Большая Советская Энциклопедия (АР) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" (читать книги полностью .TXT) 📗

  Лит.: Lenz R., Estudios araucanos, Santiago de Chile, 1895—97; Rosas de J. M.,Gramática у diccionario de la lengua Pampa. (Pampa — Pranquel — Araucano), B. Aires, [1947].

  Г. А. Климов.

Арауканы

Араука'ны (самоназвание мапуче), народ, составляющий основную массу индейского населения Чили. Численность св. 300 тыс. чел. (1961, оценка). Говорят на арауканском языке и испанском языке. Основные занятия — земледелие и скотоводство. Религия у значительной части А. — католическая, но сохранились и старые религиозные представления. До прихода испанцев А. занимали всю территорию совр. Чили. Более 300 лет длилась борьба А. с завоевателями и колонизаторами. Современные А. сосредоточены в южной части Центр. Чили; значительная часть их живёт в резервациях.

  Лит.: Народы Америки, т. 2, М., 1959.

Арауканские женщины с детьми.

Араукария

Араука'рия (Araucaria), род хвойных деревьев семейства араукариевых. Деревья А. высокие (до 50—60 и даже 90 м) с плоской хвоей. Шишки 2 типов: округлые (женские) диаметром до 20 см и удлинённые (мужские) длиной до 15—20 см. Около 18 видов в Австралии и на островах Новая Гвинея, Новая Каледония и Норфолк и 2 вида в Америке. Семена А. большей частью съедобны. Древесину А. используют как строительный материал и на различные поделки. Некоторые виды (A. brasiliana, A. araucana и др.) разводят как декоративные на Черноморском побережье Кавказа и

Юж. берегу Крыма, а также в комнатах и оранжереях (A. excelsa, A. bidwillii и др.).

  Лит.: Тахтаджян А. Л., Высшие растения, т. 1, М.—Л., 1956.

Шишки Araucaria angustifolia.

Арафат Ясир

Арафа'т Ясир (партизанская кличка — Абу Аммар) (р. 1929, Иерусалим), деятель Палестинского движения сопротивления. В 1953 окончил университет в Каире; по профессии инженер-строитель. В 1952—56 председатель Всеобщего союза палестинских студентов. Во время англо-франко-израильской агрессии против Египта (1956) участвовал в боях в качестве офицера египетской армии. Один из создателей (1950-е гг.) и руководитель организации «Движение за национальное освобождение Палестины» («Фатх»). С февраля 1969 председатель исполкома Организации освобождения Палестины.

Арафурское море

Арафу'рское мо'ре (англ. Arafura Sea), окраинное море Индийского океана, между Австралией, Н. Гвинеей и островами Танимбар и Кай. Площадь 1037 тыс. км². Глубина в большей части до 200 м, на С.-З. до 3680 м. Образует большой залив Карпентария. Течения зимой с В. на З., летом с З. на В. Средняя температура воды на поверхности от 25 до 28°C. Солёность 34—35‰. Приливы неправильные полусуточные, высота их 2,5—7,6 м.

Арахидоновая кислота

Арахидо'новая кислота', витамин F, CH₃(CH₂)₄(CH=CHCH₂)₄ (CH₂)₂ COOH, жирная кислота, незаменимая в питании человека и животных. А. к. — бесцветная маслянистая жидкость; молекулярная масса 304,46; t_nл 49,5°C. А. к. легко окисляется кислородом воздуха. В составе липидов А. к. найдена в мозгу, печени и молочном жире млекопитающих. В фосфолипидах надпочечников А. к. составляет ок. 20% от суммы жирных кислот. При гидрировании А. к. образует арахиновую кислоту, встречающуюся в маслах бобовых растений, в частности — арахиса.

  Лит.: Тютюнников Б. Н., Химия жиров, М., 1966.

Арахис

Ара'хис (Arachis), род травянистых растений семейства мотыльковых. Листья парноперистосложные; у некоторых видов, кроме открытоцветущих (хазмогамных) цветков, имеются закрытоцветущие — клейстогамные (см. Клейстогамия), из которых образуются подземные плоды; завязь после оплодотворения погружается в землю гинофором (удлинённое цветоложе), вырастающим из её основания. 15 видов из Юж. Америки. Экология их различна: одни виды обитают на лесных полянах и опушках, другие — в поймах рек, третьи — в знойных и засушливых местах на песчаных почвах. В культуре распространён А. культурный, земляной орех, китайский орех, китайская фисташка (A. hypogaea, 2n = 40), однолетнее растение высота 25—75 см. Куст прямостоячий или стелющийся; цветки жёлтые или желтовато-оранжевые, мотылькового типа, клейстогамные и хазмогамные, собраны в соцветия; зрелый боб 1—7-семянный с ломкой соломистой оболочкой; семена с красной, темно- или светло-коричневой оболочкой. Подразделяется на 3 подвида — южноамериканский (ssp. australia-americana), азиатский (ssp. asiatica) и обыкновенный (ssp. vulgaris), возделываемые в тропическом, субтропическом и умеренном поясах Азии, Африки, Америки, Австралии и Европы при достаточном увлажнении; лучшие почвы — плодородные, лёгкого механического состава. В СССР культивируют только А. обыкновенный.

  В 16 в. культурный А. из Юж. Америки был завезён в Азию, а затем в Европу (из Китая); в Россию А. проник в конце 18 в., но в полевых условиях эту культуру стали выращивать лишь в советское время. Семена А. содержат высококачественное жирное масло, употребляемое в консервной, маргариновой, мыловаренной и др. отраслях промышленности. В плодах с 10%-ной влажностью около 42% масла, до 22% белка и около 13% углеводов. Из семян А. изготовляют кондитерские изделия, их употребляют в пищу в поджаренном виде. Вегетативная масса идёт на корм скоту. Посевами А. занято св. 16 млн. га (1964), валовой сбор плодов около 14 млн. т, ср. урожай 9 ц/га. Наибольшие площади в Индии, Китае, Бирме, Индонезии, странах Африки, США.

  В СССР А. выращивают в Ср. Азии, Закавказье, на Украине, в Краснодарском крае. В передовых хозяйствах урожай при поливе достигает 40 ц/га, без полива — 10—16 ц/га. Районированы сорта Перзуван 46/2, Закаталы 294/1, Краснодарский 1708 и др. Приёмы возделывания А. — обычные для пропашных культур. Из удобрений в первую очередь вносят фосфорные и азотные. Сеют А. семенами или бобами в прогретую (до 14—15°C) влажную почву, квадратно-гнездовым (70X70 см, по 7—8 семян или 4—5 бобов в гнездо) или широкорядным способом, на глубину 6—10 см. Норма высева семян 50—90 кг/га, бобов на 30% больше. После посева поле прикатывают. Уход за посевами: междурядные культивации и прополки в гнёздах и рядках, окучивание в период цветения; поливы (до 8 раз) в условиях орошения; эффективно довсходовое внесение гербицидов (атразина, монурона, 2,4-Д и прометрина). Убирают А. арахисоуборочной машиной. Семенной материал обрабатывают гранозаном или ТМТД с гамма-изомером, а посевы — молотой серой (против паутинного клеща).

  Лит.: Лузина З. А., Арахис, М.—Л., 1954; Онучак А. И. и Езерницкий Г. А., Арахис, М., 1954; Руководство по селекции и семеноводству масличных культур, М., 1967.

  Д. Т. Умен, В. Н. Вехов.

Арахис.

Арахисовое масло

Ара'хисовое ма'сло, жирное масло, добываемое из плодов арахиса; выход 40—60% (по ядру); t_заст около —3°С, плотность 0,91 г/см³. См. Арахис.

Арахисоуборочная машина

Арахисоубо'рочная маши'на, машина для извлечения растений арахиса из почвы и укладывания в валок для последующего подбора их подборщиком-молотилкой. Применение А. м. эффективно на лёгких почвах. При движении машины (рис.) вдоль рядка подрезанные двумя ножами 1 растения сдвигаются слоем почвы к центру машины и поступают на прутковый транспортёр 2 с активной колеблющейся ветвью, на котором корни и бобы арахиса отделяются от почвы и падают на поперечный транспортёр 3, укладывающий их в валок. А. м. работает в сцепе с трактором средней мощности и выкапывает кусты одновременно из двух рядков при междурядьях 70 см. Производительность машины до 0,9 га/ч. Валок может быть сформирован из кустов, выкопанных из двух, четырёх или шести рядков.