Большая Советская Энциклопедия (КУ) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" (прочитать книгу TXT) 📗
Куршский залив
Ку'ршский зали'в, Курский залив (от древнебалтийского племени куршей), лагуна у юго-восточного побережья Балтийского моря в Литовской ССР и Калининградской области РСФСР. Отделена от моря Куршской косой, соединяется с ним узким (390 м) Клайпедским проливом. Площадь 1610 км2. Длина 93 км, средняя ширина 17,3 км. Средняя глубина 3,7 м, максимальная 7 м. В К. з. впадает р. Нямунас. Зимой залив замерзает (ледостав 80 сут), летом поверхностный слой воды прогревается до 25°С. Важный район рыболовства. Основные промысловые рыбы: карповые, рыбец, судак, лещ, корюшка, угорь. На востоке побережье — биологическая станция (наблюдение за птицами, кольцевание их). На берегу К. з. расположены гг. Клайпеда, Неринга.
Куры
Ку'ры домашние, птицы отряда куриных. Происходят от дикого банкивского петуха. Домашние К. — наиболее многочисленный вид с.-х. птицы. Разводят их ради мяса и яиц, кроме того, получают перо и пух. По характеру основной продукции породы К. делят на яйценоские, общепользовательные (мясояичные) и мясные. Породы этих направлений имеют конституциональные и экстерьерные особенности. Яйценоские К. — небольшого размера, быстро растут, рано созревают. К. мясояичных пород крупнее, с хорошо развитыми мышцами, менее скороспелы. У петухов в нижней части плюсны образуются костные выросты — шпоры. На голове у К. и петухов гребень (листовидный с несколькими зубцами, розовидный, стручковидный и др. форм). У К. яйценоских пород наиболее распространён листовидный гребень, который за 2—3-м зубцом спадает набок. Клюв слегка изогнутый. Окраска клюва и плюсны у большинства пород одинаковая: жёлтая, бело-розовая, чёрная и др. Цвет оперения разнообразный. К. яйценоских пород весят 1,8—2,2 кг, петухи — 2,7—3,0 кг; мясояичных пород соответственно 2,5—3,0 и 3,5—4,0 кг; мясных — 3,0—3,5 и 3,5—4,5 кг. Цыплята при рождении весят 30—35 г. Цыплята мясояичных пород в 70—80-суточном возрасте обычно весят на 20—30% больше, чем цыплята яйценоских пород. Бройлеры к 60—65 сут достигают 1,5—1,6 кг. Белое мясо бройлеров является диетическим продуктом, в нём свыше 20% полноценных белков и лишь 5—7% жира. Половая скороспелость К. (возраст ко времени снесения первого яйца) — 5—6 мес. Птица яйценоских пород более скороспела, чем мясояичных. Яйценоскость К. яйценоских пород 200—220 яиц в год, в лучших племенных хозяйствах — 220—250, рекордная — 365. Наиболее высокая яйценоскость у межпородной и межлинейной гибридной птицы, селекционированной по яйценоскости и качеству яиц. Первые снесённые яйца весят 40—50 г, к годовалому возрасту — 55—65 г. Яйца К. мясояичных пород мельче, чем яйценоских. Яйцекладка у К. прекращается с наступлением линьки, которая у хороших несушек продолжается 2—3 недели, у плохих — два месяца и более. После окончания линьки яйцекладка при хороших условиях кормления и содержания возобновляется. К. способны нести яйца приблизительно в течение 10 лет. В промышленных хозяйствах экономически выгодно использовать К. только в течение первого года яйцекладки, т. к. яйценоскость с возрастом снижается на 10—15% в год; в племенных хозяйствах — 2—3 года, причём на 2—3-й год оставляют только высокопродуктивную птицу. Племенное стадо обычно состоит на 55—60% из молодок, на 30—35% из двухлеток и на 10% из трёхлеток. Петухов используют до двух лет, наиболее ценных — до трёх лет. Половое соотношение в племенном стаде — один петух на 8—12 К. Для получения пищевых яиц К. можно содержать без петухов. Инстинкт насиживания у большинства К. культурных пород развит слабо. Вывод молодняка проводят в инкубаторах. Период эмбрионального развития цыплёнка в среднем 21 сут. При инкубации всех годных для вывода яиц от каждой К. можно получить несколько десятков цыплят.
К. содержат в птичниках (на полу или в клетках). В рацион включают зерно 2—3 видов — кукурузу, ячмень и др. (65—70% от массы всех сухих кормов), жмыхи и шроты (8—12%), сухие животные корма — рыбную и мясо-костную муку (3—5%), сухие дрожжи (1—3%), корнеклубнеплоды, травяную муку, минеральные корма и витамины. В странах с развитым птицеводством для К. разных возрастов комбикормовая промышленность выпускает готовые полнорационные комбикорма. Для производства яиц и мяса К. на промышленной основе созданы крупные птицефабрики и специализированные птицеводческие хозяйства. Основные задачи племенной работы с К. — выведение специализированных яйценоских и мясных линий, испытание их на сочетаемость и скрещивание для получения гибридных несушек и бройлеров. См. также Птицеводство.
Лит.: Фауна СССР. Птицы, т. 1, в. 4, М. — Л., 1941; Сельскохозяйственная птица, под ред. Э. Э. Пенионжкевича, т. 1—2, М., 1962; Сметнев С. И., Птицеводство, 5 изд., М., 1970.
Курылович Влодзимеж
Курыло'вич (Kuryłowicz) Влодзимеж (родился 26.9.1910, Львов), польский микробиолог, член Польской АН (1964). Брат Е. Куриловича. В 1934 окончил медицинский факультет Львовского университета. С 1954 профессор микробиологии Варшавского университета. В 1958—1963 работал в институте туберкулёза и в институте антибиотиков (Варшава). С 1963 директор института гигиены. Основные труды по иммунохимии, организации производства антибиотиков. Иностранный член АМН СССР(1966).
Соч.: Antibiotica, Jena, 1961 (совм. с Т. Korzybski); Etude biochemique et immunologique des souches-filles BCG de différentes origines, «Bulletin de I 'Académie nationale de Médecine», 1965, t. 149; в рус. пер. — Атлас спор избранных родов и видов Actinomycetaceae, Варшава, 1970 (совм. с др.).
Курье Поль Луи
Курье', Курье де Мере (Courierde Méré) Поль Луи (4.1.1772, Париж, — 10.4.1825, поместье Ла-Шавоньер, Вере, департамент Эндр и Луара), французский писатель, публицист, филолог-эллинист и переводчик. Сын землевладельца. Участник наполеоновского похода в Италию (1796—97). Непримиримый противник режима Реставрации, К. подвергался судебным преследованиям, сидел в тюрьме. В многочисленных памфлетах К. бичует полицейский произвол, цензурный террор, систему парламентских выборов. Критика общественных злоупотреблений ведётся им с позиций простого крестьянина, винодела, главного персонажа памфлетов К. Стилизация под народную речь сочетается у писателя с ясностью и чистотой классической французской прозы. Творчество К. — одна из ранних форм критического реализма во Франции. В «Памфлете о памфлетах» (1824) К. теоретически обосновал свою литературную деятельность, рассматривая памфлет как могучее средство обществ. борьбы.
Соч.: Ceuvres completes. Bibliothequede la Pléiade, [P., 1951]; Pamphlets politiqueschoisis. Introduction et notes par Jean Guillon. P., 1961; в рус. пер. — Памфлеты, М.,1957.
Лит.: Энгельс Ф., Брентано contra Маркс, Маркс К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 22, с. 121; Тарле Е., П.-Л. Курье, в кн.: История западной литературы (1810—1910), под ред. Ф. Д. Батюшкова, т. 2, гл. 8, М., 1913; Наркирьер Ф., П.-Л. Курье, в кн.: История французской литературы, т. 2, М., 1956; Gachet R., La vie et la mort tragique de P.-L. Courier, P., 1914; Arbelet P., Trois solitaires: Courier, Stendhal, Mérimée, P., 1934; Fornairon Е., Le mystere dela Chavonniere, P., 1941; Cahiers P.-L. Courier. Bulletin édité par la Société des amis de P.-L. Courier, 1968—72, № 1—8.
Ф. С. Наркирьер.
Курьер
Курье'р (франц. courrier, от лат. curro — бегу), 1) посыльный, нарочный; 2) служащий в учреждении, разносящий деловые бумаги. 3) К. дипломатический, см. Дипломатический курьер.
Курьи
Ку'рьи, климато-бальнеологический курорт лесной зоны в Свердловской области РСФСР, на берегу р. Пышма, в 106 км от Свердловска и в 4 км от ж.-д. станции Кунара. Лето умеренно тёплое (средняя температура июля 17°С), зима умеренно холодная (средняя температура января —16°С); осадков около 430 мм в год. Лечебные средства: слабожелезистые воды, используемые для приготовления искусственных углекислых и сероводородных ванн; иловые и торфяные грязи. Лечение больных с заболеваниями органов кровообращения, дыхания (нетуберкулёзного происхождения), нервной системы. Санаторий, водогрязелечебница, электросветолечебница, биоклиматическая станция.
