Справочник по домашнему животноводству - Харчук Юрий (книги полностью .txt) 📗
Шея длинная, стройная. Спина и поясница мускулистые, крепкие. Грудь объемная, плечи обычно не шире бедер.
Ноги длинные, крепкие, прямые, с маленькими овальными, сжатыми в комок лапами черного или бронзового цвета. Хвост длинный, тонкий, заостренный в виде хлыста.
Сингапура
Кошка маленьких размеров, привлекательных форм, изящная, очень жизнерадостная и подвижная. Послушная, забавная, любимица детей. Шерсть короткая, очень тонкая, нежная, шелковистая, плотно прилегающая к телу. У кота она обычно бывает длиннее.
Наиболее характерной мастью является двойной темно-коричневый тикинг на кремовом фоне, в основном без рисунка. Мочка носа и подушечки лап, как правило, темно-коричневые. Грудь и живот могут быть окрашены в мягкий коричневый цвет. Туловище средней длины, несколько округлое, мускулистое, но легкое, изящное.
Голова круглая, с короткими широкими челюстями, тупой мордой и полным подбородком. Переход от лба к морде почти незаметен. Подушечки усов хорошо выражены. Уши большие, длинные, с глубокой и заостренной ушной раковиной. Глаза большие, миндалевидные, несколько косо поставленные. Цвет их может быть разным: от золотистого до медного.
Шея средней длины, спина мощная и слегка выпуклая. Грудь развитая.
Ноги недлинные, крепкие, стройные. Лапы маленькие, узкие, пальцы собраны в комочек. Хвост умеренной длины, толстый у основания, постепенно утончающийся к тупому концу.
Глава 2. Разведение и содержание коз
Разведение коз в личном хозяйстве: на приусадебном участке, семейной ферме или крестьянском подворье это полезное и увлекательное дело. При умелом подходе, кропотливом каждодневном труде, проявлении заботы о животных дело это не только обеспечит хозяина и его семью ценными, доброкачественными продуктами питания, но и даст возможность получить солидный доход от реализации продукции.
А продукция эта весьма разнообразна. Козье молоко обладает диетическими и целебными свойствами, превосходя по качественному составу и усвояемости коровье. Из козлятины люди с давних времен научились готовить множество питательных и обладающих высокими вкусовыми качествами мясных блюд.
Помимо продуктов питания, козы дают сырье для получения шерсти и пуха с замечательными потребительскими свойствами.
Наконец, постоянное общение с домашними животными приносит человеку много радости. Козы привязчивы, своенравны, общение с ними требует от хозяина и членов его семьи терпения, знания их повадок.
Если вы хотите добиться успеха в разведении и выращивании коз, вам необходим обязательный минимум специальных знаний – о биологических особенностях этих животных, условиях их кормления и содержания, особенностях развития и размножения, а также о том, как с наибольшей выгодой использовать полученную продукцию.
Ответы на эти и многие другие вопросы читатель найдет в данной книге.
Характеристика вида
Коза – одно из первых животных, одомашненных человеком. Ее приручили за много веков до нашей эры. Предками козы были существующие и в наши дни безоаровый козел и мархур, а также вымершая к настоящему времени дикая коза приска.
Козы неприхотливы в еде и нетребовательны к условиям содержания. Поэтому их можно разводить повсюду: практически в любых природных и климатических зонах.
Для кормления коз используется растительность, имеющаяся в той или иной местности, а также отходы со стола.
Эти животные способны использовать полупустынные, пустынные, горные и даже высокогорные пастбища, на которых не могут пастись никакие другие домашние животные.
Козы – подвижные, общительные и очень чуткие животные, быстро реагирующие на изменение окружающей обстановки. Слуховой аппарат, в частности, устроен у них таким образом, что каждое ухо может двигаться независимо от другого и улавливать звуковые волны, идущие от различных источников.
Общительность коз проявляется как в отношениях между собой, так и применительно к человеку. Они могут воспринимать человека как часть своего стада и охотно следовать за ним, как за вожаком.
Если человек присутствовал при рождении козленка (козлении), то впоследствии он воспринимается козлятами как свой.
Козы, как и овцы, относятся к мелкому рогатому скоту. С овцами они сходны по строению зубов и их возрастным изменениям, по продолжительности жизни и другим признакам.
Но у коз более сухое и угловатое телосложение, они резко отличаются от овец по голосу, темпераменту и поведению.
Козы подвижнее овец, легко взбираются на горные склоны, наклонные стволы деревьев, предпочитают для отдыха высокие каменистые участки или степные курганы. Могут пастись небольшими стадами или индивидуально. Хорошо используют небольшие участки на привязи.
Козы превосходят овец по степени приспособленности к различным климатическим условиям, поэтому их можно успешно разводить на севере и юге, в горах и пустыне.
Они имеют более мощный и хорошо развитый пищеварительный тракт, что позволяет им переваривать корма, содержащие до 64 % клетчатки. Козы, кроме того, хорошо используют овощи, корнеплоды и отходы от стола и кухни.
Козы всех пород плодовиты и скороспелы. Средняя продолжительность плодоношения составляет 150 дней. Половое созревание наступает в 5–7 месяцев. Однако в случку коз надо пускать в 1,5 года. Половая охота у них проявляется активно.
При правильном уходе и хорошем кормлении козы редко болеют. У здоровой козы пульс бывает 70–80 ударов в минуту, число дыханий– 15–20, нормальная температура тела – 39–40 °C.
Почти при всех заразных заболеваниях температура повышается до 41–42 °C. Пульс учащается до 100 ударов в минуту и больше, появляется одышка, частота дыхания увеличивается до 80 и выше. Уши становятся холодными, аппетит снижается.
При разведении коз получают следующие виды продукции:
– молоко;
– мясо;
– пух, являющийся уникальным промышленным сырьем;
– однородную ангорскую шерсть (мохер) и шерсть ангорского типа;
– шкуры (козлины);
– помет.
Молоко породистых коз по вкусу не только не уступает коровьему, но и превосходит его.
В козьем молоке содержится 4,5 % белка и 4,4 % жира, в то время как в коровьем соответственно в среднем 3,3 % и 3,9 %.
Люди, для которых коровье молоко является аллергеном, могут совершенно безболезненно пить козье молоко. В нем содержится меньше веществ, вызывающих отслаивание сливок, а молочный сгусток намного нежнее, что способствует лучшей усвояемости и легкому перевариванию в желудочно-кишечном тракте человека.
Благодаря своему аромату и уникальному составу сгустка, получаемого при створаживании, козье молоко включают в состав лучших сыров.
Из козьего молока приготавливают масло, творожный сыр, брынзу.
По вкусовым качествам мясо коз (козлятина), полученное от животных пуховых пород, не уступает баранине.
По цвету козлятина светлее баранины, с чисто-белым жиром.
Мясо высокого качества получают от нагуленных кастратов, выбракованных упитанных маток и молодняка.
Чтобы получить хорошее по вкусовым качествам мясо, требуется кастрировать козликов в возрасте до одного года. Это позволяет избежать неприятного запаха, присущего козлятине.
Этот вид продукции козоводства представляет собой особую категорию шерстного сырья.
Изделия из козьего пуха обладают легкостью, мягкостью, красотой (например, знаменитый оренбургский пуховый платок).
Особенно ценится шерсть ангорских коз, главное достоинство которой – однородность.
Ангорская шерсть почти целиком состоит из переходного волокна.
Наиболее тонкую шерсть получают от молодых коз в возрасте одного года.
