Mybrary.info
mybrary.info » Книги » Дом и семья » Кулинария » Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов - Левашева Е. (читать книгу онлайн бесплатно без txt) 📗

Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов - Левашева Е. (читать книгу онлайн бесплатно без txt) 📗

Тут можно читать бесплатно Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов - Левашева Е. (читать книгу онлайн бесплатно без txt) 📗. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте mybrary.info (MYBRARY) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Назад 1 ... 12 13 14 15 16 Вперед
Перейти на страницу:

Салат разберите на листья и тонко нарежьте. Мякоть ананаса вырежьте из кожуры.

Банан нарежьте кружками.

Над тарелкой, собирая сок, вырежьте из плёнок мякоть грейпфрута.

На другой тарелке, также собирая сок, кубиками нарежьте ананас.

Перемешайте тёртый сельдерей с салатными листьями и майонезом, добавьте сок грейпфрута и ананаса.

Выложите получившуюся массу в ананасовую кожуру, окружите её дольками помидоров и грейпфрута, кружочками банана, кубиками ананаса.

Из спаржи и ягод

время приготовления: 10 минут

состав:

Зелёная и белая спаржа – 500 г, зелень(укроп, базилик, мята) – 1 пучок, соль – 1 ч. л, сахар – 1 ч. л, ягоды (малина, клубника, смородина, ежевика, черника) – 250 г, масло; для заправки: рапсовое масло – 2 ст. л, светлый бальзамический уксус – 2 ст. л, соль, перец белый – по вкусу, мёд – 1 ст. л.

приготовление:

Спаржу почистите и порежьте на небольшие кусочки.

В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте соль, сахар и сливочное масло. Как только вода закипит, опустите белую спаржу и варите 5 минут, затем добавьте зелёную спаржу и варите вместе ещё 5 минут. Слейте воду.

Ягоды помойте и почистите. Зелень помойте, обсушите и нарежьте.

Смешайте ингредиенты для заправки.

В салатнице смешайте спаржу, ягоды, зелень и заправьте.

советы:

Рапсовое масло можно заменить кедровым или ореховым.

Из моркови и клубники

время приготовления: 10 минут

состав:

Свежий эстрагон – 2 веточки, моцарелла – 1 шарик, морковь – 1 шт, клубника – 15 ягод, соль, масло оливковое – 2 ст. л.

приготовление:

Сыр нарежьте тонкими кружками.

Клубнику хорошо промойте, удалите плодоножки и разрежьте на 4 части.

Морковь вымойте, очистите, нарежьте тонкими, длинными пластинками и погрузите на 30 минут в ледяную воду.

В блендере взбейте эстрагон, соль, чёрный перец и масло.

На тарелку выложите моцареллу, сверху – ягоды и лепестки моркови.

Полейте всё соусом.

советы:

Можно добавить в салат листья мелиссы – она придаст свежести.

Клубнику можно заменить ежевикой, голубикой, малиной или другими ягодами. Или положить в салат их смесь.

С зелёным чаем

время приготовления: 15 минут

состав:

Пудра сахарная – 2 ст. л, зелёный чай с жасмином – 4 ч. л, лайм – 1 шт, киви – 2 шт, зелёный виноград без косточек – 100 г, мускатная дыня – ¼ шт, личи – 250 г, сухой херес – 2 ст. л.

приготовление:

Заварите чай с 300 мл кипятка, дайте настояться 5 мин.

Снимите цедру с лайма в виде спирали, а из самого фрукта выдавите сок.

Смешайте процеженный чай, сок лайма, херес и сахарную пудру, добавьте цедру и варите на слабом огне 5 минут. Дайте остыть.

Киви очистите, нарежьте ломтиками. Личи очистите, разрежьте пополам, выньте косточки.

Дыню очистите от кожуры, нарежьте дольками. Крупные виноградины также разрежьте пополам.

Фрукты разложите группами на большом блюде, чередуя белые фрукты (личи и дыню) с зелёными (киви и виноградом), и полейте охлаждённой чайной заправкой.

Киви с мандаринами

время приготовления: 5 минут

состав:

Мандарины – 2 шт, киви – 2 шт, груша – 1 шт, мёд – 2 ст. л, лимон – 1/6 шт, мята – 3–4 листика, сахарная пудра – ½ ч. л.

приготовление:

Мандарины очистите от цедры и разделите на дольки.

С киви срежьте кожицу и нарежьте ломтиками.

Грушу очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками и сразу сбрызните их соком лимона.

Смешайте фрукты, заправьте мёдом.

Украсьте салат листиками мяты.

При желании сверху присыпьте сахарной пудрой.

советы:

Для салата желательно использовать мандарины без косточек или аккуратно удалять их из фрукта.

Старайтесь нарезать фрукты – киви и грушу – примерно одинаковыми дольками, как дольки мандарина.

Назад 1 ... 12 13 14 15 16 Вперед
Перейти на страницу:

Левашева Е. читать все книги автора по порядку

Левашева Е. - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mybrary.info.


Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов отзывы

Отзывы читателей о книге Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов, автор: Левашева Е.. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор mybrary.info.


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*