Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Жукова Мария Вадимовна (читать книги онлайн бесплатно регистрация txt) 📗

Соответствие режимов разных мультиварок

В этой книге мы будем давать названия рецептов по мультиварке Panasonic. Это самая распространенная модель в нашей стране и, если вы захотите найти рецепт какого-то блюда в Интернете, то, скорее всего, это будет рецепт для Panasonic.

Но если у вас другая мультиварка, то достаточно взглянуть в таблицу 2, чтобы понять, какой режим приготовления вам нужно выбрать. Или почитать описание режимов выше (таблица 1).

Отсроченный запуск

Собственно, это то, ради чего мы покупаем мультиварку – возможность закинуть продукты и получить горячий обед, ужин или завтрак к определенному времени.

Существует два типа установки времени.

1. Точное время, к которому нужно приготовить блюдо (например, 8:30 утра).

2. Время отсрочки, через которое блюдо должно быть готово – через час, два, три и т. д. Здесь выбор будет более или менее широким в зависимости от модели мультиварки.

Время отсрочки – это время, по прошествии которого блюдо должно быть готово. Оно включает в себя и время приготовления.

Первый тип, конечно более удобный – можно выбрать время еды с точностью до минуты.

Чтобы функция отсрочки времени работала правильно, вам нужно обязательно установить точное время на часах мультиварки.

Во втором типе установки отсроченного запуска существует шаг в один час – можно установить отсрочку на час или два, но на час и тридцать минут уже не получится. О том, какой тип отсроченного запуска предусмотрен в вашей мультиварке, можно прочесть в инструкции.

Обратите внимание, если в автоматическом режиме (когда вы не сами ставите время) вы установили время отсрочки, а мультиварка сразу начала готовить блюдо, значит время отсрочки меньше времени приготовления.

Пример установки отсроченного запуска

Вместе выставим приготовление молочной каши к завтраку.

Сейчас 21:00, а завтрак вам нужен к 8:00 утра.

Необходимо выполнить следующие действия.

1. Включить мультиварку.

2. Выбрать необходимый режим работы.

3. Отложить время приготовления на 11 часов, либо выставить таймер на 8:00 [1].

4. Нажать кнопку Старт или подождать, пока мультиварка включится (зависит от модели).

Таблица 2. Совмещение режимов разных моделей мультиварок

Количество режимов

У разных производителей – разное. Но не стремитесь купить мультиварку с их максимальным количеством. В данном случае больше – вовсе не значит лучше. Большое количество режимов делает управление мультиваркой сложным – вам придется вникать, как все это работает, и делать мучительный выбор между похожими друг на друга режимами. Правда, и слишком мало режимов – также не очень удобно: уж если покупать мультиварку, то желательно использовать ее на всю катушку.

Вот и все, что вам нужно знать [2].

Глава 1. Почти моментально!

Готовим за 10–20 минут

Условные обозначения

Каши

Таблица 1. Количество жидкости, необходимое для варки различных каш

Быстрая гречка

1½ ст. гречневой крупы,

2½–3 ст. воды,

2–3 ст. л. сливочного масла,

зелень (петрушка, укроп, листья салата),

½ ч. л. соли.

1. Гречневую крупу промыть и перебрать.

2. В чашу выложить крупу.

3. Влить воду, добавить соль.

4. Через 10 мин. добавить масло.

5. Готовую кашу посыпать зеленью. Если есть время, можно дополнительно протомить ее:

Овсянка с яблоками и медом

1 стакан овсяных хлопьев,

3 стакана молока (или смеси молока с водой),

2 яблока,

½ ст. л. сахара,

2 ст. л. меда либо по вкусу,

2 ст. л. сливочного масла,

соль.

1. Засыпать крупу в кастрюлю мультиварки.

2. Добавить сахар и соль. Все перемешать.

3. Добавить молоко.

4. Через 15 минут после начала программы добавить сливочное масло.

5. Приготовленную кашу хорошо перемешать.

6. Натереть яблоко, смешать его с медом и заправить кашу.

Ячневая каша

1 стакан ячневой крупы,

4–5 стаканов смеси молока и воды (1 : 1),

2 ст. л. сливочного масла,

2 ч. л. сахара,

щепотка соли.

1. Влить в чашу молочную смесь.