Mybrary.info
mybrary.info » Книги » Дом и семья » Хобби и ремесла » Искусство заточки ножа - Журнал Прорез (читать книги онлайн бесплатно серию книг txt) 📗

Искусство заточки ножа - Журнал Прорез (читать книги онлайн бесплатно серию книг txt) 📗

Тут можно читать бесплатно Искусство заточки ножа - Журнал Прорез (читать книги онлайн бесплатно серию книг txt) 📗. Жанр: Хобби и ремесла. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте mybrary.info (MYBRARY) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Назад 1 2 3 4 Вперед
Перейти на страницу:

Иллюстрации

1. Начинаем проход от задней (ближе к рукояти) части лезвия.

Искусство заточки ножа - i_04_01_01.jpg

2. Когда доходим до места, где лезвие загибается дугой — его «брюшка», начинаем плавно приподнимать рукоять ножа, чтобы сохранить постоянный угол заточки на всей длине лезвия.

Искусство заточки ножа - i_04_01_02.jpg

3. В конце прохода острие должно остаться на бруске.

Искусство заточки ножа - i_04_01_03.jpg

4. Когда управимся с одной стороной лезвия, переворачиваем клинок противоположной и повторяем все сначала (5 и 6). 

Искусство заточки ножа - i_04_01_04.jpg
Искусство заточки ножа - i_04_01_05.jpg
Искусство заточки ножа - i_04_01_06.jpg
Искусство заточки ножа - i_04_01_07.png

Вот так выглядит увеличенно лезвие тупого ножа (1), ножа с правильно выпрофилированным режущим клином (2) и законченное лезвие хорошо заточенного ножа (3)

Искусство заточки ножа - i_04_01_08.png

Так происходит затупление ножа на микроуровне. Сначала боковое усилие при встрече с неоднородностью материала или твердым вкраплением немножко отгибает режущую кромку от плоскости симметрии клинка (2). Теперь уже она подвержена боковой нагрузке даже при нормальной резке и потому загибается все дальше и дальше (3), пока не отломится (4).

Искусство заточки ножа - i_04_01_09.jpg
Искусство заточки ножа - i_04_01_10.png

Чтобы снова выпрофилировать правильный режущий клин, надо сошлифовать все, что я зачернил на рисунке. А это все-таки твердая сталь — представляете, сколько перед вами работы?!

Искусство заточки ножа - i_04_01_11.png

Устанавливаем клинок так, чтобы угол между его плоскостью симметрии и рабочей поверхностью бруска был около 20 градусов. Ведем клинок острием вперед.

Искусство заточки ножа - i_04_01_12.png

Клинок надо вести по рабочей поверхности бруска так, чтобы направление движения всегда было, как можно, ближе к перпендикулярному относительно линии режущей кромки лезвия в точке соприкосновения

Искусство заточки ножа - i_04_01_13.png
Назад 1 2 3 4 Вперед
Перейти на страницу:

Журнал Прорез читать все книги автора по порядку

Журнал Прорез - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mybrary.info.


Искусство заточки ножа отзывы

Отзывы читателей о книге Искусство заточки ножа, автор: Журнал Прорез. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор mybrary.info.


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*