Диета долгожителя. Питаемся правильно. Специальные меню на каждый день. Советы и секреты для долгой - Шевченко Виталий Пименович
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл.
22.00
чай без сахара — 200 мл.
Завтрак — 660 ккал Закуска
консервы рыбные в томатном соусе — 50 г.
1-е блюдо
сосиски отварные — 100 г, шницель мясной паровой — 100 г, яйца, сваренные всмятку, — 2 шт., творог со сметаной — 150/30 г.
Гарнир
каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом — 150/10 г.
2-е блюдо
каша ячневая на воде с растительным маслом — 150/10 г, морковь с зеленым горошком в молочном соусе — 200 г, свекла тушеная с изюмом — 200 г.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл, масло сливочное — 10 г.
11.00 — 200 ккал
каша овсяная молочная — 200 г.
Обед — 900 ккал Закуска
морковь тертая со сметаной — 80/20 г.
1-е блюдо
суп-пюре из кур — 400 г,
суп рыбный с картофелем — 400 г.
2-е блюдо
куры тушеные — 100 г, рыба отварная — 100 г.
Гарнир
картофельное пюре — 150 г.
3-е блюдо
компот диабетический с фруктами — 200 мл.
17.00 — 75 ккал фрукты свежие — 200 г.
Ужин — 520 ккал
1-е блюдо
творожное суфле со сметаной — 190/20 г.
2-е блюдо
свекольные котлеты со сметаной — 100/20 г, каша гречневая молочная — 220 г.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл.
22.00 — 118 ккал кефир — 200 мл,
молоко кипяченое — 200 мл.
Завтрак — 660 ккал Закуска
консервы рыбные в собственном соку — 40 г,
1-е блюдо
рыба запеченная — 100 г.
Гарнир
каша гречневая рассыпчатая — 150 г.
2-е блюдо
морковь тушеная с яблоками с растительным маслом — 200/10 г, каша геркулесовая на воде вязкая с растительным маслом — 200/10 г.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл.
11.00 — 200 ккал
каша пшенная на воде с растительным маслом — 200/10 г.
Обед — 910 ккал Закуска
морковь тертая с растительным маслом — 80/10 г.
1-е блюдо
суп сборный овощной протертый вегетарианский — 400 г,
суп рисовый — 400 г,
суп гречневый протертый — 400 г.
2-е блюдо
котлеты паровые из рыбы — 100 г.
Гарнир
картофельное пюре с растительным маслом — 150/10 г, каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом — 150/10 г.
3-е блюдо
компот диабетический с фруктами — 200 мл.
17.00 — 75 ккал фрукты свежие — 200 г.
Ужин — 490 ккал
1-е блюдо
котлеты рыбные паровые — 100 г.
Гарнир
капуста тушеная — 200 г,
картофельное пюре с растительным маслом — 150/10 г.
2-е блюдо
свекла тушеная с яблоками — 250 г, каша пшеничная жидкая на воде с растительным маслом — 200/10 г.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл.
22.00
чай без сахара — 200 мл.
Завтрак — 665 ккал Закуска
консервы рыбные в томатном соусе — 50 г.
1-е блюдо
котлеты паровые из говядины — 100 г, рыба отварная — 100 г, яйца, сваренные всмятку, — 2 шт., творог со сметаной — 150/30 г.
Гарнир
свекла, тушенная в сметане, — 200 г.
2-е блюдо
каша овсяная жидкая на воде с растительным маслом — 200/10 г, каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом — 150/10 г, зеленый горошек в молочном соусе — 150/50 г.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл, масло сливочное — 10 г.
11.00 — 200 ккал
морковные котлеты со сметаной — 150/20 г.
Обед — 900 ккал Закуска
морковь тертая со сметаной — 80 г.
1-е блюдо
суп-пюре из мяса — 400 г,
суп молочный с овощами — 400 г.
2-е блюдо
мясо (говядина) отварное со сметанным соусом — 75/60 г, суфле из отварного мяса — 100 г.
Гарнир
картофельное пюре — 150 г.
3-е блюдо
компот диабетический с фруктами — 200 мл.
17.00 — 75 ккал
шницель капустный, запеченный со сметаной, — 250/10 г, фрукты свежие — 200 г.
Ужин — 500 ккал
1-е блюдо
омлет с отварным мясом — 150 г, творожный пудинг с изюмом — 180/20 г, творожный сырок — 120 г.
2-е блюдо
сборные овощи в молочном соусе — 200 г, кефир — 200 мл.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл.
22.00 — 118 ккал кефир — 200 мл, молоко кипяченое — 200 мл.
Завтрак — 650 ккал Закуска
консервы рыбные в собственном соку — 40 г.
1-е блюдо
биточки паровые из говядины — 100 г, рыба, запеченная в сметанном соусе, — 100 г, яйца, сваренные всмятку, — 2 шт.
Гарнир
каша гречневая рассыпчатая — 150 г.
2-е блюдо
каша ячневая молочная — 200 г, свекла тушеная с яблоками — 250 г.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл, масло сливочное — 10 г.
11.00 — 200 ккал
каша овсяная молочная — 200 г.
Обед — 900 ккал
Закуска
сыр — 30 г.
1-е блюдо
суп-пюре из зеленого горошка — 400 г,
суп овощной вегетарианский со сметаной — 400/20 г.
2-е блюдо
кнели паровые из говядины — 85 г, бефстроганов из отварного мяса — 75 г, рыба отварная — 100 г.
Гарнир
картофельное пюре — 150 г.
3-е блюдо
компот диабетический с фруктами — 200 мл.
17.00 — 75 ккал фрукты свежие — 200 г.
Ужин — 500 ккал
1-е блюдо
омлет паровой с сыром — 130 г, творожная запеканка со сметаной — 190/20 г.
2-е блюдо
каша ячневая на воде с растительным маслом — 150/10 г, морковный пудинг со сметаной — 150/20 г, шницель капустный, запеченный со сметанным соусом, — 250/20 г,
кефир — 200 мл.
3-е блюдо чай — 200 мл.
22.00 — 118 ккал кефир — 200 мл,
молоко кипяченое — 200 мл.
Как похудеть без вреда для здоровья. Худейте не торопясь
Показатели нормальной здоровой массы тела
«От пресыщения многие умерли, а воздержанный прибавит себе жизни» (Сир., 37: 39), «Не с поста мрут, а от обжорства» (вторит Библии русская поговорка). Академик А.А. Покровский в своих трудах о питании отмечал: «Избыточная масса тела значительно сокращает среднюю продолжительность жизни. Человек, страдающий ожирением, живет примерно на 7 лет короче человека с нормальной массой». Также он неоднократно говорил: «Обильная еда редко приносит пользу. Непомерное увлечение пышным сдобным тестом, жирным супом, острыми закусками, нередко сопровождаемыми рюмкой алкоголя, да еще на ночь, — бедный организм, чего только не приходится ему переносить, скорее всего по невежеству или по небрежности. А ведь это грозит не только тучностью, уродующей человека, но и нездоровьем и более ранним одряхлением».
Значение лечебно-оздоровительных мероприятий для людей с избыточной массой тела в последнее время возросло. При избыточной массе тела и особенно ожирении происходят неблагоприятные изменения в обмене веществ, ухудшаются адаптационные возможности организма, состояние здоровья, умственная и физическая работоспособность.
Избыточная масса тела и ожирение являются следствием накопления в организме резервного жира при систематическом потреблении пищи в количествах, превышающих энергетические потребности организма. Переедание связано в основном с нарушением регуляции обмена веществ и аппетита.
Проведенные расчеты дают основание считать, что даже незначительное переедание, если оно является систематическим, приведет к накоплению в организме избыточного количества жира и увеличению массы тела. Так, например, ежедневное потребление лишних 50 г ржаного хлеба (около 100 ккал) может привести в течение года к увеличению массы тела примерно на 5 кг.
