Mybrary.info
mybrary.info » Книги » Дом и семья » Кулинария » Готовим для детей - Коллектив авторов (книги полные версии бесплатно без регистрации .TXT) 📗

Готовим для детей - Коллектив авторов (книги полные версии бесплатно без регистрации .TXT) 📗

Тут можно читать бесплатно Готовим для детей - Коллектив авторов (книги полные версии бесплатно без регистрации .TXT) 📗. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте mybrary.info (MYBRARY) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Перейти на страницу:
Готовим для детей - carrots_with_cheese_and_raisins_2.jpg

2 Очищенную и промытую морковь натереть на крупной терке. Положить в миску с творогом.

Готовим для детей - carrots_with_cheese_and_raisins_3.jpg

3 Изюм промыть, добавить к остальным ингредиентам салата, перемешать, заправить частью сметаны.

Готовим для детей - carrots_with_cheese_and_raisins_4.jpg

4 При подаче полить салат оставшейся сметаной.

Готовим для детей - vegetables_05.jpg

Овощной салат с моцареллой

Помидоры бакинские – 200 г

Огурчики молодые – 150 г

Сладкий перец желтый – 1 шт.

Стебель сельдерея – 30 г

Оливковое масло – 80 мл

Лимонный сок – 5 мл

Сахар – 10 г

Мини-моцарелла – 125 г

Базилик зеленый – 10 г

Соль

Готовим для детей - vegetables_time.jpg
 7 мин

Готовим для детей - vegetables_content.jpg
 77 ккал

Помидоры, огурцы, сладкий перец и сельдерей нарезать ломтиками, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Добавить сахар, посолить по вкусу.

Выложить готовый салат в глубокое блюдо, сверху положить шарики моцареллы и украсить листочками базилика.

Готовим для детей - vegetables_soviet.jpg
 Бакинские помидоры – это сочные, ароматные, со сладковатым вкусом и тонкой кожицей грунтовые помидоры, выращенные в Азербайджане. В средней полосе России их можно купить на рынках с мая по октябрь. Заменить бакинские помидоры в рецепте можно любыми хорошими грунтовыми томатами.

Готовим для детей - vegetables_06.jpg

Свекла с сырно-грибным соусом

Свекла (средняя) – 4 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Очищенные грецкие орехи – 100 г

Соль

Для соуса

Шампиньоны – 200 г

Сливочное масло – 100 г

Сливки 35 % – 200 г

Сыр тертый – 150 г

Готовим для детей - vegetables_time.jpg
 50 мин

Готовим для детей - vegetables_content.jpg
 48 ккал

Свеклу отварить до мягкости (около 40 минут), охладить, очистить и нарезать соломкой. Чеснок порубить и смешать со свеклой, посолить.

Приготовить соус. Шампиньоны мелко порубить, обжарить на сливочном масле, добавить сливки и сыр, размешать. Тушить на слабом огне до консистенции жидкой сметаны.

Грецкие орехи бланшировать 3 минуты в кипящей воде, затем очистить от кожицы, крупно порубить.

Выложить салат на тарелки, полить соусом и посыпать орешками.

Готовим для детей - vegetables_07.jpg

Молодая морковь со сметанным кремом «от Братца Кролика»

Молодая морковь – 1 кг

Для крема

Сахар – 1 стакан

Сметана деревенская – 2 стакана

Лимон – 1 шт.

Готовим для детей - vegetables_time.jpg
 20 мин + охлаждение

Готовим для детей - vegetables_content.jpg
 54 ккал

Молодую морковку помыть, очистить и натереть на терке.

Приготовить сметанный крем. Сахар измельчить в пудру, затем вмешать в сметану и при помощи блендера или венчика взбить. Крем должен иметь густую консистенцию. Стереть с лимона цедру и выжать сок. В готовый крем добавить цедру и сок лимона, убрать крем в холодильник на 10–15 минут.

В креманку (желательно стеклянную) выложить натертую молодую морковь, сверху на нее положить сметанный крем и подать на стол.

Готовим для детей - vegetables_soviet.jpg
 Это блюдо можно подать в более эффектном стиле. Для этого хорошо использовать молодую некрупную морковку с небольшими хвостиками ботвы. Морковь вымыть, очистить, если это необходимо, и поставить в стеклянный бокал, чтобы хвостики ботвы были вверху. Отдельно в стеклянной рюмке подать сметанный крем.

Готовим для детей - vegetables_08.jpg

Морковные котлетки «Багз Банни»

Морковь – 2 шт.

Мука – 70 г

Яйца – 2 шт.

Растительное масло – 40 мл

Огурцы – 2 шт.

Сметана – 200 г

Соль

Готовим для детей - vegetables_time.jpg
 25 мин

Готовим для детей - vegetables_content.jpg
 49 ккал

Морковь очистить, натереть на терке, добавить муку и яйца, посолить по вкусу, перемешать.

Из приготовленной массы сформировать круглые котлетки и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Довести до готовности в духовке при 180 °C в течение 7–10 минут.

Огурцы нарезать тонкими длинными ломтиками. Выложить в тарелки котлетки, украсить ленточками огурца. Отдельно подать сметану.

Готовим для детей - vegetables_09.jpg

Толченый картофель с овощами

Молодой картофель – 360 г

Морковь – 60 г

Чеснок – 1 зубчик

Лавровый лист – 1 шт.

Лук – 60 г

Сливочное масло – 150 г

Зеленый горошек консервированный – 40 г

Микс зелени – 10 г

Соль

Готовим для детей - vegetables_time.jpg
 30 мин

Готовим для детей - vegetables_content.jpg
 88 ккал

Картофель и морковь очистить, нарезать крупными кубиками, отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока и лаврового листа до размягчения. Слить воду, отваренные овощи растолочь.

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле.

Смешать толченые овощи с луком вместе с маслом со сковороды, добавить консервированный горошек. Выложить на блюдо, украсить зеленью.

Готовим для детей - vegetables_10.jpg

Картофельная запеканка детская

Картофель – 600 г

Сливочное масло – 50 г

Яйца – 3 шт.

Плавленый сыр – 50 г

Сладкий перец – 60 г

Укроп – 20 г

Пармезан – 50 г

Соль

Готовим для детей - vegetables_time.jpg
 1 ч 10 мин

Готовим для детей - vegetables_content.jpg
 114 ккал

Картофель очистить, помыть и отварить до готовности. Размять в пюре, добавить масло, перемешать. Туда же добавить 2 яйца, посолить, затем положить плавленый сыр и перемешать до однородности.

Перец очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Нарезать укроп и вместе с перцем добавить в пюре.

Пармезан натереть на терке и добавить к общей массе, перемешать.

Форму для запекания застелить пергаментом или фольгой, смазать маслом и выложить картофельную массу. Выпекать 25 минут при 180 °C. Достать форму из духовки, смазать верх запеканки взбитым яйцом и поместить в духовку еще на 5 минут{ Готовую запеканку рекомендуется подать со сметаной и свежими овощами.}.

Перейти на страницу:

Коллектив авторов читать все книги автора по порядку

Коллектив авторов - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mybrary.info.


Готовим для детей отзывы

Отзывы читателей о книге Готовим для детей, автор: Коллектив авторов. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор mybrary.info.


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*