Mybrary.info
mybrary.info » Книги » Дом и семья » Кулинария » Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов - Звонарева Агафья Тихоновна (читать полностью книгу без регистрации txt) 📗

Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов - Звонарева Агафья Тихоновна (читать полностью книгу без регистрации txt) 📗

Тут можно читать бесплатно Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов - Звонарева Агафья Тихоновна (читать полностью книгу без регистрации txt) 📗. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте mybrary.info (MYBRARY) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Перейти на страницу:

Состав: помидоры свежие 6 шт., чеснок 4 дольки, лук 2 шт., зелень, рубленая петрушка 2 ст. ложки, растительное масло – 2 ст. ложки, кефир 0,5 стакана, соль, молотый перец.

Салат помидорный с чесноком

Ровные свежие спелые помидоры промыть в проточной воде, срезать верхушку, чайной ложкой вынуть часть мякоти, посолить внутри. Петрушку перебрать, вымыть, нарезать и перетереть с мелко нарезанным чесноком и оливковым маслом, посолить. Заполнить помидоры полученной массой, поставить в холодильник на 1—2 часа.

При подаче полить их майонезом.

Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов - i_002.png

Состав: помидоры 500 г, зелень петрушки 300 г, чеснок 2 дольки, оливковое масло 30 г, майонез, соль.

Салат из помидоров с творогом

Одинаковые по величине помидоры надрезать крест-накрест и вынуть сердцевину. Творог взбить с небольшим количеством молока и вынутой сердцевиной помидоров до густоты сметаны. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, сладкий перец, зелень укропа, петрушки, посолить салат. Полученной массой начинить помидоры. Выложить на листья салата.

Состав: помидоры 5 шт., творог 150 г, молоко 3 ст. ложки, лук 1 шт., сладкий перец 1 стручок, зелень, соль.

Салат из помидоров с творожным соусом

Вымытые помидоры нарезать кружками или дольками, положить на блюдо и посыпать солью или перцем. Полить помидоры творожным соусом, украсить рубленым репчатым или зеленым луком.

Состав: помидоры 45 шт., соль, перец, творожный соус 0,50,75 стакана, репчатый или зеленый лук.

Салат из помидоров, брынзы и листьев винограда

Помидоры помыть, удалить плодоножку и нарезать на дольки. Брынзу натереть на крупной терке.

Листья винограда тщательно промыть и мелко порубить. Помидоры, брынзу и рубленые листья винограда смешать, посолить, заправить растительным маслом. Сверху салат украсить листьями винограда.

Состав: помидоры 10 шт., брынза 100 г, молодые листья винограда 10 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, соль.

Салат из свежих помидоров с листьями одуванчика

Помидоры помыть, удалить плодоножку, нарезать на дольки. Очищенную морковь нарезать соломкой. Помидоры и морковь смешать, заправить кефиром, посолить и сверху посыпать рублеными листьями одуванчика.

Состав: помидоры 6 шт., морковь 6 шт., кефир 3 стакана, рубленые листья одуванчика 1,5 стакана, соль.

Салат из свежезамороженных помидоров

Уложить помидоры в дуршлаг и на несколько секунд опустить в кастрюлю с горячей водой, после чего снять кожицу. Не дожидаясь, пока помидоры оттают, нарезать их кружочками, оставить в салатнике, пока не разморозятся. Добавить нашинкованный репчатый лук, заправить растительным маслом, посолить.

Состав: помидоры 500 г, лук 1 шт., растительное масло – 2—3 ст. ложки, соль.

Салат «Корзиночки»

У красных крепких помидоров срезать основание и ложкой вынуть мякоть. Предварительно отжав, смешать ее с мелко нарубленными чесноком и болгарским перцем.

Полученной смесью наполнить подготовленные помидоры, посолить и полить майонезом, украсить зеленью петрушки.

Состав: красные помидоры 2 шт., чеснок 1 долька, болгарский перец 1 шт., майонез 60 г, зелень петрушки, соль.

Салат по-шопски

Свежие огурцы и помидоры нарезать кубиками, перец – соломкой, лук – соломкой, все перемешать и заправить растительным маслом, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, уложить в салатник и посыпать тертым сыром, украсить зеленью петрушки.

Состав: помидоры 100 г, сладкий перец 50 г, огурцы 20 г, репчатый лук 30 г, растительное масло 20 г, лимонный сок, брынза 20 г, соль, перец, зелень петрушки.

Салат из овощей

Подготовленные помидоры и огурцы нарезать. Уложить в салатник сначала огурцы, затем помидоры, сверху кольца лука, посолить, поперчить, полить сметаной или заправкой, украсить зеленью петрушки.

Состав: огурцы 40 г, помидоры 40 г, репчатый лук 10 г, сметана 20 г, зелень, соль, перец.

Салат «Гаспачо»

Помидоры и свежие огурцы, не очищая, нарезать ломтиками, лук нашинковать, панировочные сухари поджарить. Все смешать и заправить маринадом, добавив молотый перец.

Состав: огурцы 3 шт., помидоры 3 шт., сухари, лук 1 шт., маринад.

Салат из огурцов и помидоров

Огурцы, помидоры, яблоко тщательно вымыть. Очищенные огурцы нарезать брусочками. Очищенный лук вымыть, нарезать соломкой и перышками. Яблоки нарезать мелкими, а помидоры крупными кубиками. Все продукты перемешать с растительным маслом, заправить солью и сахаром по вкусу. Салат выложить на блюдо, на листья зеленого салата.

Состав: свежие огурцы 250 г, помидоры 200 г, яблоко 1 шт., репчатый лук 1 шт., нарезанный зеленый лук 1 ст. ложка, растительное масло 3 ст. ложки, соль, сахар.

Салат из огурцов в горчичном соусе

Вымытые огурцы очистить, нарезать брусочками. Желток тщательно растереть до однородной массы, добавить растертый с солью чеснок, перемешать, соединить со сметаной и горчицей, заправить соус по вкусу солью и сахаром. Нарезанные огурцы выложить в салатник, полить соусом и посыпать зеленью укропа.

Состав: огурцы 500 г, яичный желток 1 шт., готовая горчица 1 ст. ложка, сметана 1 ст. ложка, чеснок 1 долька, нарезанная зелень укропа 1 ст. ложка, соль, сахар.

Салат огуречный с маринованными грибами

Зеленые огурцы разрезать вдоль на две равные половинки. Чайной ложкой осторожно удалить семена, посолить. Маринованные грибы пошинковать ломтиками, добавить к ним сметану, тертый хрен, соль, перец и все перемешать.

Огурцы заполнить готовым фаршем, украсить кружочками свежего помидора и веточкой зелени.

Состав: свежий огурец 1 шт., маринованные грибы 75 г, сметана 30 г, тертый хрен 10 г, свежий помидор 0,5 шт., зелень, соль, перец.

Пестрый салат из свежих огурцов

Вымытые огурцы, стручок перца, помидоры, редиску нарезать одинаковыми ломтиками, кубиками или брусочками, смешать с зеленью и соусом, посыпать рубленым яйцом, зеленью укропа и петрушки.

Состав: огурцы 2 шт., красный перец 1 стручок, помидоры 2 шт., зеленый лук 50 г, редис 4 шт., соус из растительного масла или майонез 0,50,75 стакана, укроп, зелень петрушки, яйцо 1 шт.

Салат из свежих огурцов

Зеленые огурцы нарезать кружочками или полукружочками, выложить в салатник, сверху посыпать колечками репчатого лука, посолить, поперчить и полить сметаной или заправкой.

Перейти на страницу:

Звонарева Агафья Тихоновна читать все книги автора по порядку

Звонарева Агафья Тихоновна - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mybrary.info.


Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов отзывы

Отзывы читателей о книге Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов, автор: Звонарева Агафья Тихоновна. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор mybrary.info.


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*