Питание ребенка от рождения до трех лет - Фадеева Валерия Вячеславовна (электронная книга txt) 📗
• в морозилке с отдельной дверцей – 3 месяца;
• в отдельной морозилке при -19 °C – полгода и более.
Эти сроки могут быть выдержаны при условии, что молоко собиралось чисто вымытыми руками, с использованием предварительно простерилизованного молокоотсоса, в стерильную емкость (бутылочку, специальный пакет). К тому же нужно быть уверенной в исправности холодильника, в котором будет храниться молоко.
Не следует смешивать разные порции молока!
Питание кормящей матери
Продукты, которые следует включить в рацион
Кормящая мама в идеале должна ежедневно получать полноценное сбалансированное (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и микроэлементы) и калорийное (на 400–600 ккал в сутки больше, чем обычно) питание.
♥ Покупайте продукты, прошедшие наименьшую технологическую обработку.
♥ Употребляйте пищу в соответствии с сезонами.
♥ Никогда не ешьте в спешке, не понимая, что вы жуете.
♥ Сократите потребление животного жира с пищей.
♥ Потребляйте жидкость в таком количестве, чтобы не образовывалось избытка молока, так как это может привести к его застою – лактостазу. В качестве напитков для кормящей мамы подойдут бутилированная или кипяченая вода, некрепкий зеленый и черный чай (листовой, не в пакетиках), клюквенный морс, компот из сухофруктов без сахара, настой шиповника, кисломолочные напитки – кефир, ряженка.
♥ Включите в свой рацион побольше естественных продуктов, богатых витаминами (свежие овощи, зелень, фрукты, соки, проросшие зерна, различные растительные масла, живые йогурты, морскую капусту, рыбу и при отсутствии аллергии – немного морепродуктов).
♥ Используйте вместо поваренной соли натуральный соевый соус или морскую соль в умеренном количестве.
♥ Кормящая мама должна кушать и мясо (лучше отварную телятину) по 100 г (не более, иначе малыш будет страдать запорами и бессонницей) ежедневно.
♥ Обязательны в ее рационе также молочные продукты, особенно творог и лучше низкой жирности.
♥ Жиры нужно ограничивать, в основном за счет животных. Немного топленого и сливочного масел (до 30 г в день), чуть свиного шпига и в достатке самых разных растительных масел: оливкового, кунжутного, кукурузного, подсолнечного, соевого, льняного.
♥ Вместо домашней выпечки и дрожжевого хлеба употребляйте цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями, ржаные булочки с кунжутом, тмином. Полезны каши из цельного зерна, только варите их на воде, а молоко или немного 10 %-ных сливок добавляйте уже в тарелку.
♥ Не ешьте хлеб с мясом. К мясным блюдам хороши овощи и зелень.
♥ Ананасы и яблоки, имбирный корень и зелень укропа помогают при переваривании пищи.
♥ Вместо кондитерских изделий (шоколад, конфеты, торты и пирожные) лакомьтесь понемногу самыми различными сухофруктами (чернослив, курага, изюм, финики, инжир, сушеные яблоки, груша, вишни, но не цукаты!), а лучше кушайте понемногу самые разные свежие ягоды, которые можно украсить взбитыми сливками.
♥ Вместо белого рафинированного сахара используйте сахар коричневый, неочищенный, или фруктозу.
♥ Распределите эти продукты на три основных приема пищи, а также дневной и вечерний полдники.
♥ Вместо жирных бульонов каждый день съедайте витаминный супчик. Приготовить его легко. Очищенные сырые овощи: морковь, свеклу, капусту натрите на крупной терке, уложите в кастрюльку и залейте кипятком. Накройте крышкой, укутайте потеплее и оставьте настаиваться в течение 4–6 часов. Готовый супчик заправьте сметаной. Можете не съедать овощи, но выпейте настой.
♥ Многие кормящие грудью мамы не употребляют чеснок в пищу из-за сильного запаха и боязни, что ребенок не возьмет грудь. Некоторые целители считают это ошибкой. По их наблюдениям, чем больше мама ест чеснок, тем активнее сосет и больше высасывает молока ее малыш. И тем дольше он не отказывается от груди. А чтобы запах чеснока не докучал вам и окружающим, достаточно вынимать из чесночной дольки «сердечко», а после употребления чеснока пожевать зелень петрушки.
Продукты, не рекомендованные к употреблению
♥ Зеленый горошек и капуста могут вызвать повышенное газообразование в кишечнике.
♥ Шоколад, сладости, пирожные с кремом, мед, апельсины могут вызвать аллергию у малыша.
♥ Лук-порей, чеснок, спаржа, капуста, сельдерей, сладкий перец способны испортить вкус молока, и малышу это может не понравиться.
♥ Избыток апельсинов, грейпфрутов, вишен, слив и винограда может вызвать понос у крохи.
♥ Кофе и крепкий чай могут вызвать у ребенка колики, излишнюю возбудимость, плач и затрудненное дыхание. Остерегайтесь также кофеина в напитках и лекарствах, в шоколаде.
♥ Откажитесь от экзотических фруктов и орехов, которые могут вызвать аллергию.
♥ Исключите из своего рациона все жирные, копченые, консервированные, жареные продукты и полуфабрикаты.
♥ Избегайте рафинированной, приправленной, химизированной, замороженной, подкрашенной пищи.
♥ Опасайтесь продуктов с большим содержанием пищевых добавок (консервантов, красителей и ароматизаторов), в пластиковых упаковках и бутылках.
Запрещается употреблять алкоголь, так как он оказывает токсическое действие на ребенка. Около 10 % принятого матерью алкоголя в неизмененном виде поступает в молоко и может привести младенца в состояние заторможенности, вызвать у него двигательные нарушения, изменить ритм «сон – бодрствование». Регулярное употребление спиртных напитков кормящей матерью приводит к задержке умственного и физического развития ребенка. Если вы позволили себе больше 100 мл сухого вина, сцедите молоко и воздержитесь от грудного вскармливания в течение нескольких часов (из расчета 2 часа на каждые 10 г абсолютного спирта).
Трудности, связанные с кормлением грудью
Особая форма сосков груди матери
Особая форма сосков груди матери может быть одной из причин, приводящей к раннему прекращению кормления грудью. Грудь с плоскими или втянутыми сосками ребенку сложнее захватить и удерживать во рту во время сосания. Поэтому маме придется проявить терпение. Надо настойчиво вкладывать грудь в рот малышу и следить, чтобы он захватывал весь околососковый кружок. Во время кормления поддерживайте грудь, облегчая малышу сосание.
Любой ребенок отлично обучается сосать даже самую неудобную, с нашей точки зрения, грудь. Сосок в процессе сосания адаптируется, вытягивается и принимает более удобную форму за 3–4 недели. Существенную помощь вам смогут оказать устройства для вытягивания соска. Их еще называют формирователи соска. Они надеваются после кормления, когда сосок стараниями малыша вытянут, и носят до следующего прикладывания. Если же сосок не удается вытянуть, то в таких случаях кормление осуществляется через специальные накладки для сосков. Они имеют анатомическую форму, что облегчает ребенку процесс сосания.
Если у вас втянутые или плоские соски, важно, чтобы до кормления грудью малыш не получил соску или пустышку. Иначе он сразу поймет, что их сосать проще, и может отказаться от груди.
Трещины сосков
Основной причиной появления трещин на сосках является неправильное прикладывание ребенка к груди, когда младенец захватывает только сосок, а не всю ареолу. Такой захват может быть очень болезненным для матери – и это главный сигнал опасности.
