Энциклопедия домашнего фермера - Демидов Николай Васильевич (книги бесплатно читать без .txt) 📗
Порода разводится в Костромской, Ивановской и Владимирской областях и республике Марий-Эл.
Бестужевская порода
Отличительной особенностью скота бестужевской породы является хорошая приспособленность к континентальному климату Поволжья. Масть животных красная, разной степени интенсивности: от светло – до темно-красной, вишневой. Встречаются животные с белыми отметинами, расположенными в большинстве случаев на нижней части туловища, вымени и голове. Носовое зеркало темное.
По телосложению бестужевский скот неоднороден. В большинстве стад преобладают животные молочно-мясного типа, хотя встречаются коровы, уклоняющиеся в сторону молочного или мясо-молочного типа.
В массе скот этой породы характеризуется следующими особенностями: голова у коров среднего размера, легкая и сухая, с удлиненными лицевыми костями, лоб узкий, ганаши широкие, рога большие, белые; шея средней длины, с мелкими складками кожи; грудь глубокая, с развитым подгрудком; спина ровная, поясница прямая и широкая; крестец несколько приподнят; конечности невысокие, расположены широко; вымя среднее по объему, округлой и чашеобразной формы, с широко расставленными сосками, покрытое тонким волосом, доли ясно выражены; кожа эластичная; мускулатура развита удовлетворительно.
У коров встречаются следующие недостатки: перехват за лопатками, крышеобразность крестца, саблистость задних конечностей. Показатели основных промеров следующие (см): высота в холке у коров 130–132, глубина груди 70–72, ширина груди 40–42, косая длина туловища 157–159, обхват груди за лопатками 190–194, обхват пясти 19–20.
При рождении телята весят: телки – 32 кг, бычки – 35 кг, к 6-месячному возрасту – 160–180 кг. Масса взрослых коров 480–560 кг, причем встречаются коровы с массой более 700 кг. Масса быков 790–950 кг, наиболее крупные из них весят более 1000 кг. Бестужевский скот характеризуется хорошими мясными качествами. Суточный прирост бычков на откорме 700–850 г. В условиях обильного кормления бычки в годовалом возрасте достигают массы 500 кг. Убойный выход у откормленных животных составляет 58–60 %.Удои коров составляют 2900–3500 кг молока жирностью 3,7–3,9 %, в зависимости от возраста.
Бестужевский обладает превосходными мясными качествами, хорошо нагуливаются. У животных практически нет наследственных аномалий и болезней, в том числе туберкулеза и лейкоза. Доля животных, больных лейкозом составляет лишь 0,8 %, а с гинекологическими заболеваниями – 4,0 %. Животные хорошо потребляют грубые корма, лучше трансформируют отходы полеводства в продукцию, выносливы, легко переносят летом жару, зимой сильные морозы.
Красная горбатовская порода
Масть животных красная, разной интенсивности окраски, встречаются животные с белыми отметинами на нижней части брюха и вымени, с белой окраской кисти хвоста. Быки имеют более темную окраску, переходящую на шее и голове почти в черную. Носовое зеркало светлое. Животные красной горбатовской породы характеризуются крепкой конституцией, хорошо сложены. При невысоком росте имеют удлиненное туловище. Голова короткая, шея средней длины, широкая; грудь глубокая, широкая; линия спины ровная; поясница широкая; крестец слегка приподнят, широкий, но не крышеобразный. Хвост высоко поставленный, длинный. Вымя средней величины, доли равномерно развиты, соски конической формы, слегка сближены; мускулатура развита удовлетворительно. Встречаются следующие недостатки экстерьера: свислость крестца, провислость спины, саблистость конечностей.
Основные промеры полновозрастных коров (см): высота в холке 120–123, глубина груди 66–68, ширина груди 38–40, косая длина туловища 150–154, обхват груди за лопатками 180–182, обхват пясти 17–18.
Телята при рождении весят 24–28 кг, в 6-месячном возрасте – 150–165 кг. Масса полновозрастных коров 420–480 кг, быков – 600–750 кг, отдельные коровы весят 640 кг, а быки – до 980 кг.
Удои коров составляют 2800–3300 кг молока жирностью 4,0–4,2 %, белка – 3,3–3,8 %. Эта порода имеет и существенный генетический потенциал молочной продуктивности, так как в породе имеется много животных с продуктивностью выше 7000 кг молока.
Для красной горбатовской породы характерны неплохие мясные качества. При откорме скот дает хорошие приросты и быстро жиреет. Среднесуточный прирост бычков достигает 1000 г. Убойный выход коров после откорма составляет 55 %, бычков – 60–62 %.
Лебединская порода
Порода выведена на Украине в результате скрещивания местного серого украинского и швицкого скота, отбора лучших помесей и разведения их «в себе» в улучшенных условиях кормления и содержания.
Скот лебединской породы сочетает в себе высокую молочность с хорошими мясными качествами. Он обладает крепкой конституцией, большим живым весом, правильным телосложением. Масть светло-бурая. Живой вес коров 550–650 кг, быков до 1000 кг и выше. По внешним признакам скот лебединской породы имеет много общего со швицким, но отличается более крепким костяком. По жирномолочности лебединский скот превосходит швицкий. Убойный выход в среднем составляет 53 %. Удои коров лебединской породы в среднем колеблются в пределах 3200–3700 кг молока.
Алатауская порода
Данная парода выведена в Киргизии и южных областях Казахстана путем скрещивания местного скота со швицким и разведением помесей «в себе».
Коровы алатауской породы имеют высокую молочную продуктивность, хорошие мясные качества, крепкую конституцию, сильный костяк. Они прекрасно приспособлены к условиям горной местности. Живой вес коров в среднем 500 кг, быков 900 кг и выше. Средняя молочная продуктивность коров 3200–3800 кг. Среднее содержание жира в молоке у коров 3,81–4,5 %.
Коровник. Строительство коровника, обустройство
Самым лучшим материалом для строительства коровника являются бревна. Возможно строительство коровника из кирпича, камня. Из каменных строительных материалов коровник будет намного прочнее, но и довольно холодный. В коровниках их кирпича животные часто приобретают простудные заболевания. Также каменные коровники плохо пропускают воздух, медленно прогреваются и внутри задерживается влага.
Коровники из бревен будут наиболее защищены от гниения и разрушения, если его возвести на каменно-цементном фундаменте. Из камня возможно соорудить стену, которая будет смежной с навозохранилищем.
Коровник, построенный из кирпича, имеет стены, которые хорошо вентилируются, поэтому влаги скапливается в нем меньше. При строительстве коровника часто используют такой строительный материал как: известковые плиты, саман и др.
Размер коровника определяется от того сколько коров там будет обитать: на одну корову с учетом места на кормушку, проход, должно приходиться не менее 6 кв. метров площади пола.
Если корова содержится с телкой по площадь пола должна быть не менее 10 кв. метров, длина 4 м ширина 6 кв. метров.
Высота стен коровника, для благоприятного содержания животных, должна быть 2,5 метра. Пол должен быть выше уровня земли, обязательно оснащенный уклоном 2–3 см для стока жидкости. Пол необходимо утеплить и обеспечить непроницаемость для воды и мочи.
Слишком большой наклон пола может привести к заболеванию конечностей у коровы. Наиболее благоприятными являются глинобетонные полы с втрамбованными досками. Особенно непрактичны полы, построенные из глины, они пропускают навозную жижу, которая отравляет воздух аммиаком.
За стойлом обязательно установить проход 1 м. шириной, сконстурированный из булыжника или цемента.
Из толстых досок выкладывают в коровнике потолок. Потолочные доски должны быть плотно пригнаны друг к другу, пазы необходимо законопатить и замазать глиной, сверху насыпается слой песка или опилок 5–10 см толщиной.
Если коровник располагается в местности с холодным климатом, то обустраивается потолок с двойным настилом, расстояние между настилами 35 см. Второй настил засыпан слоем сухого песка, опилками и соломой.
