Диета долгожителя. Питаемся правильно. Специальные меню на каждый день. Советы и секреты для долгой - Шевченко Виталий Пименович
Как заметил читатель, в тексте повторения (например, чтобы каждый больной сахарным диабетом носил при себе несколько кусочков сахара и т. д.). Это сделано преднамеренно, чтобы заострить внимание читателя.
Нужно запомнить, что если у больного ишемическая болезнь сердца и сахарный диабет инсулинозависимого типа (с инъекциями инсулина), то нужно использовать комбинацию диет, но за основу следует взять диету № 9а плюс противоатеросклеротическую пищевую добавку эйконол (ихтиен) и то, что вам посоветует опытный врач-диетолог.
Примерное семидневное меню для больных сахарным диабетом, которые не применяют инсулин (диета № 9)
Энергетическая ценность диеты — 2000 ккал в сутки.
Завтрак — 500 ккал
Закуска
консервы рыбные в томатном соусе — 50 г.
1-е блюдо
шницель мясной паровой — 100 г,
рыба, запеченная в сметанном соусе, — 100 г,
яйца, сваренные всмятку, — 2 шт.
Гарнир
морковь тушеная без сахара — 200 г.
2-е блюдо
капуста тушеная с яблоками — 350 г,
каша геркулесовая вязкая на воде с маслом — 200/10 г,
молоко кипяченое — 200 мл.
3-е блюдо
кофе с молоком без сахара —200 мл, масло — 10 г.
11.00 — 189 ккал
дрожжевой напиток или яблоки — 200 г.
Обед — 730 ккал
Закуска
сыр — 30 г.
1-е блюдо
щи свежие с мясом и со сметаной — 400/20 г, суп-пюре из мяса — 400 г.
2-е блюдо
зразы паровые, фаршированные омлетом, — 115 г, рыба отварная — 100 г.
Гарнир
овощи отварные — 250 г.
3-е блюдо
компот диабетический со свежими яблоками — 200 мл.
17.00– 75 ккал фрукты свежие — 200 г.
Ужин — 530 ккал
1-е блюдо
рыба отварная — 100 г, тефтели паровые мясные — 95 г.
Гарнир
картофельное пюре — 150 г.
2-е блюдо
морковные котлеты со сметаной — 150/20 г, каша гречневая молочная — 220 г, кефир — 200 мл.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл.
22.00 — 118 ккал кефир — 200 мл, молоко — 200 мл.
Завтрак — 480 ккал Закуска
консервы рыбные в собственном соку — 50 г.
1-е блюдо
котлеты паровые из говядины — 100 г, рыба отварная — 100 г, яйца, сваренные всмятку, — 2 шт. творог со сметаной — 150/30 г.
Гарнир
свекла, тушенная в сметане, — 200 г.
2-е блюдо
капуста тушеная с яблоками — 350 г,
каша геркулесовая вязкая на воде с маслом — 200/10 г.
3-е блюдо
кофе с молоком без сахара — 200 мл, масло — 10 г.
11.00– 189 ккал
дрожжевой напиток или яблоки — 200 г.
Обед — 750 ккал Закуска
икра кетовая зернистая — 30 г.
1-е блюдо
суп овощной вегетарианский со сметаной — 400/20 г, суп вермишелевый с курицей — 400 г.
2-е блюдо
мясо (говядина) отварное со сметанным соусом — 75/60 г, биточки паровые из говядины — 100 г, рыба, запеченная в сметанном соусе, — 100 г, гречневый крупеник со сметаной — 200/20 г.
Гарнир
капуста свежая тушеная — 200 г.
3-е блюдо
компот диабетический с фруктами — 200 мл.
17.00 — 15 ккал фрукты свежие — 200 г.
Ужин — 398 ккал
1-е блюдо
творожное суфле со сметаной — 190/20 г, рыба отварная — 100 г.
Гарнир
овощи тушеные — 150 г.
2-е блюдо
каша гречневая вязкая на воде с маслом — 200/10 г, капустная запеканка с сыром со сметаной — 250/30 г, кефир — 200 мл.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл.
22.00 — 118 ккал кефир — 200 мл, молоко — 200 мл.
Завтрак — 510 ккал Закуска
консервы рыбные в собственном соку — 40 г.
1-е блюдо
рыба отварная — 100 г.
Гарнир
зеленый горошек в сметанном соусе — 150/50 г.
2-е блюдо
каша пшеничная вязкая на воде с растительным маслом — 150/10 г,
свекла тушеная с изюмом — 200 г.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл.
11.00– 189 ккал
яблоки печеные без сахара — 200 г.
Обед — 720 ккал Закуска
морковь тертая с растительным маслом — 80/20 г.
1-е блюдо
суп картофельный овсяный — 400 г, суп овощной вегетарианский — 400 г.
2-е блюдо
рыба отварная — 100 г.
Гарнир
картофель отварной с растительным маслом — 150/10 г.
3-е блюдо
компот диабетический с фруктами — 200 мл.
17.00 — 75 ккал фрукты свежие — 200 г.
Ужин — 380 ккал
1-е блюдо
рыба отварная — 100 г.
Гарнир
овощи тушеные — 220 г,
картофельное пюре с растительным маслом — 150/10 г.
2-е блюдо
каша гречневая жидкая без сахара — 200 г.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл.
22.00
чай без сахара — 200 мл.
Завтрак — 480 ккал Закуска
консервы рыбные в томатном соусе — 50 г.
1-е блюдо
сосиски отварные (колбаса) — 100 г, шницель мясной паровой — 100 г, яйца, сваренные всмятку, — 2 шт.
Гарнир
капуста свежая тушеная — 200 г.
2-е блюдо
каша гречневая на воде с растительным маслом — 200/10 г, морковь с зеленым горошком в молочном соусе — 200 г, свекла тушеная с изюмом — 200 г.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл, масло — 10 г.
11.00 — 189 ккал
дрожжевой напиток или яблоки — 200 г.
Обед — 760 ккал Закуска
морковь тертая со сметаной — 80/20 г.
1-е блюдо
суп-пюре из кур — 400 г,
суп рыбный с картофелем — 400 г.
2-е блюдо
куры тушеные — 100 г, рыба отварная — 100 г.
Гарнир
морковь тушеная с растительным маслом — 200/10 г.
3-е блюдо
компот диабетический с фруктами — 200 мл.
17.00 — 75 ккал фрукты свежие — 200 г.
Ужин — 395 ккал
1-е блюдо
творожное суфле со сметаной — 190/20 г,
мясо (говядина) отварное со сметанным соусом — 75/60 г.
Гарнир
картофельное пюре — 150 г.
2-е блюдо
свекольные котлеты со сметаной — 100/20 г, каша гречневая жидкая на воде с растительным маслом — 200/10 г.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл.
22.00 — 118 ккал кефир — 200 мл,
молоко кипяченое — 200 мл.
Завтрак — 510 ккал Закуска
консервы рыбные в собственном соку — 40 г.
1-е блюдо
рыба запеченная — 100 г.
Гарнир
картофель отварной — 200 г.
2-е блюдо
морковь тушеная с яблоками — 200 г, каша геркулесовая на воде вязкая с растительным маслом — 200/10 г.
3-е блюдо
чай без сахара — 200 мл.
11.00 — 189 ккал
яблоки печеные без сахара — 200 г.
Обед — 720 ккал Закуска
морковь тертая с растительным маслом — 80/10 г.
1-е блюдо
суп сборный овощной протертый — 400 г, суп рисовый на воде — 400 г, суп гречневый протертый — 400 г.
2-е блюдо
котлеты паровые из рыбы — 100 г,
гречневый крупеник с растительным маслом — 200/10 г.
Гарнир
капуста свежая тушеная — 200 г.
3-е блюдо
компот диабетический с фруктами — 200 мл.
17.00– 15 ккал фрукты свежие — 200 г.
Ужин — 380 ккал
1-е блюдо
котлеты рыбные паровые — 100 г.
