Новый счетчик калорий - Лужковская Юлия (читать хорошую книгу полностью .txt) 📗
Таким образом, теперь вы знаете, какое соотношение роста и веса может считаться нормальным, а какое должно заставить вас задуматься: не затмила ли радость от вкусной пищи для вас все остальные удовольствия и не получится ли вскоре так, что эта радость останется единственной. Разумеется, все в мире субъективно, и ваше отношение к собственной фигуре – в том числе. Очень хорошо, когда полные женщины совершенно не переживают по этому поводу, радуются окружающему миру, умны, обаятельны – и в результате у них все складывается замечательно. Однако есть еще проблема здоровья. К сожалению, можно быть активной «пампушкой», участницей всех походов и загородных мероприятий, а потом вдруг с ужасом узнать о подкравшемся диабете либо гипертонии. Ведь состояние здоровья организма не всегда определяется нашей психологической настройкой. Следовательно, лишние килограммы, даже если они вас пока не беспокоят, – повод забить тревогу.
Ограничивать себя в еде действительно непросто. Хотя, казалось бы, почему? Радость длится, только пока вы предвкушаете поедание выбранного в магазине либо приготовленного блюда и пока вы его едите. Затем – чистка зубов, тяжесть в желудке и некоторое время спустя – необходимость расстаться с этим блюдом в уборной. Еще, возможно, – злость на себя за то, что довольно приличная сумма, за которую можно было купить лицензионный диск любимого исполнителя или хороший шампунь, снова была потрачена по известному назначению.
Старое как мир правило: садиться за стол нужно, лишь проголодавшись, а выходить из-за стола с легким чувством голода – знают все. Однако все ли ему следуют? Нет. Ведь далеко не каждый знает, как научиться без труда воплощать этот постулат в бытовой реальности.
Прежде всего нужно научиться не есть только потому, что едят другие. Не следует приступать к обеду «за компанию» с остальными работниками офиса. Соблазнительно пахнут их пончики и пиццы? Поход в кафе на соседней улице давно превратился в ритуал, нарушение которого означает измену корпоративному духу? Значит, необходимо придумать собственную ежедневную традицию, которая даст возможность проводить обеденное время вне общества сотрудников и не в качестве «декорации» для корпоративной еды. Ведь, если вы обедаете в одном и том же заведении с коллегами, они, скорее всего, удивятся, если вы перестанете питаться, как обычно, и будете ограничиваться, например, первым блюдом и овощным салатом или, наоборот, одним вторым, заказывая овощные гарниры и забыв о привычных «аперитивах» вроде салями и селедки.
Насколько важно (и можно) вам съедать «за компанию» полноценный комплексный обед? Для начала придумайте безотлагательное дело в обеденный час и отправьтесь разведывать: что находится на ближайших улицах. Возможно, в соседнем дворе вы обнаружите студенческую столовую, где будут те же бифштексы и запеканки, но куда менее сытные и калорийные. Может, вам следует скромно питаться там? Не прося при этом раздатчицу обильно полить мясо соусом или подливой с самого низа противня.
Перекусывая чем-нибудь легким, вы можете приучить себя посещать в обеденный перерыв ближайшие магазины и возвращаться в офис с хозяйственными мелочами (например, с зубной пастой и посудной губкой, которые вы запланировали купить вечером по дороге домой), а заодно с непривычным ощущением легкости в желудке. Во-первых, в послеобеденные часы вас не будет клонить в сон прямо у монитора, во-вторых, вам удастся прийти домой на сорок минут раньше. В результате появится больше времени и для домашних дел, и для отдыха. В-третьих, ваша жизнь станет разнообразнее, ведь обеденная прогулка наверняка принесет некоторые впечатления и эмоции. Конечно, бродя в обед по магазинам, не следует повышать аппетит поеданием яблок и бананов, иначе, придя домой, вы наброситесь на холодильник, не дожидаясь семейного ужина, и наверняка наверстаете «упущенный» обед. Однако что-то съесть нужно, ведь вы знаете, что в день должно быть пять-шесть приемов пищи.
Всевозможный уличный «фаст-фуд» вроде пирожков и хот-догов богат не самыми полезными жирами. Однако иногда хот-дог, съеденный на ходу, оставляет в организме меньше ненужных калорий, нежели «правильный» неспешный обед в кафе под дружескую беседу, часто заканчивающуюся идеей «давай еще по десерту». Конечно, хот-догов должно быть не два и не три, даже если, расправившись с уличной сосиской, вы поняли, что не особенно утолили голод.
Кстати, вы можете использовать замечательную психологическую уловку и изредка позволять себе вместо привычного корпоративного обеда поход в кондитерскую. Выбирайте пирожное, не слишком перегруженное кремом (лучше бисквит с фруктами, хотя и «белковую радость» запретить себе никто не призывает). Неспешно наслаждаясь чашкой кофе с пирожным, вы будете осознавать, что, во-первых, этот «запретный плод» стоил обильного сытного обеда, а во-вторых – на сегодня вы уже получили дозу вкусных «излишков», следовательно, семейный ужин дома можно лишь приготовить, ограничившись его скромной дегустацией и стаканом простокваши, а не поглощением громадной порции для поддержания аппетита домочадцев.
Категорически запретите себе принимать пищу на рабочем месте. Конечно, вы можете возразить, что хотите использовать обеденное время для проверки личных почтовых ящиков либо исправления недоработок. Однако не нужно при этом есть. Практика показывает, что, занимаясь спешной работой и кушая одновременно, вы вообще не сжигаете поглощенные калории, а кроме того, съедаете неоправданно много, так как нервничаете. Признайтесь: закончив запланированную работу и съев принесенную собойку, вы нередко летите в буфет или ближайший магазин в оставшиеся до конца обеденного перерыва десять минут, чтобы успеть купить упаковку вафель и поглотить ее с сумасшедшей скоростью, еще не достигнув дверей офиса. Почему? Во-первых, как уже было сказано, именно «под работу» человеку свойственно съесть много и с удовольствием. Во-вторых, особенно в хорошую погоду, выбежать в обед на свежий воздух хотя бы на несколько минут вам обязательно захочется. Невзирая на то, что уже перекусили, вы непременно купите себе что-то еще вроде шоколадного батончика или мороженого.
Таким образом, необходимо пересмотреть отношение к обеденному времяпрепровождению. Чаще всего именно в процессе рабочего обеда поглощается наибольшее количество калорий. «Потеряйтесь» для компании любящих хорошо поесть коллег, пройдитесь по магазинам, потешьте себя возможностью заглянуть в ювелирный либо парфюмерный салоны, а попутно съешьте что-нибудь, что позволит вам не страдать от голода, – несколько нежирных блинчиков в кафетерии, либо обманите желудок яблоками, которые не дадут ощущения особенной сытости, зато заполнят массой весь его объем.
Настойчивые рекомендации принимать пищу, только почувствовав голод, а не «за компанию», относятся и к домашней, вечерней еде. Многие женщины, приходя с работы раньше мужа и детей, приступая к готовке, не позволяют себе сесть за стол в одиночестве, даже когда сильно голодны. Если домочадцы задерживаются, как правило, происходит «перекусывание» всем, что мелькает в холодильнике (вместо того, чтобы спокойно поесть нормальную порцию свежеприготовленного блюда одной), а когда все соберутся у стола, по инерции накладывают себе тарелку с горкой.
Как видите, я призываю вас пересмотреть отношение к объемам и образу повседневного «рабочего» питания, однако не к отказу от него. Самая большая ошибка, которую может допустить человек, решивший похудеть, – начать голодать. Потребность в еде – одна из определяющих в человеке. В художественных произведениях неоднократно описано, как ради пищи изголодавшийся человек может пойти на любое страшное преступление. Истязать организм голодом – совершенно неправильно, природа возьмет свое, и в какой-то момент вы непременно сорветесь и начнете отчаянно есть. Поскольку голодание производилось без подготовки, без выбора какой-либо методики очистки организма, «дорвавшись» до еды, вы наберете вес (если вам удалось его частично потерять) в считанные дни, причем «с прибавкой».
