Отличница для шеф-повара (СИ) - Котлярова Екатерина (читаем книги бесплатно txt) 📗
— У тебя появилась другая, да? — истерично воскликнула девушка. — Я так и знала, что ты кабель. Мама меня предупреждала! А я ей не верила!
— Да, у меня появилась другая! — рявкнул Алексей. — И прямо сейчас я с ней целуюсь в своём кабинете. Я лгун и обманщик. Больше звонить тебе не буду. Я не достоин тебя, — мужчина закатил глаза.
— И не пиши мне больше, — девушка взвизгнула так громко, что я поморщилась.
Алексей сбросил звонок и повернулся ко мне. В кабинете повисла тишина, которую нарушил мой громкий смех.
— Боже мой, — я хваталась за живот, который сводило от смеха. — Что это было? Я будто попала на канал, где крутят мелодрамы.
Лёша стал улыбаться, глядя на то, как я сгибаюсь от смеха.
— Помог шестнадцатилетней девчонке найти пропавшего пса, а она решила, что я в неё влюбился. Представила своим родителям, как жениха, затащив к себе домой. Пока я пытался сбежать домой, вежливо распрощавшись с её родней, она вытащила мой телефон и узнала мой номер. Звонит мне по двадцать раз за день. Не считая звонков с заблокированных номеров, — задыхаясь от смеха, поведал мне историю мужчина.
— Сколько номеров ты уже заблокировал? — округлила глаза я.
— Пятнадцать точно, — задумчиво сказал мужчина.
— Какой кошмар, — простонала я, держась за живот. — Влюблённость сносит голову.
— Шеф, — в кабинет ворвался Павел. — Почему Вы так долго? Через два часа приедет инспектор!
Улыбка сошла с лица мужчины. Лёша окинул меня странным взглядом и поднялся с пола, на котором мы сидели, корчась от смеха.
— Уже иду… идём… Две минуты…
Павел вышел, а мы снова остались с мужчиной наедине.
— Нужно идти, — сказал мужчина, задумчиво глядя на меня.
— Так что ты решил по поводу блюд для них? — неловко поднимаясь с пола, спросила я.
— Последую твоему совету. Судьба подкинула мне такой сюрприз… Почему бы не рискнуть и не отступить от заданного плана? — Лёша ласково улыбнулся.
— Какой сюрприз? — стеснительно спросила я, подозревая, о чём он говорит.
Алексей не ответил. Качнул головой, загадочно улыбаясь, и двинулся на выход, утягивая меня за собой. Кажется, мне начинает нравиться этот день всё больше и больше…
Глава 4
Соня
На просторной светлой кухне уже суетились повара. Что-то громко шкворчало на сковородках, с тихим гулом работала посудомоечная машина, туда-сюда сновали люди в красных фартуках и белых колпаках.
— Надень, чтобы волосы не попали в пищу, — Алексей протянул мне стопку вещей.
Я послушно надела колпак и фартук. Мужчина подкатал рукава чёрной рубашки и направился к мойкам, которые я сначала не заметила.
— Первым делом тщательно вымоем руки, — деловито сказал он, намыливая свои ладони.
Я быстро ополоснула руки и потянулась к бумажным полотенцам, но мужчина перехватил мои ладошки.
— Ты плохо помыла руки, — Лёша капнул жидкого мыла себе на ладонь и стал намыливать мои руки. — Когда ты собираешься вымешивать тесто, руки нужно мыть с особой тщательностью. Хоть тесто потом и выпекается при большой температуре, нужно соблюдать санитарные нормы, — пальцы мужчины скользнули между моих, тщательно намыливая. — Обязательно хорошо промывать под ногтями, даже если они совсем короткие.
Большие ладони мужчины тщательно намыливали мои руки, аккуратно их разминая. Я отстраненно слушала то, о чём говорит Алексей. Всё, что я могла — это смотреть на его профиль чувствовать его большие надёжные руки на своих ладошках и таять. Лёша отключил воду, взял бумажное полотенце, промокая мои руки, а потом перевёл взгляд на моё лицо, ловя мой заинтересованный взгляд. Застигнутая врасплох, я стыдливо отвела глаза, делая вид, что меня интересует работа на кухне.
— Ты же замешивала когда-нибудь тесто? — полу утвердительно спросил Алексей.
— Нет, — я покачала головой. — Я ненавижу готовить. У меня даже пельмени сбегают.
— Ладно, — вздохнул мужчина, направляясь к одному из столов. — Чтобы тесто получилось мягким и нежным, подогреваем немного молоко. Молоко не должно быть слишком горячим. Примерно тридцать градусов, — Алексей поставил небольшую кастрюльку на плиту. — Это термометр для измерения температуры продуктов, — пояснил он, опуская длинную железную палочку в молоко.
На маленьком дисплее показалась температура жидкости. Выждав несколько минут, мужчина снял молоко с плиты.
— Растворяем соль и сахар. Добавляем сливочное масло и распускаем его в молоке.
Мужчина делал всё быстро, четкими, выверенными движениями.
— Дрожжи у нас быстродействующие, поэтому просто смешиваем их с мукой. Делаем пальцами лунку и вливаем наше молоко. Добавляем одно яйцо, — движением одной руки, Алексей разбил яйцо и добавил его в миску. — А теперь вымешиваем тесто. Вымешивать нужно примерно минут девять. К третьей минуте, ты должна почувствовать, что тесто под руками меняется. Становится мягче и податливее, — я расслабила руку, чтобы не мешать мужчине работать правой рукой.
— А почему ты не вымешиваешь в комбайне? — спросила я, кивая в сторону блестящей посудины, в которой в перевёрнутом виде отражалась кухня.
— Люблю чувствовать тесто. Расслабляет, — мужчина положил округленное тесто в миску и накрыл крышкой с маленькими дырочками.
— Дырки зачем? — заинтересованно спросила я.
— Чтобы тесто дышало, — ответил мужчина, направляясь в сторону белой двери, которую я до этого не видела.
— Куда мы идём?
— В холодильник за яблоками. Будем готовить начинку, — мужчина открыл дверь, за которой оказалось помещение, похожее на кладовую.
Взяв с полки десяток яблок и кинув их в пластиковую жёлтую миску, Лёша закрыл дверь и снова направился к мойке. Я послушно топала за ним, стараясь не отвлекать разговорами от дела. Тщательно вымыв яблоки, мужчина протянул мне парочку.
— Нужно счистить кожуру, — я взяла нож и попыталась счистить кожуру, но левая рука постоянно дергалась, из-за того, что Алексей активно работал своей правой. Короткая цепочка между нашими руками не позволяла свободно работать, сковывая движения.
— Я не могу. Ты слишком сильно дергаешь рукой. Я лучше просто постою, посмотрю. Может, и я научусь готовить.
Алексей кивнул и молча продолжил чистить яблоки.
Когда яблоки были лишены кожуры, мужчина взял доску и стал быстро нарезать их на мелкие кубики. Такую скорость и выверенность движений я видела только в кино. Действия были завораживающими. Мне невольно хотелось повторить, чтобы проверить, смогу ли я так быстро орудовать ножом.
Мужчина разогрел сковороду, кинул на неё кусок сливочного масла и, когда тот растопился, высыпал нарезанные яблоки. Через несколько минут добавил сахар и корицу.
— Помешай немного, а пока крахмал разведу, — попросил мужчина, протягивая мне лопатку.
Я послушно стала помешивать содержимое сковороды, поглядывая за действиями мужчины. За его сильными жилистыми руками, которые неторопливо смешивали крахмал и воду. Невольно в голове мелькнула мысль, что в таких руках не страшно забыться. Не страшно довериться этому мужчине. Потеряв бдительность, коснулась раскалённого ободка сковороды запястьем и мысленно взвыла. Отдернула руку и спрятала глаза, пытаясь скрыть выступившие от боли слёзы. Как же больно!
Но Лёша оказался слишком прозорлив.
— Обожглась? — повернув мою голову за подбородок к себе, спросил он заботливо.
Я только кивнул, стараясь позорно не разреветься от обиды и боли.
— Горюшко ты луковое, — стерев пальцами слезы с моих щёк, усмехнулся он. — Показывай свои ранения, — мужчина перехватил мою руку и задрал рукав, рассматривая ожог. — Надо подержать под холодной водой, чтобы не было волдыря. Паша! — громко выкрикнул Лёша, смотря поверх моего плеча. — Последи.
