Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров - Шепард Марк (читаем книги онлайн TXT, FB2) 📗
Слово «пермакультура» было придумано австралийцем Биллом Моллисоном и первоначально должно было быть сокращением слов «постоянное» и «сельское хозяйство». Как и Фукуока, Моллисон был разочарованным профессионалом в области природных ресурсов, работавшим на Отдел дикой природы, Комиссию по рыболовству во внутренних водоемах и университетскую систему. Когда «зеленая революция» в индустрии химических удобрений, пестицидов и гербицидов разразилась в Австралии, Моллисон получил приказ содействовать их широкому распространению.
Рост оптовых товаров, предназначенных для экспортного рынка (который приносил прибыль только корпоративной казне), был волной будущего. В Австралии, как и в Соединенных Штатах, фермерам читали мантру «стань большим или сдохни».
Моллисон отказался подчиниться. Если кормление голодающих во всем мире было одной из причин, по которым фермеры должны были выращивать в больших количествах дешевое зерно, поддерживаемое канцерогенными химическими веществами, то почему официальные лица не поощряли мелкомасштабное садоводство на приусадебных участках, которое, как показывает исследование за исследованием, дает больше еды на акр, чем широкомасштабное зерновое хозяйство?
Почему не продвигались методы, которые могли практиковать сами голодающие? Разрушение окружающей среды, вызванное обширным сельскохозяйственным арсеналом химического оружия, и окисляющая, эрозионная сила плуга были проклятием для Моллисона. Последствия экспорта дешевого зерна для голодающего населения привели к зависимости от международной продовольственной помощи и лишили возможности и без того бессильных. Для Моллисона это было социально бессовестным. Он считал, что мы должны учить людей создавать свои собственные удочки вместо того, чтобы давать им рыбу, связанную с несправедливыми международными торговыми соглашениями. Моллисон оставил свой пост и основал одно из крупнейших и самых революционных экологических и социальных движений в мире, которое когда-либо видел.
Начиная с середины 1970-х Билл Моллисон и Дэвид Холмгрен начали записывать свои мысли о «постоянном сельском хозяйстве» и о том, как это могло бы выглядеть. В отличие от других сельскохозяйственных систем, биодинамических, органических или иных, Моллисон и Холмгрен не постеснялись основать всю свою работу на этических стандартах. Пермакультура начинается и полностью поддерживается этикой триумвирата, которую многие называют «первичной директивой». Пермакультура - единственный вид сельского хозяйства, который может привести к постоянной культуре, и ни то, ни другое невозможно без основополагающей этики заботы о земле, людях, справедливого распределения и рециркуляции ресурсов.
Забота о Земле, ее естественных системах и процессах по-прежнему рассматривается ограниченными, эгоистичными и невежественными людьми как античеловеческая роскошь, противоречащая экономическому росту. Нет ничего более далекого от правды. Это естественные системы этой планеты, которые создают воздух, которым мы дышим, воду, которую мы пьем, и пищу, которую мы едим. Природные системы и естественные процессы перерабатывают наши отходы и превращают их в другие формы жизни. Все, что нам нужно как человеческим существам на планете Земля полностью зависит от природных систем самой планеты. Пермакультуры понимают как данность истину, что если мы не будем заботиться о нашей планете и ее живых системах, планета не позаботится о нас.
Забота о людях также важна и напрямую связана с первоочередной этикой. Если мы не заботимся о людях, если у нас есть люди, которые голодают, живут с хроническими заболеваниями и живут в постоянной нужде, у нас будут социальные проблемы, выходящие за рамки тех, с которыми они непосредственно страдают. Социальный, экономический и правительственный коллапс в странах Африки, Ближнего Востока и Азии - все это прямой результат несправедливого распределения ресурсов. У нуждающихся людей складывается плохое отношение к миру, и у них есть исторический послужной список, когда они брали в руки оружие, и не обязательно против причины своих проблем.
Предвзятое обвинение в козлах отпущения так же распространено, как и война с эксплуататорами. Враждующие соседи, племена и народы, как правило, слишком озабочены своим конфликтом, чтобы заботиться о планете. Наш сельскохозяйственный потенциал снижается во время войны. Естественная растительность подвергается бомбардировкам и сжиганию, разрушается инфраструктура распределения воды и энергии. Если мы не заботимся об основных человеческих потребностях людей, мы получим такие страны, как Сомали, Гаити и Афганистан. Если мы не заботимся о людях, люди не могут заботиться о Земле. Если мы не позаботимся о земле, она не позаботится о людях.
Третий этический столп пермакультуры переплетен и взаимозависим с двумя другими - справедливое распределение ресурсов. Забота о Земле и о людях возможна только в том случае, если удовлетворены основные человеческие потребности населения. Недокомпенсированные группы населения склонны к социальным волнениям, забастовкам и восстаниям. Обездоленные слои населения склонны к революции. В обоих случаях забота о земле далека от сознания большинства людей, потому что «первоочередной задачей» голодных становится обеспечение себя предметами первой необходимости.
Когда экономические системы спроектированы так, что они приводят одновременно к крайней нищете и избыточному богатству (часто существующим бок о бок по другую сторону запертых ворот), возникают проблемы, разрушающие всю систему, и не только для вовлеченных лиц. Неважно, богатые или бедные консерваторы или либералы, богатство и бедность, разделенные воротами, только приводят к неприятностям.
По мере того, как Моллисон и Холмгрен развивали свои идеи о пермакультуре, выходящие за рамки простой этики, они изучали природные закономерности и местные или «традиционные» культуры по всему миру. Они постулировали, что наблюдение естественных закономерностей покажет, как определенные процессы совершаются в естественном мире.
Ветвление или дендритный узор, например, по-видимому, является закономерностью, которая проявляется, когда «ресурсы» (энергия или материалы) собираются вместе, так же, как небольшие ручьи объединяются, образуя все более крупные ручьи и реки. Вода, питательные вещества и минеральные отложения собираются вместе с возвышенностей и отправляются вниз по течению. Такой же паттерн ветвления можно наблюдать в дельтах рек, когда одна большая река затем разделяется на все меньшие и меньшие каналы, распределяя собранную нагрузку.
Природа собирает, транспортирует и распределяет энергию и материал в виде дендритов. Это делается бесплатно и без затрат на ископаемое топливо.
Если бы люди проектировали наши фермы, сады, дома, поселки и города по образцам природы, мы теоретически могли бы выполнять те же процессы с такой же эффективностью, что и природа. Если мы проектируем наши системы производства продуктов питания по образцу естественных экосистем, они теоретически должны демонстрировать такую же устойчивость к вредителям и болезням. Они должны иметь возможность сохранять и создавать новый верхний слой почвы, и они должны увеличивать плодородие, как и природа.
Изучая местные и традиционные культуры, Моллисон и Холмгрен надеялись узнать, как люди на самом деле могли прокормить себя до появления современной продовольственной системы. Как культуры выживали в условиях ограниченных ресурсов? Какие культурные и социальные формы могут существовать в недооцененных обществах, которые могут оказаться полезными и достойными сохранения? Как можно использовать ясность научного мышления для создания гармоничного сочетания естественного, традиционного и футуристического?
Для меня пермакультура была именно такой - смесью природы, традиций и научных знаний с целью создания экологически чистой и социально справедливой человеческой культуры. С помощью пермакультуры мы можем создавать собственные среды обитания по образцу самой природы. Мы можем воссоздать яркое изобилие, известное нашим бабушкам и дедушкам, прабабушкам и дедушкам. Используя принципы пермакультуры, мы можем создать живые системы, которые, по словам Билла Моллисона, являются «экологически устойчивыми и экономически прибыльными».
