Mybrary.info
mybrary.info » Книги » Дом и семья » Кулинария » Праздничный стол - Зыкина Ольга (книги регистрация онлайн бесплатно .TXT) 📗

Праздничный стол - Зыкина Ольга (книги регистрация онлайн бесплатно .TXT) 📗

Тут можно читать бесплатно Праздничный стол - Зыкина Ольга (книги регистрация онлайн бесплатно .TXT) 📗. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте mybrary.info (MYBRARY) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Перейти на страницу:
Праздничный стол - i_068.jpg

У помидора удалить плодоножку, нарезать его небольшими кубиками.

Праздничный стол - i_069.jpg

У болгарского перца удалить плодоножку и семена и нарезать его кубиками.

Праздничный стол - i_070.jpg

Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки нашинковать.

Праздничный стол - i_071.jpg

В небольшой миске смешать уксусную эссенцию, растительное масло и соль.

Праздничный стол - i_072.jpg

Салат заправить приготовленным соусом и тщательно перемешать.

«Волшебное зернышко»

Праздничный стол - i_073.jpg

Продукты:

100 г риса, 1 красный болгарский перец, 70 г зеленого горошка, 2 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка столового уксуса, зелень петрушки для украшения, 2 ч. ложки сахара, соль.

Красный болгарский перец вымыть, обсушить, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой и положить в глубокую емкость, оставив небольшое количество для украшения салата. Рис перебрать, промыть, опустить в кастрюлю с кипящей водой, перемешать, еще раз довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности. После того как рис будет готов, отвар слить, рис промыть кипяченой водой и остудить. Отваренный рис добавить к нарезанному красному перцу, перемешать. Из консервированного зеленого горошка слить жидкость и добавить горошек в емкость с рисом и перцем. Для приготовления соуса в небольшую емкость налить растительное масло, добавить столовый уксус, сахар и соль, тщательно перемешать. Приготовленным соусом заправить салат, перемешать. Готовый салат выложить на сервировочное блюдо, украсить веточками петрушки и болгарским перцем. Сваренные вкрутую и очищенные яйца разрезать вдоль на две части и выложить на салат желтками вверх.

Праздничный стол - i_074.jpg

У красного болгарского перца удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой.

Праздничный стол - i_075.jpg

Предварительно отваренный рис добавить к нарезанному красному перцу.

Праздничный стол - i_076.jpg

Для приготовления соуса в небольшой емкости смешать растительное масло, уксус, сахар и соль.

Праздничный стол - i_077.jpg

Добавить в емкость с рисом и перцем зеленый горошек, заправить приготовленным соусом, перемешать.

«Волжский берег»

Праздничный стол - i_078.jpg

Продукты:

150 г филе судака, 1 красное яблоко, 50 г очищенных грецких орехов, 2 ст. ложки майонеза, 50 г риса, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 пучок листового салата, соль.

Филе судака отварить в подсоленной воде, остудить. Яблоко вымыть, не очищая от кожицы, нарезать ломтиками, предварительно удалив сердцевину. Нарезанное яблоко положить в глубокую емкость и, чтобы оно не потемнело, сбрызнуть лимонным соком. Отваренное филе судака измельчить руками, положить в емкость с нарезанным яблоком. Очищенные грецкие орехи мелко нарезать, оставив несколько штук для украшения готового салата. Листья салата перебрать, промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками, оставив несколько листьев для украшения. Рис перебрать, промыть холодной водой, опустить в кастрюлю с кипятком, помешать, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности.

Затем слить отвар, рис промыть кипяченой водой, охладить и добавить к яблоку и рыбе. К содержимому емкости добавить измельченные грецкие орехи и нарезанные листья салата, посолить, заправить майонезом и все перемешать. Дно салатницы вы-стелить листьями салата, сверху выложить готовый салат и украсить его грецкими орехами.

Праздничный стол - i_079.jpg

Красное яблоко нарезать ломтиками, предварительно удалив сердцевину.

Праздничный стол - i_080.jpg

Отваренное филе судака остудить, затем измельчить руками.

Праздничный стол - i_081.jpg

Орехи измельчить, оставив несколько штук для украшения салата.

Праздничный стол - i_082.jpg

Смешать в глубокой емкости измельченную рыбу, ломтики яблока, рис и грецкие орехи.

Праздничный стол - i_083.jpg

Листья салата нарезать небольшими кусочками, оставив несколько штук для украшения.

Праздничный стол - i_084.jpg

Добавить к содержимому емкости листья салата, посолить, заправить майонезом и перемешать.

Салат из креветок

Праздничный стол - i_085.jpg

Продукты:

100 г очищенных креветок, 2 свежих огурца среднего размера, 2 яйца, 2 ст. ложки майонеза, зелень укропа, соль.

Огурцы вымыть, очистить от кожицы, разрезать пополам, затем из каждой половинки удалить сердцевину. Очищенные половинки огурцов нарезать тонкими полукольцами.

Зелень укропа промыть, обсушить и нашинковать, оставив несколько веточек для украшения готового салата. Креветки отварить в подсоленной воде, отвар слить. Нарезанные полукольцами огурцы и нашинкованную зелень положить в глубокую емкость, добавить отваренные и охлажденные креветки. Несколько наиболее крупных креветок и кусочков огурца оставить для украшения. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, белки отделить от желтков, нарезать мелкими кусочками и положить в емкость с огурцами и укропом. Желтки натереть на терке, часть оставить для украшения, остальные положить в небольшую миску, добавить майонез и растереть для приготовления соуса. Содержимое глубокой емкости посолить, заправить приготовленным соусом, перемешать. Готовый салат выложить на сервировочное блюдо, в центр горкой положить креветки и украсить его веточками укропа, измельченными желтками и полукольцами огурца.

Праздничный стол - i_086.jpg

Огурцы очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину.

Праздничный стол - i_087.jpg

Очищенные половинки огурцов нарезать полукольцами.

Праздничный стол - i_088.jpg

Зелень укропа вымыть, обсушить, нашинковать и положить в глубокую емкость с нарезанными огурцами.

Праздничный стол - i_089.jpg

Белки сваренных вкрутую и очищенных яиц нарезать кусочками, желтки измельчить с помощью терки.

«Розовый бархат»

Праздничный стол - i_090.jpg

Продукты:

200 г филе речной рыбы, 1 клубень картофеля, 2 яйца, 2 свежих огурца, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки томатного соуса, зеленый лук для украшения, соль.

Перейти на страницу:

Зыкина Ольга читать все книги автора по порядку

Зыкина Ольга - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mybrary.info.


Праздничный стол отзывы

Отзывы читателей о книге Праздничный стол, автор: Зыкина Ольга. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор mybrary.info.


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*