Mybrary.info
mybrary.info » Книги » Дом и семья » Кулинария » Секреты мусульманской кухни - Лагутина Татьяна Владимировна (книги txt) 📗

Секреты мусульманской кухни - Лагутина Татьяна Владимировна (книги txt) 📗

Тут можно читать бесплатно Секреты мусульманской кухни - Лагутина Татьяна Владимировна (книги txt) 📗. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте mybrary.info (MYBRARY) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Назад 1 ... 6 7 8 9 10 Вперед
Перейти на страницу:

Для приготовления соуса чеснок растолочь, соединить с мелко нарезанной зеленью кинзы, сбрызнуть лимонным соком, добавить хмели-сунели, кориандр, посолить и поперчить. Свеклу натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанным луком и заправить полученным соусом.

Салат из свеклы с хреном

• Отварная свекла – 3 шт.

• Репчатый лук – 2 шт.

• Тертый хрен – 3 ст. л.

• Ядра грецких орехов – 3 ст. л.

• Растительное масло – 0,5 стакана

• Соль по вкусу

Свеклу натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, ядра грецких орехов измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить тертый хрен, посолить, хорошо перемешать и заправить растительным маслом.

Сай, или салат из редьки по-казахски

• Редька – 3 шт.

• Репчатый лук – 1 шт.

• Столовый уксус – 2 ст. л.

• Растительное масло – 2 ст. л.

• Красный молотый перец, соль по вкусу

Редьку нарезать соломкой, обдать кипятком и добавить лук, нарезанный полукольцами. Растительное масло смешать с уксусом, солью и перцем и заправить полученным соусом салат.

Салат из фасоли с томатным соусом

• Фасоль – 1 стакан

• Маслины – 300 г

• Отварная морковь – 2 шт.

• Отварные коренья петрушки и сельдерея – по 1 шт.

• Репчатый лук – 1 шт.

• Томатная паста – 1 стакан

• Острый кетчуп – 3 ст. л.

• Растительное масло – 0,5 стакан

• Черный молотый перец, соль по вкусу

Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Затем отварить в подсоленной воде и остудить.

Морковь, коренья сельдерея и петрушки нарезать соломкой, маслины – на четвертинки, лук нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и заправить томатной пастой, смешанной с кетчупом и растительным маслом.

Салат из фасоли с луком

• Фасоль – 1 стакан

• Репчатый лук – 2 шт.

• Растительное масло – 3 ст. л.

• Столовый уксус – 1 ст. л.

• Зеленый лук – 1 пучок

• Сахар – 0,5 ч. л.

• Черный молотый перец – 1 ч. л.

• Соль по вкусу

Фасоль залить кипятком, посолить, добавить сахар, поставить на огонь и варить до готовности (от 30 минут до 1 часа – в зависимости от сорта фасоли).

1 луковицу мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. растительного масла.

Отварную фасоль, обжаренный и сырой репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, смешанным с уксусом, и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Салат из фасоли с сыром

• Белая фасоль – 3 ст. л.

• Тертый сыр твердых сортов – 1 стакан

• Яблоки кислых сортов – 2 шт.

• Репчатый лук – 4 шт.

• Зелень петрушки – 1 пучок

• Соль по вкусу

Для соуса

• Майонез – 1 стакан

• Острый кетчуп – 1 стакан

• Тертый хрен – 3 ст. л.

• Красный молотый перец, соль по вкусу

Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить. Репчатый лук мелко нарезать, яблоки натереть на крупной терке.

Для приготовления соуса майонез соединить с кетчупом и тертым хреном, посолить и поперчить.

Фасоль, яблоки, лук и тертый сыр перемешать, заправить полученным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат из картофеля с анчоусами

• Отварной картофель – 3 клубня

• Анчоусы – 2 шт.

• Репчатый лук – 1 шт.

• Маслины – 6 шт.

• Вареное яйцо – 1 шт.

• Растительное масло – 2 ст. л.

• Столовый уксус – 1 ст. л.

• Зелень кинзы – 1 пучок

• Красный молотый перец – 0,5 ч. л.

• Соль по вкусу

Картофель нарезать кубиками, анчоусы – небольшими кусочками, лук – полукольцами, яйцо нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, полить растительным маслом, смешанным с уксусом, и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Овощной салат с маслинами

• Помидоры – 4 шт.

• Сладкие перцы – 2 шт.

• Огурец – 1 шт.

• Репчатый лук – 1 шт.

• Маслины без косточек – 10 шт.

• Оливки без косточек – 10 шт.

• Вареные яйца – 2 шт.

• Растительное масло – 2 ст. л.

• Лимонный сок – 2 ст. л.

• Черный молотый перец – 0,5 ч. л.

• Соль по вкусу

Помидоры обдать кипятком, сразу же положить в холодную воду и снять с них кожицу. Огурец очистить от кожуры. Сладкие перцы разрезать, удалить семена.

Все овощи нарезать небольшими кусочками, смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, смешанным с лимонным соком, украсить маслинами, оливками и разрезанными пополам яйцами.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.


Назад 1 ... 6 7 8 9 10 Вперед
Перейти на страницу:

Лагутина Татьяна Владимировна читать все книги автора по порядку

Лагутина Татьяна Владимировна - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mybrary.info.


Секреты мусульманской кухни отзывы

Отзывы читателей о книге Секреты мусульманской кухни, автор: Лагутина Татьяна Владимировна. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор mybrary.info.


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*