Сыроедение - Тер-Аванесян (Атеров) Аршавир (книги бесплатно читать без TXT) 📗
Если бы мы были знакомы со всеми конструкциями зернышек и имели бы полное знание об их составляющих частях и структуре, то могли бы создать человека и вдохнуть в него жизнь, если бы знали все интимные детали человеческой фабрики. Но существует Высший Инженер, который постоянно создает эти изумительные чудеса в нашем присутствии. Мы не имеем права не придавать значения этой внутренней мудрости. Кроме того, человек не должен переоценивать свои собственные технические достижения и глядеть на биологическую деятельность своего организма теми же глазами, которыми он смотрит на фабрики, созданные его руками.
Качество отдельных видов белков, витаминов и минеральных солей всех элементарных питательных веществ не должно служить основанием для дискуссии
В предыдущей главе мы увидели, что все живые растения состоят из одних и тех же элементов, а разница в их физических и химических свойствах зависит от разницы в их композиции и молекулярной структуре. К несчастью, биологи игнорируют этот неопровержимый факт и основывают всю свою науку на вариациях сложных компаундов, которые они нашли в пищевых продуктах. Опьяненные открытиями, сделанными в лабораториях, они закрыли себе глаза на удивительную лабораторию природы, в которой зернышко, такое маленькое, которое с трудом можно различить невооруженным глазом, посаженное в почву, через несколько недель дает самый совершенный пищевой продукт, удовлетворяющий всем требованиям нашего организма в любом отношении, но они или совсем не видят этих чудес природы, или сжигают и разрушают их, после чего приготовляют в своих лабораториях определенные смертельные вещества, пытаясь изобразить сходство с естественными. Эту стряпню они называют различными именами и пользуются ими прежде всего для ослабления своих собственных организмов и организмов их невинных детей.
Большинство этих несовершенных средств, находящихся сейчас в их распоряжении, было открыто на органах животных, и они нашли в них различные вещества, такие как жиры, белки и витамины. Затем они начали искать эти вещества в различных пищевых продуктах, и наконец, нашли что-то подобное им и отнесли к разряду важнейших питательных веществ, к одному или другому, без различия количественных и качественных свойств.
Таким образом, найдя какие-то различные вещества в винограде, они говорят, что он состоит из таких-то и таких-то веществ, как будто в нем больше ничего, кроме этого и нет. Они проделывают эту вещь со всеми органическими и неорганическими пищевыми продуктами, и пищевой продукт, в котором им удается найти какое-либо из этих составляющих, рекомендуется нам как источник этого питательного вещества.
В результате этой недальновидности большинство вредных пищевых продуктов представлены нам, как полностью сбалансированные питательные продукты и т.д.
Таким образом, возьмите карандаш и составьте список веществ, которые биологи открыли в получаемых от коровы пищевых продуктах: говядине, печени, мозгах, сердце, молоке, масле и сыре. А теперь давайте посмотрим, можно ли найти все эти вещества в клевере, соломе или в горных травах в идентичной форме. Конечно нет. Никто не может отрицать тот факт, что сырые материалы, которые идут на построение организма коровы, есть те же самые растения; достаточно сказать, что вся корова формируется полностью из этих трав. Если мы считаем продукты животного происхождения полностью имеющими адекватные пищевые вещества для плотоядного животного, то это лишь потому, что весь скелет вместе с кожей, костями, кровью и мясом, со всеми живыми клеточками имеет такую же питательную ценность, как и сама трава. Но какую ценность имеют молоко, масло и мясо, взятые отдельно? Каждое из них имеет частичную долю ценности травы, заготовленной в ее сыром состоянии. Не требует особого доказательства тот факт, как мало остается питательных веществ после специального приготовления пищи. Бедные, доверчивые люди никак не могут осознать питательную ценность молока или мяса. Они не могут понять действительной стоимости всех тех агитаций, которые препровождают в различных вариациях сухое и сгущенное молоко.
Справедливость требует, чтобы прекратилась деятельность рассеивателей этих взглядов, потому что это приводит к смерти миллионов детей, несущих последствия этой агитации на своих плечах.
Это замечательно, что человек все время стремится узнать новое, проникает в секреты природы, расширяет горизонт своих знаний. Ведь вполне естественно, что очень важную роль для владельца фабрики играет его знакомство с секретами производства сырья, необходимого для работы этой фабрики.
Я бы советовал ученым ограничить свои исследования четырьмя естественными их лабораториями до того самого дня, когда они смогут воспроизвести рост растения, составленного целиком из синтетических компонентов, приготовленных в их лабораториях; тогда их мудрость сравняется с мудростью Создателя. Но наш мир уже полон таких семян, из которых мы приобретаем все питательные вещества, необходимые для нужд нашего организма, и такое питание совершенно свободно от малейших следов дефекта. В нем нет никакого недостатка, никакого излишка, каждая составляющая его имеет качества, количества и функцию совершенно определенные. Можно ли сомневаться в мудрости природы? Это значит сомневаться в провидении Создателя, это значит грешить против Самого Бога.
Ученые советуют нам потреблять белки, так как они необходимы для здоровья. Но сколько мы должны потреблять? Есть ли какое-нибудь общее соглашение относительно ежедневного количества их?
Все мы знаем, что для строительства здания необходимы кирпичи, но несомненно, что мы не можем нагромождать эти кирпичи беспорядочно или класть их один на другой, не скрепляя раствором.
Новые люди выходят сейчас на арену, они вытесняют опытных инженеров ряда сложных фабрик и желают управлять ими сами. Слишком много накопилось сейчас сырого материала, требующего дальнейшей обработки. Каждый берет то, что лежит к нему ближе всего: один приносит камни, другой - железо, третий - глину, четвертый - воду. Все это складывается в общую кучу, не подчиняясь какому-либо определенному плану, а они все идут и приносят все больше и больше. Число органических и неорганических веществ постоянно привлекает их внимание. Одни питают механизм пригоршней определенного вещества, считая его полезным, другие наполняют его полным ведром второго вещества, утверждая что оно наиболее полезно; таким образом, каждый поддерживает фабрику тем, что ему кажется наиболее полезным. Проводится эксперимент за экспериментом, бесконечное количество их. С одной стороны, ряд глупых людей обрабатывают это сырье на огне, с другой - все в суете получают лишь остатки, представляющие собой лишь тлеющие останки пищи, которую они вливают в жерло фабрики.
Естественно, что такая фабрика начинает работать с перебоями, и чем более нерегулярно работает фабрика, тем больше делают эти “подающие надежды” специалисты, увеличивая свои усилия. Они идут этим путем и ищут новые средства и новые материалы. В толкотне и суете они топчут, разрушают и сжигают те существеннейшие химические составляющие сырых материалов, содержание которых иногда слишком мало, чтобы можно было их заметить. Когда они видят, что их усилия не приносят успеха, а фабрика постепенно работает все хуже и хуже, они идут дальше в своей дикости и находят новые вещества, которые совсем не имеют связей с сырыми материалами, потребными для их фабрики, и пытаются отрегулировать работу своего завода с их помощью. Однако же одно из этих новых веществ всего лишь как бы заглушает пронзительный крик этой фабрики, другое - заглушает писк, третье - замедляет скорость операции определенных механизмов, в то время как четвертое, наоборот, ускоряет эти операции. Эти операции кажутся людям, которые проводят их, хорошими признаками, они прыгают от радости и хлопают в ладоши, как малые дети, и продолжают исследовать, находить и применять “сильные и более эффективные” вещества. Иногда какие-то отдельные части фабрики прекращают свою работу или же их функции становятся такими нерегулярными, что представляют собой опасность для соседа, и тогда люди показывают свою ловкость в полной мере - они мастерски удаляют и выбрасывают эти “бесполезные части”.
