Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей - Рябоконь Андрей Александрович (читать книги без регистрации полные .txt) 📗
Чай с малиной – из сушёных плодов или с малиновым вареньем – является прекрасным противовоспалительным, жаропонижающим и потогонным средством при простуде.Измельчённые стебли малины, известной под названием ka-nta-ka-ri («ка-нта-ка-ри»), использовались в тибетской медицине при воспалениях легких, болезнях rlung и bad-kan.
В современном лечебном питании плоды малины занимают важное место при лечении и профилактике заболеваний органов пищеварения (в т. ч. при поносах), гипертонии, при атеросклерозе и сахарном диабете (начальных стадиях), малокровии, экземе, плохом аппетите и т. д.
Настой из цветков малины используют наружно при лечении конъюнктивита.
Настой из листьев малины пьют при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта (колитах, геморрое, желудочных кровотечениях), органов дыхания, при чрезмерных месячных, аллергических высыпаниях на коже, воспалениях сальных желез (угри), экземе. Тот же настой используется при кожных заболеваниях как наружное средство, а также для полосканий при ангине и стоматите.
Настой готовят из 1–2 стол. ложек плодов на стакан кипятка, настаивают 20–30 минут, процеживают и пьют за один прием, горячим, в качестве потогонного средства при простуде. При необходимости готовят следующую порцию настоя. Настой из цветков (1:10) пьют по 1–2 чайн. ложки 5–6 раз в день. Для наружного применения настой из цветков разбавляют до соотношения 1:15, делают примочки или полоскания в зависимости от характера заболевания.ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: нельзя употреблять малину при заболеваниях почек и подагре. Изредка встречается индивидуальная непереносимость, выражающаяся в форме аллергических высыпаний на коже.
Марь белая
Трудно представить, что самый распространённый – точнее, один из самых распространённых сорняков – можно добавлять в борщ, суп и даже витаминные салаты. А почему нет? Крапива же подобным образом используется, не правда ли?..
Chenopodiym album
Лобода біла (укр.)
Травянистый однолетник из семейства маревых (Chenopodiaceae) с прямым гладким бороздчатым стеблем высотой до 0,5–1 м. Треугольные копьевидные листья как бы покрыты белым мучнистым налётом; опушение отсутствует, вследствие чего растения выглядят серо-зелёными.
Цветки мелкие, двуполые, невзрачные, собраны в соцветия – метёлки. Марь цветёт с июля по сентябрь. Семена мелкие, уплощённые, чёрные, округлые, редко с бороздочками на поверхности. Плод – односемянный орешек. Будучи сорным растением, марь часто встречается около жилья, дорог, на пустырях, огородах и полях.
В народной медицине используется трава, собранная в начале цветения и содержащая витамины, карбоновые кислоты, сапонины и алкалоиды; используются также семена, содержащие преимущественно сапонины и жирное масло. Семена применяются при лечении заболеваний селезёнки, печени и как противоглистное средство.
Свежие листья являются хорошим витаминным средством (как компонент лечебного питания) для профилактики ряда заболеваний, в том числе авитаминоза и цинги, листья добавляют в салаты, супы и т. д.
Марь белая издавна использовалась в восточных медицинских системах. В монгольской ветви тибетской медицины, в частности, применялись все части растения «sne-u» («сне-у») – так тибетские монахи-врачеватели называли марь белую – применялись для лечения разнообразных заболеваний кишечника, воспалительных заболеваний сердца и т. д.
Используется она и в сравнительно молодой гомеопатии:Показанием к применению гомеопатического препарата Хеноподиум являются сильные левосторонние боли, а точнее, локализация боли под левой лопаткой, на фоне заболеваний печени. Иногда препарат оказывает эффект и при правосторонней боли – впрочем, в этом случае врачи-гомеопаты предпочитают использовать препараты чистотела.
В народной медицине настой травы пьют при заболеваниях и спазмах ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), органов дыхания (туберкулёзе и бронхите), при неврозах, метеоризме, судорогах, параличах; используется марь также при кариесе (полоскания), радикулите, ревматизме, мозолях (компрессы).
При заболеваниях ЖКТ принимают настой из расчета 1 чайн. ложка высушенной травы на стакан кипятка; настаивают в термосе 3–4 часа; пьют после процеживания по 1–2 стол. ложки 4–5 раз в день перед приемом пищи.Наружно для компрессов и полосканий используется аналогично приготовленный настой травы, или же прикладывают измельченную траву к больным местам при мозолях и радикулитах.
Мелисса лекарственная, лимонная, «лимонная мята»
О, Мелисса!.. Та, что «ОКРЫЛЯЕТ СЕРДЦЕ и ПРОСВЕТЛЯЕТ УМ»!..
Как-то так записано в древней восточной книге…
Но речь на тех страницах идёт вовсе не о любимой женщине – об ароматной траве! Да-да!..
Melissa officinalis
(семейство Яснотковые, или Губоцветные – Lamiaceae)
Многолетнее травянистое растение, не имеющее на самом деле ничего общего с мятой, является прекрасным медоносом, дающим обильный нектар и урожай мёда (160–250 кг/га), который отличается приятным ароматом и тонким вкусом. Сильный лимонный запах мелиссы привлекает и успокаивает пчёл.
Но славна душистая травка эта и многими иными подвигами!
Иногда ошибочно принимают за мелиссу другой близкий вид – котовник, существенно отличающийся от неё внешним видом, лечебными свойствами и запахом (подробнее см. очерк о котовнике в этой же книге).Листья у мелиссы светло-зелёные (у котовника они темнее), овальные, слегка заострённые на концах. Цветки белые, мутовчатые – располагаются в пазухах листьев. Чашечка, поддерживающая цветочный венчик, колокольчатая, двугубая, с двумя зубцами на нижней «губе» и тремя – на верхней. Цветение наблюдается во второй половине лета.
С лечебной целью применяется трава (листья и верхушечные побеги) мелиссы. Водный настой возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Мелисса используется как хорошее мочегонное, ветрогонное и слабительное средство при неврозе желудка и рвоте у беременных.
Но самое главное – с древних времён мелисса применялась на арабском Востоке и у тюркских народов как сердечное средство. Выдающийся врач древности, великий узбек, оставивший последующим поколениям фундаментальный труд «Канон врачебных наук», написанный на арабском языке, переведенный на десятки других языков и служивший многие столетия настольной книгой для тысяч европейских врачей, великий Авиценна (как его называли в Европе, искажая и сокращая труднопроизносимое для европейца арабское имя Абу Али ибн Сина) упомянул в своём «Каноне…» и мелиссу, отметив, что она «ОКРЫЛЯЕТ СЕРДЦЕ и ПРОСВЕТЛЯЕТ УМ».
Известно, что настой из сухих листьев мелиссы (10–20 г на 200 мл воды) способствует прекращению болей в области сердца и снимает одышку. В настоящее время мелисса лекарственная применяется при головокружениях, а также в качестве успокаивающего, болеутоляющего, противосудорожного и сердечного средства.
Миндаль обыкновенный
Благодаря своим вкусным семенам это растение стало широко известным уже в глубокой древности на всех бескрайних просторах сухих субтропических областей Старого Света – стало известным и разводимым в культуре.
(укр. – мигдаль звичайний)
Amygdalus communis L.
Семейство Розовые или Розоцветные (Rosaceae)
Относительно небольшое дерево высотой от 2 до 6 (реже 4–8) метров. Листья ланцетные, 4–6 см длиной, черешковые, с длиннозаострённой верхушкой, распускаются позже бледно-розовых или белых (одиночных) цветков. Плоды, однокостянки с кожистым зелёным волосистым несъедобным околоплодником, 4–5 см длиной, односемянная косточка с ямчатой поверхностью. Цветение в апреле – мае. Латинское научное название миндаля образовано от греческого «амигдалос», которое произошло скорее всего от сирийского «аль-мугдала», что означает «красивое дерево».
