Справочник по животноводству и ветеринарии. Все, что нужно знать - Пернатьев Юрий Сергеевич (читать книги полные TXT) 📗
На полную норму кормов здоровую корову переводят постепенно, в течение 12–15 дней. Основным кормом молочной коровы должно быть сено. При его недостатке ¼–⅓ кормовой дачи можно заменить хорошей яровой соломой. Грубые корма, особенно если они низкого качества, лучше всего скармливать измельченными или запаренными, сдобренными комбикормом или подсоленными. В таком виде эти корма охотнее поедаются и лучше перевариваются.
Сочные корма обладают молокогонным действием, их можно давать корове из расчета 2–3 кг на каждый надаиваемый литр молока. Картофель скармливают сырым или вареным. Сырой картофель надо промыть и измельчить, свеклу и брюкву можно давать целыми. Скармливать корове одновременно картофель и свеклу нельзя.
Норму концентрированных кормов устанавливают в зависимости от удоя: на каждый литр молока следует давать 150–200 г концентратов. Неправильно поступают те животноводы, которые стараются скармливать коровам как можно больше отрубей или комбикорма, считая, что от этого увеличивается продуктивность. Перекорм концентратами часто влечет за собой обратное явление: у животных нарушается обмен веществ, коровы начинают жиреть, а удои падают.
Высокоудойным коровам часть концентрированных кормов можно давать в дрожжеванном виде. Для этого 1 кг мучного корма смешивают с 30 г свежих дрожжей, разведенных в 1,5 л теплой воды. Хорошо размешанную массу ставят на 6–9 часов в теплое место, после чего корм считается готовым.
Дойной корове живой массой 500 кг с суточным удоем 15 л следует давать в день 10 кг сена, 25–30 кг сочных кормов, 2,5–3 кг концентратов и 40 г соли. Летом основным кормом для дойных коров служит подножный корм. Если пастбище хорошее, от коровы получают до 15 л молока в сутки без дополнительной дачи других кормов. Коров с удоем свыше 15 л надо подкармливать небольшим количеством концентратов (по 100 г в сутки на литр надаиваемого молока).
Первотелки продолжают расти и развиваться примерно до третьего отела. Поэтому молодых коров надо кормить так, чтобы питательных веществ рациона хватало не только на образование молока, но и для дальнейшего роста.
Распорядок дня. Прежде всего надо следить за тем, чтобы промежутки между кормлениями и дойками были одинаковыми. Перед дойкой коровам надо обязательно обмыть вымя. Днем в жару животных лучше перегонять в загоны рядом с водоемом, чтобы они могли укрыться от солнца и отдохнуть. Корову со средним удоем 15–20 л надо кормить и доить 3 раза в сутки: утром в 5–6 часов, днем в 13–14 и вечером в 20–21 час. Корову с суточным удоем свыше 20 л лучше кормить и доить четыре раза в сутки, а иногда и пять раз, особенно если у нее слабые соски.
Наилучший порядок раздачи кормов такой: вначале следует давать концентраты, затем сочные и после них грубые корма. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы корова испытывала недостаток в питьевой воде – это сразу же отразится на удоях.
Доение коровы
С коровой надо обращаться ласково. При грубом обращении она становится пугливой, злой, такую корову трудно доить, а пастухи неохотно берут ее в стадо. Корова может задерживать молоко, если доить ее холодными руками. Обмывание вымени перед дойкой теплой водой и растирание его сухим полотенцем вызывают быстрейший припуск молока и лучшую его отдачу.
Для разработки вымени, особенно в первые месяцы после отела, перед дойкой необходимо массировать вымя руками. Доить корову надо быстро, кулаком (рис. 5). При доении пальцами (щипком) может произойти разрыв слизистой и мышечной ткани соска. При доении кулаком не требуется смазывать руки, что очень важно для получения чистого молока. После массажа попеременно выдаивают молоко из двух передних долей вымени, потом из двух задних, пока корова не будет выдоена полностью. Также надо учесть, что в последних каплях молока содержится до 10–12 % жира, тогда как средняя жирность молока 3,5–4 %. Кроме того, чистое выдаивание – один из приемов раздоя коров.
Рис. 5. Техника доения коров
При доении кулаком сосок захватывают всей рукой и начинают быстро нажимать на него сначала большим и указательным пальцами, затем следующими. В конце дойки надо сделать заключительный массаж вымени. Этот прием будет способствовать образованию большего количества молока к следующему доению.
При заключительном массаже сначала массируют правую половину вымени, растирая ее сверху вниз и с боков к середине, а также слегка приподнимая и опуская вымя. Потом таким же путем массируют левую половину вымени. После этого массируют каждую долю вымени отдельно, производя движения сверху вниз с одновременным подталкиванием вымени кверху.
После заключительного массажа корову необходимо додоить. Особенно тщательно надо проводить массаж вымени у новотельных коров и первотелок, а также у коров, болеющих маститом, и тугодойких.
Молоко будет сохраняться дольше, если при доении соблюдаются следующие правила.
1. Доить корову надо в чистой одежде и чистыми руками.
2. Перед доением обязательно следует обмывать вымя теплой водой и насухо вытирать его чистым полотенцем.
3. Подойник после каждого доения мыть горячей водой с содой, ополаскивать горячей водой и просушивать.
4. Перед доением не давать корове сено или солому – мельчайшие частицы этих кормов долго остаются в воздухе и загрязняют молоко. Не рекомендуется перед доением давать коровам сочные корма со специфическим запахом: молоко быстро впитывает все посторонние запахи.
5. Помещение, где содержится корова, перед началом доения нужно очистить от навоза и проветрить.
6. Хвост коровы во время доения следует привязать к ноге.
7. Не смазывать пальцы рук вазелином или молоком. Доить надо сухими руками.
8. Первые струйки молока сдаивать в отдельную посуду. Придерживаться правильного доения коровы (кулаком).
9. Закончив доение, молоко немедленно унести из помещения, где содержится корова, процедить и охладить.
10. Хранить молоко надо в чистой, лучше стеклянной, посуде или в луженых бидонах в сухом помещении при температуре 3–4 °С. Бидон с молоком можно хранить и так: отверстие бидона завязать марлей в несколько слоев, затем весь бидон обернуть марлей и поставить в таз с водой. Вода, смачивая марлю, будет испаряться и тем самым охлаждать молоко.
Не все коровы спокойно относятся к процессу доения. Что можно предпринять, чтобы успокоить животное? Вот несколько рекомендаций:
• опутать мягкими путами на время доения задние ноги коровы;
• положить на поясницу или крестец коровы мокрую тряпку, чтобы на время отвлечь ее;
• щекотать вымя во время доения;
• смазать вымя свежим сливочным маслом;
• доить корову не менее 3 раз в сутки, причем начисто, не оставляя в вымени молока.
В начале пастбищного периода отдельные коровы довольно часто убегают из стада, причем эта привычка настолько закрепляется, что ее трудно потом искоренить. В этом случае на шее коровы фиксируют ошейник, а к нему привязывают бечевку с недлинной (0,6–1,0 м) круглой в сечении (диаметром 8–10 см) палкой, которую подвешивают на уровне скакательного сустава. Когда корова убегает из стада, палка бьет ей по ногам, не давая развить скорость.
Можно использовать и такой прием: корову стреноживают, привязывая короткой веревкой рог к передней конечности в области пясти, в результате чего корова оказывается ограниченной в движениях.
Если у коровы наблюдается самоистечение молока из вымени, что характерно для высокопродуктивных коров на 2–4-м месяце лактации, особенно когда они выходят на пастбище, рекомендуется корову выдаивать как можно чаще (4–6 и более раз в день). При этом в течение первых 2 недель лактации таких коров выдаивать полностью не рекомендуется. В этот период корову лучше недокармливать, то есть держать ее на легком голодном пайке. Самопроизвольное выделение молока иногда появляется при испуге коровы, течке, а также при ее охлаждении или перегреве.
