Лечебник Ванги: самая полная энциклопедия рецептов - Протопович Людмила (электронная книга .txt) 📗
Ежевика
В России наиболее широко распространена ежевика сизая.
Ягоды ежевики довольно крупные и по внешнему виду похожи на малину, только черного цвета с сизым налетом. Ежевика начинает цвести с середины июня, а ягоды созревают только в конце августа – в начале сентября.
Плоды ежевики очень сочные, с кисло – сладким вкусом. В химический состав ягод входят органические кислоты (0,96 %); сахара (4,5 %) – глюкоза, фруктоза и сахароза; красящие и дубильные вещества (0,18 %); пектиновые соединения – (0,4–0,6 %). В ягодах ежевики большой процент яблочной кислоты, в небольших количествах присутствуют винная, лимонная и салициловая кислоты, фенольные соединения, укрепляющие капилляры, противосклеротического и противовоспалительного действия(антоцианы, лейкоантоцианы, флавоноловы и катехины).
В ягодах очень много витаминов: каротин (провитамин А) (0,5–0,8 %), витамины группы В (В1 – 0,033 %, В2 – 0,03 %) витамин С – 5—38,0 %; никотиновая кислота (1,6 %); витамин К – 0,5 % и другие.
В лечебных целях используются плоды, сок растений, листья и корни. Для настоев и отваров листья заготавливают во время цветения, когда они еще молодые.
Рецепты Ванги
При начальной форме диабета, при астме, отдышке пейте отвар из верхушек побегов ежевики. Лекарственный чай: свежие листья помещают в закрытый стеклянный или глиняный сосуд до их увядания. Затем листья запаривают на водяной бане и высушивают на воздухе. Применяется также при сахарном диабете: улучшает обмен веществ. При дизентерии
Сироп: на 250 г ягод – 500 г сахара; варят на медленном огне до образования густого сиропа; прием: по 3–4 столовые ложки в сутки. Очень полезен светлый ежевичный мед, способствует быстрому выздоровлению при простуде, болезней бронхов, снижает температуру. При больных почках и мочеполовой сферы крупный корень ежевики варите в 5 л воды, пока она не испарится наполовину. Настой пейте три раза в день по 100 г.
Ванночки используют для заживления ран.
При домашней переработке плодов ежевики (для приготовления пастилы, варенья, прохладительных напитков, настоек, сиропов, желе и компотов) применяют те же способы и рецептуры, что и для малины.
Свежие ягоды способствуют укреплению иммунитета, эффективны в целях профилактики простудных заболеваний. Благодаря наличию фитонцидов листья ежевики оказывают хороший ранозаживляющий и противовоспалительный эффект. Измельченные свежие листья в качестве компресса прикладывают к язвам, лишаям, хроническим и гнойным ранам.
Листья применяются в виде водного настоя: 4 чайных ложки (около 5 г) измельченных листьев заливают 2 стаканами кипятка (доза на один день). Настой улучшает общее самочувствие и нормализует сон, снижает возбудимость.
Настой листьев:
• как успокаивающее средство при нервных расстройствах и истерии: отвар из корней ежевики, душицы обыкновенной, мелисы лекарственной и верхушек крапивы жгучей в равном соотношении;
• при лечении атеросклероза и гипертонической болезни;
• при заболеваниях сердца;
• при заболеваниях верхних дыхательных путей как отхаркивающее средство: 1 столовая ложка измельченных листьев на 1 стакан кипятка, настаивают 4 часа и пьют за 30 минут до еды по 100 г 3–4 раза в день;
• при легочных кровотечениях: пьют каждые 2 часа;
• при нарушении менструального цикла.
Полоскание:
• при стоматитах(воспалениях слизистой оболочки ротовой полости);
• при заболеваниях верхних дыхательных путей (ангинах, катарах, абсцессах): 50 г сырья на 1 л кипящей воды, настаивают 15–20 минут, затем процеживают через марлю;
• как противовоспалительное, потогонное и мочегонное средство;
• как вяжущее средство при поносах, катаре желудочно – кишечного тракта, при желудочных кровоизлияниях.
Отвар из листьев:
• при расстройствах кишечника: 1 часть сырья на 10 частей воды, кипятят в течение 20 минут. Прием: по 1 ст. л. 3 раза в день;
• при гастритах и желудочных кровотечениях (10 г листьев на 0,5 л крутого кипятка).
Ива (верба)
Кора ивы, которую чаще всего в народе называют вербой, в большинстве случаев применяется как вяжущее, кровоостанавливающее, дезинфицирующее и мочегонное средство.
В старые времена порошком из коры этого дерева присыпали кровоточащие раны. Этот мелко помолотый порошок хорошо останавливает кровотечение из носа. После втягивания порошка нужно лечь на постель без подушки.
При болях в ногах и расширении вен очень полезны теплые ножные ванны (до колена) из отвара коры вербы и коры дуба. После ванны ноги бинтуют или надевают резиновые чулки. Эти ванны показаны при слабости ног и шаткости ходьбы. Продолжительность ванн – 20–30 минут.
Рецепты Ванги
При болезнях селезенки рекомендуют отвар из смеси измельченной коры вербы и корня мыльнянки в равных частях: 2 ч. л. смеси на 2 стакана воды. Варить 10 минут. После процеживания добавить водную настойку шиповника.
Принимать по 2 стакана в день. Этот отвар помогает при туберкулезе легких, желтухе, ревматизме и других инфекционных заболеваниях, когда селезенка и печень подвергаются большой нагрузке, вследствие приема антибиотиков.
При женских болезнях. 1 ч. л. отвара коры на стакан воды. Пить по 2 стакана в день. При дизентерии в отвар из корня вербы добавляют отвар из корня земляники. На поллитра воды – коры вербы и земляники в равном количестве – по 10 г. Варить на медленном огне 10 минут. Гастрит хронический. По утрам натощак выпивать по чашке чая из листьев белой вербы. После этого нужно выпить чашку свежего молока. От перхоти и зуда кожи головы, укрепит волосяные луковицы.
Крепкий отвар из смеси коры вербы и корней лопуха, приготовленный для мытья головы в равных частях.
Прием отвара внутрь (40 г сухой коры на 1 л воды) рекомендуется при всех катарах желудка, кишечного тракта и при нарушениях пищеварения.
Лен
Слизь семян льна употребляется внутрь как обволакивающее и смягчающее при воспалительных процессах на слизистой оболочке желудка и кишечника, отравлении раздражающими веществами, а также как противодиабетическое средство.
Рецепты Ванги
При миоме матки в течение 15 дней больной нужно пить трижды в день по 1 кофейной чашке отвара из льняного семени.
При кашле в течение недели больному следует принимать отвар из льняного семени. При болезнях почек и мочеполовой системы несколько дней подряд на ночь делать компресс на область почек: толченое льняное семя (приблизительно 100 г) в небольшом количестве воды. Кроме того, на протяжении недели больному рекомендуется принимать отвар из тыквенных семечек.
Льняное масло используют в диетическом питании больных с нарушением жирового обмена, при атеросклерозе. Из него получают различные лечебные препараты, которые используются при терапии атеросклероза и гипертонической болезни, а также наружно при лучевых поражениях кожи и термических ожогах.
Целые или истолченные семена льна применяются при хроническом запоре: утром и вечером по 1–3 чайные ложки с водой, молоком или компотом. Семена заливают стаканом холодной воды, выдерживают в течение 2–3 часов, часто размешивая. Полученную слизь выпивают вечером перед сном.
Лимонник китайский
Лимонник китайский – многолетнее растение, и хотя его родиной считается Дальний Восток, он широко используется также в европейской народной медицине. Цветет в конце мая – начале июня. Ягоды созревают в августе – сентябре. Вкус у зрелых плодов лимонника горьковато – кислый с лимонным привкусом, и в свежем виде плоды обычно не употребляют.
