Mybrary.info
mybrary.info » Книги » Научно-образовательная » Медицина » Законы здоровья - Гогулан Майя (читать книгу онлайн бесплатно полностью без регистрации .TXT) 📗

Законы здоровья - Гогулан Майя (читать книгу онлайн бесплатно полностью без регистрации .TXT) 📗

Тут можно читать бесплатно Законы здоровья - Гогулан Майя (читать книгу онлайн бесплатно полностью без регистрации .TXT) 📗. Жанр: Медицина. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте mybrary.info (MYBRARY) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Перейти на страницу:

3. Компоненты: сметана, 3 чайные ложки оливкового масла, 1 чайная ложка уксуса цитрусовых плодов, размельченный лук, немного сухой горчицы или паприки, немного тимьяна.

Способ приготовления: смешать продукты в блендере и добавить к салату.

Разные блюда

1. Каштаны. Каштаны не растут в нашей стране, но имеют большую ценность. Они содержат витамины Е и К.

Каштаны очень рекомендуются беременным женщинам, а также мужчинам, которым по роду своей деятельности приходится много часов в день стоять на ногах.

В Швейцарии, где очень распространен обычай употреблять в пищу каштаны, почти нет женщин с опухшими ногами и вздутыми венами (результат чрезмерной густоты крови). В Швейцарии едят каштаны свежими, вареными (в составе супов) и печеными. Там принято варить их, добавляя шпинат и другую зелень. Каштаны варят со скорлупой и очищают после варки. Из них можно приготовить пюре, добавляя для вкуса молоко.

2. Батат (сладкий картофель). Лучший из них — батат желто-красного цвета. Его можно есть в сыром виде в овощном салате. Можно также варить и печь целиком или разрезав на ломтики.

3. Картофель с тмином. Моют картофель жесткой щеткой, разрезают пополам и макают в тмин. Пекут в печи 25–30 минут, повернув место разреза кверху.

4. Печеные ломтики картофеля. Тщательно моют картофель и разрезают на ломтики. Пекут на противне без жира в горячей духовке.

5. Пюре из тыквы, 4 порции. Компоненты: 1 кг тыквы, 1 стакан риса, помидоры, несколько листиков душицы (или щепотка молотой), 3 чайные ложки растительного масла, петрушка, укроп.

Способ приготовления: тщательно промыв тыкву, разрезают ее на куски. Варят в сосуде из огнеупорного стекла в 2 стаканах воды в течение 15 минут. Добавив остальные компоненты, хорошо перемешивают и ставят в горячую духовку. Помидоры и масло подают к столу.

6. Фаршированный мангольд, 4 порции. Компоненты: мангольд (листовая свекла, возделываемая как овощная салатная культура), полстакана неочищенного риса, лук, помидор, петрушка, укроп, 2 чайные ложки ростков, душица, 2 чайные ложки кукурузного масла, по 1 чайной ложке неочищеного сахара и лимонного сока.

Способ приготовления: варят рис 15–20 минут. Перемешивают все названные выше продукты, предварительно тщательно промыв листья. Удалив стебли мангольда, разрезают их на кусочки длиной 6–8 см каждый и кладут на дно кастрюли. Поливают листья кипятком и оставляют в воде на 15 минут. В каждый лист укладывают столовую ложку образовавшейся смеси. Покрывают водой и варят. 20–25 минут.

Фаршированные листья подают к столу вместе с помидорным соком или сметаной и размельченным укропом. Стебли подают отдельно с лимоном и растительным маслом, добавляя по вкусу укроп и листья петрушки.

7. Паштет из мангольда, 4 порции. Компоненты, — 1 кг листьев мангольда, 0,5 кг огурцов, 1 тыква (пюре), 2 чайные ложки муки, сметана, укроп, душица, петрушка, 1 чайные ложки ростков, 1 яйцо.

Способ приготовления, тщательно промывают листья мелко их режут. Измельчают огурцы и тыкву, Смешивая все перечисленные выше компоненты перекладывают их в хорошо смазанный сосуд из огнеупорного стекла и пекут в горячей духовке.

8. Паштет из творога, 4 порции. Компоненты: 0,5 кг

тощего творога, 50 г брынзы, сметана, яйцо, 2 чайные ложки муки, укроп, петрушка, 0,5 кг огурцов.

Способ приготовление варят огурцы на пару, разрезают на ломтики и укладывают на дно хорошо смазанного маслом сосуда из огнеупорного стекла. Все остальные продукты хорошо промешивают и укладывают поверх огурцов. Пекут в печи 20–25 минут.

9. Баклажаны по — вегетарианки, 4 порции. Компоненты: 1 кг баклажанов, 0,5 кг творога, помидоры, петрушка, укроп.

Способ приготовления: моют баклажаны (вместе с кожурой) и разрезают на куски толщиной 2–3 см. Пекут на промасленном противне 10–15 минут. Смешивают остальные продукты (кроме помидоров) и кладут на ломтики баклажана, прикрывая другими ломтиками. Сверху размещают ломтики помидоров. Пекут в горячей духовке. После приготовления поливают помидорным соком или сметаной и посыпают размельченным укропом.

10. Печеный перец. Пекут на противне (без жира) большие мясистые перцы до полного размягчения, затем снимают с них конкуру вынимают зерна и разрезают на 4 части.

Поливают перец кукурузным маслом, лимонным соком и посыпают размельченным чесноком.

11. Запеченные баклажаны. Обжаривают баклажаны на огне. Снимают кожуру и моют в холодной воде. Кладут их на две тарелки или на деревянную доску и ждут, чтобы вытекла вся жидкость. Размельчают деревянным ножом или вилкой из нержавеющей стали до получения тестообразной массы. Добавляют большое количество растительного масла, измельченного Лука, немного острого перца и помидоры.

12. Ломтики баклажанов. Пекут баклажаны, как указано выше, разрезают и поливают лимонным соком и винным уксусом. Добавляют много чеснока и 1 чайную ложку фруктового сахара и острый перец.

13. Баклажаны (дополнительный рецепт). Пекут, как было указано выше. Разрезают баклажаны на куски толщиной с палец, добавляют растительное масло, лимон, чеснок и петрушку. Подают к столу спустя полтора-два часа после приготовления.

14. Свекольник (8 стаканов). Компоненты; 1 кг свеклы, лимон, фруктовый сахар, сметана или жирная простокваша.

Способ приготовления: тщательно моют свеклу щеткой и удаляют попорченные места; Часта свеклы варят в таком количестве воды, чтобы после окончания варки осталось 6 стаканов жидкости. Добавляют еще 2 стакана свекольного сока (из сырой свеклы), фруктовый сахар, лимонный сок, сметану или жирную простоквашу.

Салаты

1. Редька. Разрезают редьку (желательно черную) на куски средней величины, добавляют измельченный лук, 1 чайную ложку нерафинированного сахара и растительное масло (для больных диабетом можно готовить, не добавляя сахар).

2. Редька (2-й рецепт). К приготовленной по указанному выше рецепту редьке добавляют сухой белый творог, 1 столовую ложку сметаны или жирной простокваши, по половине чайной ложки тмина и нерафинированного сахара.

3. Редька (3-й рецепт). Разрезают редьку (желательно белую, удлиненную) на длинные ломтики, добавляют мелко нарезанный лук, простоквашу (или йогурт), и мягкую зелень разрезанной редьки. Поливают неочищенным оливковым маслом и украшают дольками лимона.

4. Редька (4-й рецепт). Мелко нарезают редьку, лук, добавляют нерафинированный сахар, лимонный сок и растительное масло.

5. Салат смешанный. Компоненты: помидоры, огурцы, лук, тыква, листья мяты, лимонный сок, 2 дольки чеснока, укроп, 1 чайная ложка горчицы (домашнего приготовления), оливковое масло, половина чайной ложки нерафинированного сахара.

Способ приготовления: мелко нарезают все продукты, смешивают, украшают ломтиками помидора, дольками лука и посыпают укропом.

6. Салат из помидоров. — Компоненты: помидоры, круглые ломтики лука, острый перец, чеснок, лимонный сок, душица, листья мяты, укроп.

Способ приготовления: разрезают овощи на круглые ломтики и раскладывают их в декоративной форме на продолговатой тарелке. Поливают лимонным соком и посыпают укропом.

7. Салат из огурцов в тхине. Компоненты: огурцы, укроп, чеснок, лимонный сок, тхина (размолотый кунжут) или помол льняного семени.

Способ приготовления: разрезают огурцы на круглые ломтики. Добавляют в тхину лимонный сок, чеснок и укроп и этой смесью покрывают огурцы.

8. Салат из тхины. Размешивают 1 столовую ложку тхины (молотого кунжута или льняного семени) и 3–4 чайные ложки воды, добавляют большое количество лимонного сока, много чеснока, 2 чайные ложки укропа, листья петрушки (хорошо размельченной). Смешивают тхину, воду и лимонный сок, пока не получится белое тесто (если оно слишком густое, добавляют воду).

Приготовленную таким способом тхину можно добавлять к различным салатам вместо растительного масла, простокваши и сметаны.

Перейти на страницу:

Гогулан Майя читать все книги автора по порядку

Гогулан Майя - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mybrary.info.


Законы здоровья отзывы

Отзывы читателей о книге Законы здоровья, автор: Гогулан Майя. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор mybrary.info.


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*