчатый лук – 2 шт.

¦ Морковь – 1 шт.

¦ Томатная паста – 1 ст. л.

¦ Чеснок – 1 зубчик

¦ Яйцо – 1 шт.

¦ Крупа пшеничная – 2 мерных мультиварочных стакана

¦ Вода – 4 мерных мультиварочных стакана

¦ Соль, перец по вкусу

В мясной фарш добавить мелконарезанный лук, яйцо, соль, перец и тщательно вымесить.

Охотничьи колбаски разрезать на 3 части.

Из фарша мокрыми руками сформовать лепешку, на середину положить часть колбаски и сформовать длинную котлетку.

Немного обвалять ее в муке и уложить в контейнер-пароварку.

Установить программу ЖАРКА и обжарить на растительном масле лук и морковь.

Добавить томатную пасту.

Мультиварку выключить.

В чашу высыпать пшеничную крупу, залить водой, посолить.

Сверху поставить пароварку с колбасками.

Установить программу ВАРКА ОБЫЧНАЯ и готовить до сигнала.

Куриные котлеты + гарнир из гречки

(для мультиварки Panasonic)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Куриный фарш —0,5 кг

¦ Репчатый лук – 1 шт.

¦ Чеснок – 3–4 зубчика

¦ Хлеб белый – 3 кусочка

¦ Гречка – 2 мерных мультиварочных стакана

¦ Молоко для хлеба

¦ Соль по вкусу

Измельчить чеснок и лук, смешать в комбайне с фаршем, добавить соль, перец, специи по вкусу.

Сформовать котлеты и выложить их в корзинку пароварки. Сверху можно смазать маслом или сметаной.

В чашу мультиварки положить 2 мерных мультистакана гречки и 3 мерных мультистакана воды. Готовить оба блюда в режиме ПЛОВ.

Курица в бананово-яблочном соусе + картошка

(для мультиварки Panasonic)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Куриные бедрышки – 4 шт.

¦ Банан – 1 шт.

¦ Яблоко – 1 шт.

¦ Сметана – 250 г

¦ Сыр – 60 г

¦ Картофель – 500 г

¦ Соль, специи по вкусу

¦ Растительное масло для жарки

Курицу замариновать в соли и специях на 20–30 минут.

За это время почистить и нарезать кружочками картофель и тоже на 10–15 минут замариновать в небольшом количестве сметаны с солью.

Включить режим ВЫПЕЧКА на 60 минут.

Обжарить курицу по 10 минут с каждой стороны.

Пока курица обжаривается приготовить соус: смешать банан, яблоко, сметану и сыр.

Все это взбить в блендере.

Получившимся соусом залить курицу.

В форму для варки на пару выложить картошку и установить стимер поверх курицы.

Закрыть крышку и готовить до финального сигнала.

Рис с овощами и грибами + курица

(для мультиварки Redmond)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ