Большая Советская Энциклопедия (УК) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" (читать книги онлайн бесплатно полностью txt) 📗
Разнообразной и красочной была народная одежда У. Женский костюм состоял из вышитой рубахи (сорочки) и поясной одежды — дерги, запаски, плахты , с 19 в.— юбки (спидницы), к которой в прохладную погоду добавляли безрукавки (керсетки, киптари и др.). Девушки заплетали волосы в косу, укладывали вокруг головы, украшая цветами, венком из бумажных цветов, пёстрыми лентами. Женщины носили различных видов чепцы, покрывая их длинной полотенцеобразной намиткой или платком. Мужской костюм состоял из сорочки и штанов (на Полесье и в Карпатах узких, на остальной территории— преимущественно типа шаровар) с добавлением также безрукавок (у гуцулов и др. горцев — меховых). Головным убором служили соломенные шляпы — брыли, войлочные или барашковые шапки. В холодное время мужчины и женщины носили свиту из домотканого сукна, преимущественно долгополую, зимой — разнообразные, обычно длинные, овчинные кожухи.
В процессе построения социалистического общества в СССР произошли большие изменения в материальной и духовной культуре У. Реконструированы города, выросли новые крупные благоустроенные промышленные центры. Изменили свой облик и украинские сёла; они электрифицированы и радиофицированы. Большинство их — благоустроенные поселения с административно-хозяйственным центром, современными жилыми домами и производственно-хозяйственными постройками совхоза или колхоза, обычно вынесенными к околице. В поселениях У. стойко сохраняется традиционная приверженность к озеленению. Вместо хат они застроены современными жилищами, в архитектуре которых используются лучшие народные традиции. Коренные изменения произошли в интерьере, который приближается к городскому. Комнаты меблированы современной фабричной мебелью, в быт прочно вошли многочисленные новые предметы хозяйственного и культурно-бытового назначения — холодильники, телевизоры и т.д.
Современная одежда У. характеризуется повсеместным распространением городского общеевропейского костюма с сохранением ряда элементов украинской национальной одежды и национальной одежды др. народов СССР (особенно в сельской местности).
В процессе социалистического строительства произошла коренная перестройка общественного и семейного быта У. На смену старому, основанному на классовом антагонизме быту пришёл новый, социалистический, коллективистский быт со свойственным для него единством личных и общественных интересов. Сложились новые отношения в семье, характеризующиеся равноправным положением её членов.
На новой социалистической и интернациональной основе получило дальнейшее развитие традиционное устно-поэтическое, музыкальное, хореографическое народное творчество У., а также разнообразные жанры народного изобразительного искусства — художественная роспись, вышивка, керамика, резьба по дереву, ковроткачество и пр.
Процесс социалистических преобразований на всех украинских землях способствовал консолидации украинской социалистической нации; этнографические особенности отдельных районов и групп украинского народа всё больше стираются. Одновременно происходит дальнейшее сближение У. с другими советскими народами. Современная украинская социалистическая нация вместе со всеми социалистическими нациями и народностями СССР составляет новую историческую общность — советский народ . Об истории, экономике и культуре У. см. в ст. Украинская Советская Социалистическая Республика .
Лит.: Народы Европейской части СССР, т. 1, М., 1964 (лит.); Восточно-славянский этнографический сборник. Очерки народной материальной культуры русских, украинцев и белорусов в XIX — начале XX вв., М., 1956; icторiя Украïнськоï РСР, т. 1—2, Киïв, 1967; Гуслистый К. Г., Ленин и вопросы этнической истории украинского народа, «Советская этнография», 1970, № 5; его же, До питания про утворення украïськоï нацiï, Киïв, 1967; Самойлович В. П., Народна творчicть в apxiтектурi ciльського житла, Киïв, 1961; Украïнське народне мистецтво, т. 2, Киïв, 1961; Стельмах Г. Ю., Icторичний розвиток ciльських поселень на Украïнi, Киïв, 1964; Наулко В. I., Етнiчний склад населения УРСР, Киïв, 1965; Кравець О. М., Ciмeйний побут i звичаг украïнського народу, Киïв, 1966; Кувеньова О. Ф., Громадський побут укранïського селянства, Киïв, 1966; Гошко Ю. Г., Громадський побут робiтникiв 3axiдноi Украïни. (1920—1939 рр.), Киïв, 1967; Маланчук В. А., Iнтер’эр украïнського народного житла, Киïв, 1973; Горленко В. Ф., Бойко I. Д., Куницький О. С., Народна землеробська технika украïнцiв, Киïв, 1971; Здоровега Н. I., Нариси народноï весiльноï обрядовостi на Украïнi, Киïв, 1974.
В. Ф. Горленко.
Укреплённый район
Укреплённый райо'н (УР), район (рубеж) или полоса местности, оборудованные долговременными и полевыми фортификационными сооружениями, прикрываемые заграждениями всех видов и системой огня, а также гарнизон специальных войск, предназначенных для самостоятельных действий или совместно с полевыми войсками. УР предназначались для прикрытия участков государственной границы, важных в оперативно-стратегическом отношении направлений или объектов, политических или промышленных центров. Строительство УР началось после 1-й мировой войны 1914—18 вместо устаревшей системы крепостей (крепостных районов). Различали долговременные УР, имевшие систему прочных и сложных железобетонных и броневых фортификационных сооружений со специальным артиллеристским и пулемётным вооружением, и полевые УР, состоявшие главным образом из каменно-земляных и деревоземляных сооружений, приспособленных под штатное оружие полевых войск.
Теория УР получила разработку в трудах советских военных инженеров Ф. И. Голенкина, С. А. Хмелькова, Н. И. Коханова и др., а также зарубежных авторов (Ф. Кюльман, А. Шовино и др.). Впервые УР полевого типа были построены войсками Красной Армии во время Гражданской войны 1918—20 для прикрытия подступов к Москве, Петрограду, Самаре и др. важным политическим и промышленным центрам страны.
Во Франции, Германии, Финляндии и др. государствах УР строились при создании перед началом 2-й мировой войны 1939— 1945 пограничных укрепленных линий (см. «Мажино линия» , «Зигфрида линия» , «Маннергейма линия» ). В СССР вдоль западных границ в 30-х гг. было построено 24 УР, предназначавшихся для прикрытия важных направлений и стратегических районов. В начале Великой Отечественной войны 1941—45 некоторые советские УР (Карельский, Коростенский, Киевский и др.) сыграли важную роль в Приграничных сражениях 1941 , в обороне Ленинграда, Киева.
Лит.: Коханов Н. И., Инженерная подготовка государств к обороне, М. — Л., 1928; Хмельков С. А., Унгерман Н. И., Основы и формы долговременной фортификации, М., 1931; Шперк В. Ф., История фортификации, М., 1957.
Г. Ф. Самойлович.
Укроп
Укро'п (Anethum), род растений семейства зонтичных. Однолетние, редко двулетние травы с сильно рассеченными листьями. 3 вида, на Ю. Европы, в Египте и Эфиопии. Наиболее распространён У. пахучий (A. graveolens), однолетнее растение с сильным пряным ароматом; в культуре — в Европе, Америке, Азии. Стебель прямостоячий, разветвленный, высотой до 2 м. Листья перисторассечённые, от желтовато-зелёного до сизо-зелёного цвета. Соцветие — сложный зонтик. Цветки обоеполые, мелкие, жёлтые. Молодые растения У. используют для приготовления салата, в качестве приправы; в начале созревания семян — как специю при засолке и мариновании. Смесь зелени У., петрушки, сельдерея, эстрагона и др. заготавливают на зиму, добавляя в качестве консерванта 25% поваренной соли к массе зелени. Семена богаты эфирным маслом, применяются в кондитерском производстве, парфюмерии, при изготовлении консервов. Из плодов У. пахучего получают препарат анетин, применяемый в медицине как спазмолитическое средство. В свежих листьях содержатся (в %): сухие вещества — 7,4—13,4, азотистые — 1,4—4,0, сахара — 0,4—1,6, витамин С — 51—128 мг в 100 г, провитамин А (каротин) — 3,6—7,0 мг в 100 г, а также витамины группы В, соли железа, калия, кальция, фосфора. У. — холодостойкое, светолюбивое, требовательное к влаге почвы растение. Выращивают в открытом и защищенном грунте посевом семян. В течение вегетационного периода высевают несколько раз. Применяется также подзимний посев. Урожайность зелёного У. при выращивании в открытом грунте 80—100 ц с 1 га, из-под одной парниковой рамы 3 кг. Имеются сорта: Армянский 268, Узбекский 243, Грибовский.
