Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров - Шепард Марк (читаем книги онлайн TXT, FB2) 📗
Это было сделано с целью максимизировать площадь кроны деревьев, подвергающуюся воздействию солнца, что должно привести к увеличению общего фотосинтетического урожая. На вершине хребта растут молодые каштаны, посаженные с намерением со временем создать лес с закрытым пологом.
Древесные культуры высаживаются с очень высокой плотностью (часто 1000-4000 деревьев на акр), чтобы обнаружить генетические варианты, которые молоды скороплодны и высокоурожайны и процветают в режиме полного, полного и полного пренебрежения.
Неудачники в этом управляемом человеком процессе естественного отбора используются в качестве дров, субстрата для грибов или материала для местных мастеров и производителей деревянных игрушек.
Когда в 1995 году была куплена ферма Нью-Форест, было менее трех акров(1,2га) сплошных лесных массивов. Молодая поросль обеспечивала единственную тень на ферме для животноводческого хозяйства предыдущего владельца. Часто более сотни голов крупного рогатого скота искали укрытие от палящего летнего солнца на этой небольшой территории.
За короткий период времени лесная подстилка была истоптана, не осталось ничего, что могло бы предотвратить массивную эрозию, которая определяла предыдущую историю фермы. При минимальном уходе (тщательный отбор для заготовки дров, выращивание лесных лекарственных трав и съедобных грибов) и времени истинная функция леса восстанавливается. Растения, обитающие в лесах, такие как аризема, ноголист, несколько видов папоротников и триллиумов начали возвращаться. Хотя это молодой лес, вернулись зрелые лесные виды, в том числе алые Красно-чёрная пиранга и белки-летяги.
Тэмми, матриархиня Тамвортов, наслаждается своими похлопываниями, рассказывая автору о состоянии стада. Из всех сортов, которые мы пробовали, тамворты, кажется, лучше всего развиваются на беззерновой, пастбищной и древесной диете. В рацион свиней входят шелковица, вишня, яблоки, лесные орехи, кария и каштаны и, конечно же, все виды продуктов с несовершенным внешним видом, от спаржи до зеленого перца.
В системе выращивания аллейных культур по мере созревания деревьев выращивается меньше аллейных культур. Однолетние аллейные культуры можно заменить теневыносливыми многолетниками. В этом саду каштанов бузина выращивается на аллеях между рядами каштанов, а теневыносливая смородина выращивается под каштанами.
Когда шелковица, малина и виноград выступают добровольцами, им разрешается оставаться, пока они не мешают работе остальной системы. По мере взросления система начинает распространяться и расширяться. Некоторые из наиболее распространенных «сорняков» в такой системе - это самосев других культур с других участков фермы (фундук, шелковица и виноград).
Семена разносятся дикой природой, которая не требует надзора, страховки и рабочего и работает за меньшую плату, чем минимальная заработная плата.
После того, как осенью будет собран последний урожай каштанов, в системе пасутся крупный рогатый скот и свиньи, чтобы подстригать траву, убирать любые несобранные орехи и укладывать систему на зиму с хорошим внесением удобрений. Справа виден узор: аллея, канавка, вал, дерево, аллея (проезжая часть) канава, вал, дерево, забор… повтор!
Сельскохозяйственная саванна с лесными орехами окружает эту долину с трех сторон. Собираемые культуры - это фундук, каштаны, яблоки, крупный рогатый скот, куры и, в конечном итоге, желуди. Нижняя долина является домом для будущего «фермерского пруда», предназначенного для круглогодичного хранения воды.
Здесь аллея между рядами каштанов подготовлена для выращивания Желудевых тыкв, наших самых надежных однолетних культур. Спаржа (в левом переулке) - безусловно, наша самая успешная сельскохозяйственная культура. Ширина аллеи определяется возможным размером 30-летних каштанов, когда они будут затенять спаржу, достигающую предела своей долговечности.
Пример «живой поликультуры»: ряды каштанов и малины с зеленым перцем, подсолнухами и кабачками.
Спаржа видна справа. Хотя каждая отдельная культура может давать меньше, чем если бы она была посажена отдельно, общая урожайность с участка больше, чем дала бы любая отдельная культура. Все культуры по-прежнему высаживаются рядами для механической обработки почвы и выращивания, и при этом они трехмерны и интересны.
Сорняки - это не враг, с которым нужно бороться, а системное состояние, которое нужно понять и с которым нужно работать. Однолетние «сорняки» (такие как лисохвост, горец, вьюнок и канатник Авиценны) раскрывают состояние почвы и являются первой стадией естественной сукцессии.
Десять тысяч лет сельского хозяйства не смогли их остановить, поэтому и мы не слишком стараемся. Мы просто садим виды, которые принадлежат этому биому (дубовая саванна), и возделываем их… каштан, яблоня, лесной орех, вишня и слива, малина, виноград, крыжовник, грибы и животные.
Глава 17
ПОЛУЧЕНИЕ ДОХОДА
Фермер, выращивающий 120 га кукурузы, даже не может прокормить себя! 80% фермеров получают большую часть своего дохода от госсубсидий!
В целом, если у кого-то нет особых обстоятельств, никто в сельском хозяйстве действительно не зарабатывает денег. Центр устойчивого сельского хозяйства имени Леопольда при Университете штата Айова неоднократно сообщал, что из тех фермеров в Соединенных Штатах, которые подают налоговую декларацию F (доходы и расходы фермы), 80 процентов получают большую часть своего дохода от чего-то, кроме сельского хозяйства. Тот факт, что Министерство сельского хозяйства США имеет огромные сельскохозяйственные субсидии (прямые и косвенные), свидетельствует о том, что что-то не так с экономикой сельского хозяйства.
Прямые выплаты фермерам, Платежи при дефиците ссуды, Контрциклические платежи, Программа сохранения резервов (CRP), Программа улучшения природоохранных резервов (CREP), Программа стимулирования качества окружающей среды (EQUIP), программы помощи при стихийных бедствиях, ссуды с чрезвычайно низкими процентами и огромная программа закупки продуктов питания (для того, чтобы фермеры продолжали вести бизнес и накормили кучу беднейших и ленивейших негров) - все это свидетельство того, что экономика, используемая для описания сельского хозяйства в этой стране, выглядит не очень хорошо. Все это федеральные программы, которые приносят фермерам выгоду сверх обычных доходов, которые они получили бы от продажи урожая или скота.
Во многих частях страны был проведен экономический анализ с использованием данных сельскохозяйственной переписи Министерства сельского хозяйства США, показывающих, что в среднем расходы, связанные с сельскохозяйственным производством, превышают доходы в большинстве изученных случаев.
Это само по себе достаточно тревожно, но когда анализируется «волновой эффект» того, как деньги текут через сельскохозяйственные общины, он показывает, что деньги фермеров тратятся даже не в их общинах, а в небольших городах на некотором расстоянии. Затем деньги фермеров забирают владельцы крупных корпоративных магазинов, в которых они делают покупки. Эти крупные корпоративные магазины направляют свою прибыль в штаты или даже страны еще дальше.
