Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Самые быстрые! - Жукова Мария Вадимовна (электронную книгу бесплатно без регистрации txt) 📗
1 ст. л. майонеза,
5 картофелин,
1 ст. л. растительного масла,
соль и приправа для мяса и картофеля,
вода.
1. Зеленый лук мелко нарезать, сыр натереть, чеснок почистить и пропустить через давилку.
2. Смешать лук, чеснок, сыр, добавить майонез.
3. Мясо нарезать плоскими кусочками, отбить, посолить и поперчить.
4. Выложить начинку на мясо, свернуть рулетики и закрепить их ниткой или зубочисткой.
5. В чашу влить растительное масло, выложить рулетики.
6. Через 5–7 минут можно перевернуть рулетики, чтобы они равномерно зажарились.
7. Переложить рулеты в стимер для приготовления на пару.
8. Картофель нарезать кружками.
9. В чашу мультиварки выложить картофель, посыпать солью, приправой, залить 1,5 стаканами воды.
10. Установить стимер над чашей.
Обжаренная говядина
400 г говядины,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 зеленый и 1 красный болгарский перец,
2 ст. л. соевого соуса,
специи (молотый красный перец),
2 ст. л. растительного масла + 1 ч. л. для жарки.
1. Мясо промыть, нарезать тонкой соломкой. Сложить в миску.
2. Соевый соус смешать с растительным маслом, перцем и пропущенным через давилку чесноком.
3. Залить мясо соусом и оставить на 30–40 мин.
4. Лук и перец почистить, лук нарезать полукольцами, перец соломкой.
5. Выложить мясо, лук и перец в чашу, влить растительное масло для жарки.
6. Обжаривать мясо с открытой крышкой, периодически помешивая. Отключить мультиварку, когда появится корочка.
Солянка из свинины с кислой капустой
250 г свинины,
1 стакан риса,
1 небольшая луковица,
1 небольшая морковь,
100 г свежей капусты,
100 г квашеной капусты,
2 картофелины,
1 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. растительного масла,
соль, специи по вкусу,
вода.
1. Лук, картофель и морковь очистить, лук и картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
2. В чашу влить растительное масло, выложить лук и морковь.
3. Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками.
4. Через 3–5 мин. после начала режима выложить мясо в чашу.
5. Рис промыть, всыпать в чашу.
6. Выложить в чашу картофель.
7. Белокочанную капусту нашинковать. Выложить в чашу вместе с квашеной капустой.
8. В небольшом количестве воды развести томатную пасту и вылить в чашу. Жидкость должна слегка покрывать содержимое. При необходимости добавьте воды.
9. Посолить, добавить специи.
Макаронные трубочки с фаршем
400 г телятины,
400 г макаронных трубочек (каннелони),
70 г сыра,
2 ст. л. сметаны,
2–3 ст. л. томатной пасты,
2 луковицы,
1 кабачок,
2–3 зубчика чеснока,
? стакана воды,
1 ч. л. соли,
1 ст. л. оливкового масла,
специи (молотые черный и белый перец),
1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп).
Первый способ
1. Измельчить мясо, лук и большую часть чеснока в мясорубке.
2. Натереть на терке очищенный кабачок и добавить в фарш.
3. Добавить в фарш соль, специи, половину натертого сыра и 1 ст. л. томатной пасты. Хорошо перемешать, чтобы масса стала однородной.
4. Осторожно начинить маленькой ложкой макаронные трубочки фаршем.
5. Для приготовления соуса добавить в сметану давленый оставшийся чеснок, томатную пасту и теплую воду. Перемешать.
6. Выложить каннеллони в чашу в два слоя, щедро смазывая каждый слой соусом.
7. Влить оставшийся соус. Жидкости должно быть столько, чтобы едва покрывала трубочки или чуть-чуть не покрывала их.
8. Посыпать каннеллони оставшимся тертым сыром.
9. Если нужно, следует увеличить время приготовления, а при необходимости – добавить жидкость.
?10. На тарелку, куда выкладываются горячие аппетитные трубочки, налить чуть-чуть оливкового масла и посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.
Второй способ
1. Отварить макаронные трубочки и начинить их фаршем.
2. Смазать чашу мультиварки оливковым маслом и выложить подготовленные трубочки в два слоя, смазав соусом первый и второй слои.
3. Добавить немного соуса в чашу.
4. Следить, чтобы не было слишком мало или слишком много жидкости.
Грибные каннелони
