Биологические основы старения и долголетия - Виленчик Михаил Маркович (смотреть онлайн бесплатно книга .txt) 📗
Часть из многочисленных токсических и канцерогенных веществ, содержащихся в табачном дыме, обезвреживается в печени. Но под влиянием дополнительных воздействий на организм, например под влиянием алкоголя, эта защитная функция печени нарушается. В частности, поэтому в сочетании с алкоголем вредное влияние на организм табачного дыма может резко усиливаться.
Напомню, что курение может быть не только активным, но и пассивным, причем во вторичном дыме (т. е. в том, который находится в помещении) содержание некоторых канцерогенных веществ, в частности из класса нитрозаминов, оказывается даже большим, чем в дыме, вдыхаемом курильщиком. Следовательно, в случае приема алкоголя даже некурящим человеком в прокуренном помещении значительно возрастает опасность повреждения ДНК его клеток. Результаты эпидемиологических исследований, проведенных в нескольких странах, также однозначно свидетельствуют: канцерогенные эффекты табачного дыма и алкоголя взаимно усиливают друг друга, т. е. эти вредные факторы действуют на организм синергетически.
Что же касается последствий приема алкоголя для организма, то они слишком хорошо известны, чтобы здесь о них подробно говорить. Упомянем лишь о малоизвестном факте: под влиянием алкоголя могут ускоряться молекулярные процессы, определяющие старение организма, в частности, с этим связано уменьшение продолжительности жизни пьющего человека. Особенно уязвимы к алкоголю клетки головного мозга.
Все это является подтверждением известного афоризма "Самый простой и надежный способ продлить жизнь — не сокращать ее".
Но вместе с тем можно назвать факторы, уменьшающие риск развития и сердечно-сосудистых заболеваний, и злокачественных опухолей, и преждевременного старения. Среди таких благотворных факторов долголетия есть весьма простые — умеренные физические нагрузки и питание, достаточное содержание в пище природных антиоксидантов или обогащение ее некоторыми из них (β-каротин, витамин Е), а также установка на доброжелательность.
Можно, очевидно, отдельно говорить о факторах, которые преимущественно тормозят развитие сердечно-сосудистых или опухолевых заболеваний. По всей вероятности, есть и такие, которые в определенных концентрациях препятствуют развитию одного класса болезней, не влияя на болезни другого класса. Конечно, это сложные случаи, и для их конкретного пояснения потребовался бы экскурс в различные области биологии и медицины. Из-за недостатка места нам не удастся их здесь рассмотреть.
Мы остановимся вкратце на диете людей, проживших 90 лет и более. Интересные материалы этого плана были представлены, в частности, на Второй конференции по проблеме долгожительства, проведенной в Тбилиси в конце 1984 года. Вот некоторые из этих результатов.
Ю. Г. Григоров с соавторами исследовали особенности питания долгожителей, проживающих в сельской местности Абхазии. Оказалось, что характер их питания чрезвычайно консервативен. Наблюдается резкое преобладание в рационе молочно-растительных продуктов, причем среди молочных преобладают кисломолочные, а среди растительных — зернобобовые, овощи и фрукты.
Д. А. Джорбекадзе с соавторами исследовали характер питания долгожителей, проживающих в сельских районах Грузии. Они также обнаружили устойчивость пищевых вкусов и преобладание в рационе растительно-молочных продуктов.
Становится все более ясным: в продуктах питания, даже природных, содержатся различные по своим свойствам вещества. Одни из них способны оказать на организм неблагоприятное воздействие, другие обладают противоположными, в частности антиканцерогенными, свойствами. Иначе говоря, существуют природные факторы, как способствующие развитию опухолевых заболеваний, так и препятствующие им. Значит, существенное значение имеют не только регулярность питания, его умеренность и другие подобные показатели, но и ювенологические свойства пищи.
В отчетной статье, посвященной гериатрическим препаратам, наши ведущие специалисты В. И. Западнюк (Институт геронтологии АМН СССР), В. И. Соловьева (Одесский НИИ глазных болезней и тканевой терапии им. В. П. Филатова) называют перспективными, способствующими укреплению здоровья пожилых и старых людей экстракт алоэ, декамевид, квадевит, ундевит. Последние содержат в одной дозе 10–12 водо- и жирорастворимых витаминов, отдельные аминокислоты и минеральные вещества. Таким образом, с помощью этих препаратов, как считают геронтологи, можно устранить возрастной (старческий) полигиповитаминоз. Кроме того, по данным В. И. Западнюка и В. П. Соловьевой, глутаминат калия ослабляет процессы свободнорадикального переокисления липидов в мембранах. Однако эти препараты, как и всякие иные медикаментозные средства, могут применяться только по назначению врача.
Уже давно известна так называемая тканевая терапия по В. П. Филатову. Как сообщается в только что цитированной работе В. И. Западнюка и В. П. Соловьевой: "Достигнуты успехи в разработке и изучении препаратов тканевой терапии по В. П. Филатову, что позволило представить их на мировой рынок в 18 стран. Установлена геронтологи ческа я и профилактическая направленность препаратов этой группы (Н. А. Пучковская, В. П. Соловьева, 1982)". Поясню, что эта разработка осуществлена названными учеными в Одесском НИИ глазных болезней и тканевой терапии имени академика В. П. Филатова.
Важно еще и то, чтобы в продуктах питания было как можно меньше канцерогенных и потенциально канцерогенных веществ и как можно больше факторов с противоположным, антиканцерогенным действием, являющихся фактически природными средствами профилактики рака. И конечно, хорошо, если бы последние обладали и по другим критериям благотворным действием на организм, т. е. увеличивали бы его жизнестойкость.
Возможно, в скором времени будут открыты комбинации таких веществ. Основанием для такого оптимистического предположения служит концепция синергизма — взаимоусиливающегося совместного действия нескольких факторов. Правда, до сих пор эта концепция использовалась для понимания механизмов действия повреждающих и канцерогенных агентов. Но сегодня есть основания полагать, что при совместном действии и благоприятных факторов их эффекты могут взаимоусиливаться. Одним из факторов в этом "коктейле" жизнестойкости, вероятно, будут уже упомянутые в книге β-каротин и витамин Е. (Подробно о защитных свойствах каротина рассказано в совместной книге А. М. Кузина и автора этих строк "Проблема синергизма в радиационном канцерогенезе и возможные пути снижения канцерогенного риска", Пущино, 1985.) К счастью, известен относительно дешевый и общедоступный природный источник β-каротина — морковь.
Теперь продолжим рассмотрение закономерностей, которые "просматриваются" при внимательном анализе особенностей образа жизни долгожителей.
Н. М. Хатиашвили и Г. А. Ушверидзе изучили зависимость долгожительства от ландшафтно-климатических особенностей различных районов Грузинской ССР. Оказалось, что больше всего долгожителей в среднегорной курортно-климатической зоне (высота 1000–2000 м над уровнем моря).
Все 160 долгожителей Абхазии, исследованные в 1978–1984 годах М. Б. Джанелидзе, были чабанами или принадлежали к семьям чабанов.
Все из 40 исследованных долгожителей Аджарии также в течение всей своей жизни пасли скот в горах.
Д. Н. Котко с соавторами обследовали долгожителей абхазских сел Дуриш, Джгерда, Члоу. В прошлом все мужчины также пасли в горах скот. Однако, по данным этой работы, другие большие группы долгожителей — горожане никогда не жили в горах. Таким образом, совокупность изложенных фактов приводит к следующим предположениям.
В течение своей жизни многие (но не все) потенциальные долгожители "спонтанно" (или, точнее, в естественных условиях своей жизни) подвергали себя периодической адаптации к горной гипоксии. В связи с этим вспоминаются уже давние, но по-прежнему интересные работы академика АН ГССР В. С. Асатиани, рекомендовавшего циклы климатотерапии — адаптации к горной гипоксии, причем также в условиях среднегорья (не выше 2000 м). В результате такой адаптации, вероятно, увеличивается эффективность (в том числе и точность) работы некоторых из тех защитных механизмов, о которых речь шла в IV главе и которые, как было показано в последующих главах, могут определять и устойчивость человека к болезням, и его долголетие.
