В поисках Совершенства - Лосада Изабель (читать лучшие читаемые книги .txt) 📗
– Кому шоколад? – Я не могла есть шоколад, потому что он считался молочным продуктом.
– Пиццу или пасту на ленч? – Я не могла есть ни того, ни другого, потому что они содержат пшеницу. А хуже всего был бодрый голос моего коллеги:
– Я собираюсь заскочить в кафе. Тебе принести кофе с молоком, Изабель?
– Нет, спасибо. Я выпью травяного чая.
Взрывы сиплого хохота при виде убежденной потребительницы кофе, которая пропитывается парами цветов ромашки. Я уходила в уголок и начинала работать. Иа-Иа без хвоста.
– А с чего это ты отказалась от кофе? – спрашивает озабоченный коллега приглушенным голосом, словно предлагает мне утешение за тяжелую утрату.
– Ну, я просто решила, что нужно сделать перерыв. – Трусливая ложь – но я никому не собираюсь рассказывать про остриц.
– Придешь попозже в паб? – интересуется новый классный директор соседней программы.
Безнадежное дело – алкоголь тоже запрещен.
– Нет, лучше я пойду домой и пораньше лягу спать.
Они смотрели на меня с недоверием. Куда делась неутомимая дама, всегда готовая поддержать компанию? Что случилось с моим идеалом – в понедельник впрыгивать в офис, как Тигра, полной сил и энергии? Я превратилась в непонятно что. И если это означает становиться более здоровой, то не хочу я такого здоровья.
Второй визит на промывку кишечника начался очень плохо. Я сидела в комнате ожидания и случайно наткнулась в журнале на статейку о кандиде. Там говорилось: «При лечении этого заболевания, помимо отказа от алкоголя, чая и кофе, очень рекомендуется избегать фруктов и сахара. Не пейте фруктовых соков, потому что концентрация в них сахара очень привлекательна для грибка». Вместо этого – этот отрывок мне особенно понравился – «пейте свежевыжатый лимонный сок с большим количеством воды – 2-4 литра в день».
Когда появилась улыбающаяся, радостная промывщица, я никакого счастья не испытывала.
– Как вы себя сегодня чувствуете?
Действительно в ее улыбке промелькнула злоба, когда она провожала меня в свой маленький кабинет, уставленный свежими цветами, или мне показалось?
– Я в бешенстве, – ответила я. – Вы сказали, что мне нельзя пить кофе и чай, нельзя есть хлеб, пасту и пиццу, нельзя употреблять алкоголь, нельзя есть шоколад, сыр, крендельки, йогурты, булочки и лимонные пончики с маком. А теперь в этой статье сообщается, что мне нельзя есть фрукты!
Она успокаивающе кивнула. Я продолжала бушевать.
– Да пусть лучше у меня будут острицы, чем я умру от голода! Что мне, собственно, разрешается есть? Картофель, морковку и грибы?
– Вообще-то – будьте добры, наденьте этот халат – именно эти овощи лучше не есть. Кандида буйно разрастается на картофеле; в морковке очень высокое содержание сахара; а грибы – это своего рода грибок, поэтому их следует избегать.
Я в отчаянии хлопнулась на кушетку.
– Можно мне получить список продуктов, которые разрешается есть? – умоляла я, пока она приступала ко второму сеансу лечения.
– Да, разумеется. О, сегодня наблюдаются значительные улучшения.
– Правда? Какие именно?
– Гораздо больше движения. Вижу, вы принимали травки. Так, а здесь у нас старый случай.
Мне почему-то и в голову не пришло, что речь идет о еще неоплаченном счете.
– Гм... насколько старый? – Я пыталась говорить тоном, свидетельствующем о моем интересе к науке. – Речь идет о днях? Неделях? Месяцах? Годах?
– Трудно сказать, но, судя по текстуре и цвету, очень старый.
– Понятно. – Я решила, что мне не нравится цвет ее губной помады. – Итак. Что мне разрешается есть?
– Пасту, рисовую или кукурузную, только не пшеничную.
– Не думаю, что такое подают в «Пицце-Хат», куда мы ходим на ленч.
– Конечно, нет. Но если вы собираетесь питаться полуфабрикатами... – Ее голос замер в отвращении.
– А что еще? Что мне разрешается в неограниченных количествах? – Я пыталась проявлять энтузиазм к новому рациону.
– Очень хорошо пить как можно больше воды. Но во всем остальном ключами являются умеренность и уравновешенность.
Внезапно она напомнила мне квакера-пилигрима-пуританского-типа. «Умеренность во всем, братья мои!»
– Я не согласна с тем, что пишется в той статье о фруктах, но все же не ешьте много бананов и апельсинов...
У нее просто сверхъестественная способность выбирать мои самые любимые продукты. Тут ее внимание привлекло что-то в трубке.
– Опять кандида? – подавленно спросила я.
– Нет, просто несколько паразитов умерли прямо сейчас.
Не могу сказать, что я их за это обвинила. Я и сама была готова упасть в обморок.
Вдруг она сделалась очень суровой.
– Вы вообще пережевываете пищу?
– Думаю, я ем очень быстро. А что, вы и это видите?
– Безусловно. Если пища выходит наружу совершенно непереваренной, это в первую очередь говорит мне о том, что вы ее не пережевываете. Если вы не собираетесь и в дальнейшем пережевывать пищу, можете просто перестать есть. Это ужас, сколько у вас непереваренных овощей!
– Я повешу в кухне записку «Ешь медленно!», — пообещала я. – Красным фломастером.
– Вы можете есть ржаные хрустящие хлебцы «Ривита».
Я всю жизнь ненавидела «Ривиту»... Я убеждена, что ее продают только для того, чтобы люди покупали ее себе в наказание за обед, который им слишком понравился.
– Кроме того, можете есть хлеб из непросеянной ржаной муки и из полбы.
– Из полбы?
– Да-да, из полбы. Ну и, разумеется, можете пить ячменный кофе с соевым молоком и чай ройбуш.
– А можно купить все это в супермаркете?
– Не думаю. Я покупаю все это в магазине здоровой пищи.
Все это, конечно, замечательно, но магазин здоровой пищи на Бэттерси-Парк-роуд давно закрыт, и вместо него там магазин скобяных изделий.
Мое время приближалось к концу.
– Сегодня вы просто молодец, – сказала она, улыбаясь трубке. – Огромное улучшение по сравнению с прошлым разом.
Я выдавила улыбку.
– Хотите травяных добавок, чтобы помочь вашему телу избавиться от токсинов, производимых кандидой?
– Да, пожалуй.
– Очень хорошо, мы их для вас получим. И постарайтесь больше обращать внимание на свое тело следующие несколько недель. Обращайте внимание на результат, который получается, если вы едите поздно вечером – как правило, вы будете просыпаться вялой. Обращайте внимание, как вы себя чувствуете после разных видов пищи – когда чувствуете себя энергичной и удовлетворенной, а когда переевшей и раздувшейся. Тогда в следующий раз вы сможете более уверенно отвечать на мои вопросы о своем теле. Это первый шаг в обучении – как следует заботиться о собственном теле.
– Гм... да. – Я надела флуоресцентную желтую куртку для езды на велосипеде и начала крутить педали в сторону дома в радостном предвкушении кусочка черного немецкого хлеба из непросеянной ржаной муки.
Прошло две недели до третьего и последнего сеанса промывания. Травам хватило времени пропитать меня насквозь и сделать всю ужасную работу. Я переболела гриппом и потеряла в весе три килограмма. Похоже, что жизнь без остриц в первый раз за долгие годы оказалась слишком большим потрясением для моей несчастной толстой кишки.
– Как вы себя чувствуете на этот раз? – Мне бы хотелось, чтобы она тоже переболела гриппом, но, к моему раздражению, она выглядела такой же здоровой, как всегда. Я откашлялась в носовой платок. – Тело полностью детоксифицировало себя, – весело произнесла она.
– Нет. У меня был грипп, – хрипло сказала я.
– Да, это одно и то же. Тело очистило толстую кишку, а теперь очищает легкие. Как вы себя чувствуете на новой диете?
– Отвратительно.
– Нам придется внимательно присмотреться к тому, что вам можно есть. Будьте добры, разденьтесь. Так, вы замечали что-нибудь в работе своего тела?
– У меня совсем не увеличилась грудь. – Тишина. До меня дошло, что следовало говорить о толстой кишке. – Если мне приходится обходиться без пшеницы, а потом есть хлеб, живот у меня раздувает, и я весь день чувствую себя, как на большом сроке беременности.
