Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! - Исаева Елена Львовна (читать книги бесплатно .txt) 📗
2. Корень сельдерея очистить и натереть на крупной терке.
3. Ядра грецких орехов измельчить.
4. Творог соединить с майонезом, влить молоко, всыпать орехи, все взбить, затем соединить с яблоками и сельдереем, перемешать.
Салат из творога и брынзы
Творог ...................................... 200 г
Брынза ..................................... 200 г
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Чеснок ............................... 3–4 зубчика
Зелень петрушки ............................. 10 г
Зелень укропа ................................ 10 г
Сметана ...................................... 50 г
Соль и молотый черный перец ............ по вкусу
1. Брынзу размять вилкой.
2. Репчатый лук очистить, вымыть и измельчить.
3. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке.
4. Творог смешать с брынзой, луком и чесноком, посолить, поперчить, заправить сметаной.
5. Зелень укропа и петрушки промыть под проточной водой, нарубить и украсить ею салат.
Салат из сыра с яйцами, луком и чесноком
Твердый сыр ................................ 300 г
Яйца ........................................ 4 шт.
Зеленый лук .................................. 20 г
Чеснок ................................. 2 зубчика
Майонез ..................................... 50 г
Сметана ...................................... 50 г
Соль .................................... по вкусу
1. Сыр нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
3. Зеленый лук промыть под проточной водой и нарубить.
4. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку и растереть с солью.
5. Подготовленные ингредиенты смешать, заправить майонезом и сметаной и поместить в холодильник на 30 мин.
Салат из творога со свеклой и зеленым луком
Творог ...................................... 300 г
Свекла ...................................... 1 шт.
Зеленый лук .............................. 1 пучок
Яйцо ........................................ 1 шт.
Ядра грецких орехов ......................... 20 г
Майонез .................................... 100 г
Зелень укропа ................................ 10 г
Зелень петрушки ............................. 10 г
1. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
2. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки промыть под проточной водой и мелко нарубить.
3. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.
4. Ядра грецких орехов измельчить.
5. Подготовленные ингредиенты соединить в салатнике, добавить творог, перемешать и заправить майонезом.
Салат из творога с редисом и зеленым луком
Творог ...................................... 200 г
Редис .................................... 1 пучок
Зеленый лук .............................. 1 пучок
Зелень петрушки ............................. 10 г
Простокваша .............................. 100 мл
Соль и сахар ............................ по вкусу
1. Творог соединить с простоквашей, посолить, добавить сахар и перемешать.
2. Редис вымыть и мелко нарезать.
3. Зеленый лук промыть и нарубить, вместе с редисом добавить к творожной массе и перемешать.
4. Салат посыпать измельченной зеленью петрушки.
Салат из творога с картофелем и яйцами
Творог ...................................... 400 г
Картофель .................................. 2 шт.
Яйца ........................................ 2 шт.
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Зелень укропа ................................ 10 г
Сметана ..................................... 100 г
Простокваша .............................. 100 мл
Соль и молотый черный перец ............ по вкусу
1. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
3. Репчатый лук очистить, вымыть и нарубить.
4. Подготовленные ингредиенты смешать с творогом, посолить, поперчить, полить сметаной и простоквашей.
5. Салат украсить мелко нарезанной зеленью укропа.
Салат из творога с морковью и яйцами
Творог ...................................... 300 г
Морковь .................................... 1 шт.
Яйца ........................................ 2 шт.
Зеленый лук .................................. 20 г
Листья базилика ............................. 20 г
Майонез .................................... 100 г
Соль .................................... по вкусу
1. Яйца сварить вкрутую, опустить на несколько минут в холодную воду, затем очистить и измельчить.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Зеленый лук и базилик промыть и нарубить.
4. Подготовленные ингредиенты смешать с творогом, посолить и заправить майонезом.
Салат из творога с луком
Творог ...................................... 200 г
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Молотый красный перец и тмин .......... по вкусу
1. Творог протереть через сито.
2. Репчатый лук очистить, вымыть и нарубить.
3. Подготовленные ингредиенты соединить, посыпать перцем и тмином, добавить растительное масло и перемешать.
Салат из творога с морковью и медом
Творог ...................................... 300 г
Морковь .................................. 1–2 шт.
Зелень укропа ................................ 10 г
Зелень петрушки ............................. 10 г
Мед .................................... 2–3 ст. л.
1. Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить творог и мед, перемешать.
2. Зелень укропа и петрушки промыть, нарубить и украсить ею салат.
Салат из творога с орехами и чесноком
Творог ...................................... 300 г
Ядра грецких орехов ...................... 5–8 шт.
Чеснок .............................. 3–5 зубчиков
Сливочное масло ............................ 100 г
Соль и молотый черный перец ............ по вкусу
1. Творог растереть со сливочным маслом и поперчить.
2. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку и смешать с солью.
3. Ядра грецких орехов измельчить.
4. Все ингредиенты соединить, посолить и перемешать.
Салат из творога с помидором
Творог ...................................... 200 г
Помидор .................................... 1 шт.
Зеленый лук .................................. 10 г
Сметана ................................... 2 ст. л.
Соль и сахар ............................ по вкусу
1. Творог протереть через сито.
2. Помидор обдать кипятком, удалить кожицу, мякоть размять вилкой.
3. Зеленый лук промыть и измельчить.
4. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, посыпать сахаром, перемешать и заправить сметаной.
Салат из творога с редисом
Творог ...................................... 200 г
