Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров - Шепард Марк (читаем книги онлайн TXT, FB2) 📗
Нас не интересуют те, которые требуют тонны специальных удобрений, произведенных на блестящих фабриках за тысячи миль. Нам интересны те, которые живут. Нас интересуют те, которые преуспевают и размножаются в раннем возрасте. Нам нужны те, которые устойчивы к вредителям и болезням и не требуют особого ухода.
Если растение хочет жить, процветать и воспроизводиться, мы будем собирать его семена, плоды, листья или другие съедобные, лекарственные или иным образом продаваемые продукты. В этом суть принципа пермакультуры: работать с природой, а не бороться с ней. Выясните, что легко работает в многолетних поликультурных системах, и работайте с этим.
ФОТОТУР ПО Ферме Нью-Форест
Изображенный здесь пример того, как природа создает несколько уровней продуктивности. В круг диаметром десять футов(3м) (от самого высокого до самого низкого) посажены кедр, ирга, лесной орех, малина, шиповник, голубика низкорослая, земляника и брусника.
Посреди зарослей здесь незаметны теневыносливые крыжовники и древесные грибы. Это место находится на голой скале в северной Миннесоте. Естественная последовательность смены видов от лишайников и мхов к травам и «кустам» создала почву из воздуха за счет выделения сахаров, отмирания корней и сбрасывания листьев, игл и стеблей, где они разлагаются на тонкую, молодую почву.
Автор у карманного пруда ключевой линии в одном водном бассейне фермы. В той части страны, где на многие мили нет ручьев, родников или прудов, на ферме Нью-Форест есть размножающиеся популяции семи различных видов насекомоядных амфибий.
Обратите внимание на присутствие необычной Leptothrix discophora (красный цвет в воде), бактерии, которая метаболизирует железо и выделяет кислород. На более продвинутых стадиях она производит калейдоскопические цвета.
То же место, что и выше.
Назначение «ключевого» карманного пруда - обеспечить систему защиты от наводнений во время сильных дождей и действовать в качестве точки распределения, откуда вода перенаправляется к гребням. На всех почвах осадки со скоростью, превышающей способность почвы поглощать их, начинают накапливаться и стекать. Карманные водоемы, канавы и валы системы ключевой линии перехватывают этот поток, замедляют его и распределяют воду к гребням.
На этой фотографии излишки дождя стекают прямо по заросшему травой водному пути, набирают скорость, падают вниз на 100 футов(30м) и покидают ферму в пределах 600 футов(180м) вширь.
Из-за системы ключевых линий тот же самый поток воды распространяется к гребням (слева и справа от карманного пруда), где он проходит 1200 погонных футов(360м) и опускается только на 12 футов(3,6м). Вода остается на ферме и впитывается в почву.
Система лесопастбищ - это преднамеренное сочетание кормовых трав и деревьев с домашним скотом. Неоднократные университетские исследования показывают, что при правильном управлении урожайность кормов увеличивается, их усвояемость улучшается, а животные быстрее набирают вес при меньших затратах. Здесь в саванне с фундуком пасутся бычки голштинской породы: два урожая с одного гектара! В последнее время популяции воробьев саванны начали увеличиваться. Экологическое восстановление может происходить одновременно с сельским хозяйством, а не отдельно от него.
Иа (мы называем наш скот!) пасется среди лесных орехов. Животных часто перегоняют, чтобы они не повредили копытами корни деревьев. Переносной двухрядный электропастух из двойной проволоки с солнечной зарядкой - это все, что нужно. У свиней обе пряди опускаются до уровня носа и ушей.
Это не типичный яблочный сад. Нарциссы у основания деревьев уничтожают дерн, одновременно отпугивая грызунов и обеспечивая ранневесенний нектар и пыльцу для пчел и срезанных цветов. Ирис между деревьями также обеспечивает борьбу с дерном, давая урожай срезанных цветов и клубней, используемых производителями средств по уходу за кожей. Окопник (большие зеленые листья) используется компанией по производству лекарственных трав и накапливает азот, фосфор, калий и кальций, обеспечивая при этом среду обитания для зимовки хищных насекомых и субстрат для грибов сморчков.
Эта «гильдия» совместимых растений - лишь небольшая часть более крупной системы, в которую входят (слева) каштан, виноград, фундук, шиповник,
Сибирская акация, смородина и груши с виноградом без косточек (справа). Затем узор повторяется на склоне холма. Свиньи используются для борьбы с вредителями, когда они пропускаются через систему для сбора зараженных вредителями «июньских плодов» и после сбора урожая, когда они едят изрешеченные вредителями фрукты, которые сборщики бросают на землю.
На снимке изображен «бурьян» на стороне заброшенного «Старого шоссе 56», проходящего через середину фермы Нью-Форест.
Это пример действительно устойчивого сельского хозяйства. В этой «массе»: кария пекан, черемуха, шелковица, бузина, виноград, сумах оленерогий, дикая слива, малина, крапива, золотарник, дикая морковь, молочай обыкновенный, одуванчики, фиалки, крыжовник, сморчки весной, лисички, Летипорус и траметес летом, а дождевики - осенью.
Никто не пахал эту землю. Эту систему никто не садил. Никто не боролся с сорняками и не опрыскивал от вредителей и болезни. Фактически, поскольку это была канава на обочине дороги, ее, несомненно, сначала расчистили норвежские фермеры-холостяки, вспахали лошадьми, косили серпом, резали бензопилой, складывали в кучу и сжигали - а позже и ее жизнь была измельчена измельчителем кустов дорожного управления и обработкой пней гербицидами.
150 лет человеческого вредительства, а природа продолжает жить. Это устойчивое сельское хозяйство!
Все вышеперечисленные растения съедобны, многие из них являются лекарственными, и все они многолетние, и их не нужно 2 раза сажать. Мы можем умело и легко проектировать многолетние древесные поликультуры, имитирующие экосистему, которые могут обеспечить поддержание тела и души на неопределенный срок в будущем.
Как только система спроектирована и внедрена, появляются неожиданные сюрпризы. Когда на яблонях не применялись фунгициды и когда они были залужены нарциссами, ирисом и окопником и осенью объедались свиньями, грибы сморчков заселили нижний слой системы. В благоприятные годы от сморчков в яблоневом саду может быть больше доходов, чем от фруктов!
Вид на «саванну» на хуторе Нью-Форест. Эта часть фермы, занимающая около 40 акров(16га), засажена белыми дубами (на расстоянии 60 футов(18м), чтобы через 120 лет образовалась саванна, похожая на парк), каштанами, яблонями и основной культурой - фундуком. Через эту систему в течение всего лета осуществляется ротация крупного рогатого скота и птицы.
Вид из блока «поликультура» на «каштаны северного гребня». На переднем плане - поликультура, состоящая из четырех рядов орешника, затем одного ряда каштана, яблони, ирги, шелковицы, ольхи черной и малины. Схема повторяется несколько раз на десяти акрах(4га).
