Бангкок и Паттайя. Путеводитель - Шигапов Артур (читать полностью бесплатно хорошие книги txt) 📗

^{Выставочный комплекс «Bitec»}

Основная специализация этого комплекса – промышленные выставки, от металлургии до строительных материалов, поэтому для широкого круга визитеров он менее интересен. Однако и тут нередки интересные показы последних азиатских достижений в производстве мебели, продуктов питания, модной одежды и бытовой техники. Выставочный комплекс отличается высоким уровнем сервиса для посетителей, в его прохладных павильонах можно провести целый день, периодически перекусывая и отдыхая в кафе. Интернет-киоски, продуктовые магазинчики, удобства для инвалидов – все это делает посещение BITEC комфортным. Выставочный комплекс удобно расположен к востоку от города, неподалеку от аэропорта Суваннапум.

Главное преимущество этого комплекса – суперрасположение, в самом сердце туристического Бангкока, на углу проспектов Рамы IV и Ратчадаписек, неподалеку от Сукумвита. Он был открыт 29 августа 1991 года в ознаменование 60-летия Его Величества короля Рамы IX и патронируется его супругой королевой Сирикит. В соответствии с высокими покровителями выбираются и темы для выставок: университетское образование, противодействие СПИДу и другим глобальным болезням, культура Таиланда и прочие богоугодные дела. Для привлечения широких масс, далеких от благородных начинаний королевы, они разбавляются популярными выставками мебели, туризма, дизайна и традиционной сиамской кухни. Центр выстроен в классической тайской манере и сам по себе является архитектурной достопримечательностью. Есть в нем и пункты быстрого питания, и рестораны, и даже ежевечерние выступления музыкальных ансамблей.

^{Фестиваль воздушных змеев в Паттайе}

^{Queen Sirikit National Convention Centre}

Кухня и рестораны

Конечно же, вы слышали о тайской кухне. Она – одна из самых знаменитых в мире и, пожалуй, самая острая. Основу составляет рис, вареный и жареный, в сочетании с мелкими кусочками мяса или рыбы, щедро приправленными соусом. Из-за своих необычных резких запахов тайскую пищу не любят многие фа-ранги. Самый характерный пример – рыбный соус «нам пла», вызвавший в 2007 году панику в одном из районов Лондона. Его резкий запах мнительные англичане приняли за химическую атаку террористов и вызвали полицию.

Но главное, за что любят тайскую кухню ее многочисленные адепты – острые супы, Том Ям Гунг с креветками и Том Ка Гай из кокосового молока с курицей. Многие считают, что Таиланд стоит посещения только ради этих огненных изобретений кулинарии, и они во многом правы.

^{Рис всему голова}

^{Свежесть тайской кухни}

В бесчисленных уличных кафешках подают острый салат из папайи «сомтам», рисовый суп «Као Том» и множество вариаций риса с курицей и свининой. В торговых центрах на огромных фудкортах можно отведать блюда различных азиатских кухонь, по цене 30–50В за порцию. Не менее популярны и уличные передвижные макашницы, на которых подают вкуснейшую жареную лапшу с арахисом и ростками «падтай», свиные и куриные шашлычки, а также множество других лакомств, не всегда определяемых европейским глазом на вкус и происхождение.

Близость к морю определила большую популярность рыбы и морепродуктов. Их едят везде и всюду, они всегда свежие, а цены приятно берегут толщину кошелька. Еще одна гордость местных продуктовых магазинов и рынков – богатый выбор фруктов. Правда, многие из них поспевают весной – летом, когда большинство туристов уже уезжает.

Самые вкусные – это китайская слива личи с нежной белой мякотью, сладкий мангустин в толстой фиолетовой кожуре и салак с неповторимым сладко-кислым вкусом. Некоторые из экзотических фруктов выглядят красиво, но по вкусу напоминают овощи. Безусловно, король фруктов – это дуриан. Его либо обожают, либо ненавидят. Его нельзя проносить в отели и другие общественные места. Все из-за неповторимого запаха, проникающего во все щели, который невозможно потом выветрить. Дуриан не подлежит хранению, и если не съесть его немедленно, запах превращается в ужасную вонь. Вкус у этого фрукта действительно неповторим, и попробовать в любом случае стоит. Очищенный и расфасованный дури-ан, а также другие фрук ты продаются с передвижных фруктовых лотков, где порция стоит от 10 до 60В.

Особенность столичной кухни – преобладание нескольких блюд Центрального Таиланда. Прежде всего – это жареная курица с манго и орехами кешью («кай пат мет маму-анг химпан»). Очень любят бангкокцы сытное и вкусное блюдо «ям вун сен» из лапши, смешанной с кусочками свинины или креветками, с добавлением зелени, лука, лимонного сока и прочих ингредиентов. Практически все блюда поливаются соусом чили, соевым соусом или рыбным соусом «нам пла». Еще одно чисто бангкокское явление – бутылочки с мандариновым соком (15-20В), который отжимается тут же. Необыкновенно вкусный и дешевый напиток! Но костлявая (а в данном случае – жирная) рука глобализма дотянулась и сюда. Пока фаранги набивают рты полезными для здоровья и фигур фруктами, морепродуктами и блюдами на основе риса, столичные резиденты осаждают пороги «Мак-доналдсов», «Бургер Кингов» и прочих «Сабвеев», набивая желудки мусорной пищей, означающей связь с Западом и потому модной.

Богатый выбор ресторанов с итальянской, мексиканской, французской, бразильской, арабской и черт-те каких еще кухонь сделал свое черное дело – количество людей с избыточным весом, нетипичным для Юго-Восточной Азии, резко увеличилось.

Рестораны Бангкока

Тайская кухня

Если вы хотите посетить всемирно известный отель «Oriental», то этот ресторан – обязательный пункт программы. Изысканная тайская кухня по изысканным ценам, национальные танцы и богатый интерьер привлекают множество гурманов, поэтому места лучше резервировать заранее. Вход на территорию отеля в шортах, если вы не постоялец, запрещен.