Каари помогает маме - Первик Айно (читать книги полностью без сокращений бесплатно .txt) 📗
Каари была очень довольна, что научилась стирать носки.
Грибы
В субботу Каари, мама, папа, тётя Лина и дядя Рейн ездили на машине дяди Рейна в лес за грибами. Домой они вернулись поздно вечером. Каари очень устала, и её сразу уложили спать. Тётя Лина и дядя Рейн остались ещё поговорить. Каари и не слышала, когда они ушли.
В воскресенье утром Каари, мама и папа чистили грибы. Мама налила воды в тазик и раздала ножи, и все принялись за работу. В один тазик надо было класть вычищенные белые грибы, в другой вычищенные рыжики, в третий остальные грибы, конечно, тоже вычищенные. Остальные грибы были в основном горькухи и грузди. Их нужно было отварить, потому что они горькие и даже немного ядовитые, из них выходил белый, как молоко, сок. Потом эти грибы засолили. А белые и рыжики замариновали. Из маринованных грибов Каари больше понравились рыжики, потому что белые стали скользкими.
Рыжики вообще были очень симпатичными, полосатыми и оранжевыми. Каари подумала, что рыжики не должны быть рыжими. Рыжики обычно растут под ёлками и, значит, должны быть зелёными. Ведь оранжевых ёлок не бывает, и они никуда не годятся, даже на картинке. Но рыжики, которые росли под ёлками, всё-таки были оранжевыми.
Грибы были очень холодными, потому что всю ночь простояли на холоде. Теперь надо было внимательно просмотреть их, чтобы внутри не оказалось червяков, очистить, а большие грибы разрезать на части. Это была очень простая работа, но грибов оказалось так много, что папа и Каари вскоре устали. Сначала устала Каари, а потом устал и папа. Тогда мама послала их в магазин за уксусом. Потому что уксус нужен для маринада.
Когда папа и Каари наконец вернулись домой с уксусом и бисквитом, мама уже вычистила грибы, вымыла их и даже поставила вариться. Бисквит папа с Каари купили, чтобы есть его, пока будут вариться грибы. Каари запивала бисквит молоком. Мама и папа пили кофе и говорили о взрослых делах.
А когда грибы сварились, началось маринование.
— Ты займись рыжиками, — сказала мама. — А я буду мариновать белые.
Каари не возражала.
Сначала сварили маринад. Для этого налили в две кастрюли воды. Потом мама положила в свою кастрюлю перец, лавровый лист, душистый горошек и лук. Каари в свою кастрюлю тоже положила перец, лавровый лист, душистый горошек, а вместо лука мама дала ей имбирь. Затем мама поставила обе кастрюли на огонь. Когда вода закипела, кухня наполнилась пряным запахом.
Теперь мама в каждую кастрюлю отмерила стаканом уксуса.
— Наливай осторожно, — сказала она Каари. — Кастрюля горячая.
Они влили уксус в кастрюли, и маринад был готов. Мама поставила кастрюли на стол на подставку. Теперь нужно было переложить грибы в кастрюлю. Когда Каари увидела свои грибы, она испугалась. Пока они ели бисквит, рыжики сварились и стали маленькими и некрасивыми. Но мама сказала, что зато теперь они съедобные и вкусные. Каари осторожно переложила шумовкой грибы в маринад.
Затем мама поставила маринад вариться, и через некоторое время маринованные грибы были готовы. Мама переложила горячие грибы в банки. У Каари получилось две банки маринованных рыжиков, а у мамы три банки маринованных белых грибов.
Потом Каари сделала наклейки на банки. Для белых грибов коричневые, а для рыжиков зелёные.
Ужин
Сегодня папа и Каари по дороге домой зашли в магазин. У мамы после работы собрание, и папа с Каари должны сами приготовить ужин.
В магазине Каари сразу подошла к прилавку, где продавали печенье, конфеты и шоколад. Она решила, что ужин лучше всего приготовить из сладкого. Каари знала, что в сладостях много сахару, а сахар придаёт человеку силы. Именно это и нужно папе и Каари.
Каари встала в очередь за какой-то тётей и стала ждать, когда к ней подойдёт папа. У неё ведь нет денег, чтобы купить сладостей. Но папа всё не шёл. В магазине было много народу, и Каари испугалась, что папа потерялся. Сама Каари папу нигде не видела и стала волноваться за него. Вдруг он не знает, где её найти. Поэтому Каари постаралась запомнить, за какой именно тётей она стояла, и отправилась разыскивать папу. Папа стоял в очереди за молоком и колбасой.
— Зачем ты стоишь в этой очереди? — спросила Каари. — Давай лучше купим на ужин чего-нибудь сладкого.
— Сладкое — это не ужин, — ответил папа и остался в очереди за молоком.
— Нет, ужин. Ты же сам сказал, что шоколад прибавляет сил лыжникам, — заспорила Каари.
— Но тебе нужны не только силы, — сказал папа. — Ты должна ещё и вырасти. А для этого пьют молоко.
Скоро подошла их очередь, и папа купил бутылку молока. Кроме молока, папа купил сосисок, картофельного салата и банку сметаны. А потом папа сказал, что теперь все покупки сделаны и можно идти домой.
Каари расстроилась, потому что сладостей они вообще не купили.
— Хоть соку попьём, — вздохнула она.
Папа засмеялся и сказал, что ладно. И они отправились к тому прилавку, где продавали соки. Папа купил себе томатного, а Каари — виноградного сока. А потом папа купил ещё компот из персиков.
— На сладкое, — сказал он.
Каари обрадовалась, ведь компот из персиков — это так вкусно.
Дома они сначала сварили сосиски. Папа поставил кипятить воду. Каари сняла целлофановую обёртку с сосисок и положила их в маленькую кастрюлю. Когда вода закипела, папа налил её в кастрюлю с сосисками, а потом поставил сосиски вариться. Затем папа нарезал хлеб, а Каари переложила в салатницу картофельный салат. К сметане папа добавил немного соли и горчицы. Каари размешала сметану и заправила ею картофельный салат. Салат получился очень вкусный. И запах от него шёл такой аппетитный! Каари проворно принялась накрывать на стол. Папин прибор она поставила на папино место, а свой прибор туда, где обычно стоял мамин, будто сегодня она хозяйка. И папе и себе Каари достала тарелку, нож, вилку и кружку для молока. Тарелки для сладкого и ложки Каари сложила на краю стола, чтобы взять их, когда они примутся за сладкое.
Папа открыл банку с компотом и хотел поставить её на стол, но Каари не позволила.
— Нет, так не годится, — сказала она, достала блюдо для сладкого и осторожно перелила туда компот. Потом она поставила на стол салат, хлеб и кувшин с молоком. Папа вынул из кастрюли сосиски и тоже поставил на стол.
Теперь можно было ужинать. Всё оказалось очень вкусным. После ужина папа вымыл посуду в горячей воде и положил на решётку сушиться. Каари отнесла остатки еды в шкаф и вытерла полотенцем ножи, вилки и ложки. После этого они с папой стали смотреть телевизор.
Пуговица
У Каари была плохая привычка. Она никогда не расстёгивала пуговицы на кофте, а дёргала кофту в разные стороны до тех пор, пока пуговицы не расстёгивались сами. Пуговица, которая расстёгивалась раньше всех, выигрывала.
Мама не разрешала так снимать кофту и сердилась. А сегодня Каари не повезло. Одна пуговица расстегнулась сразу, и, чтобы другая не проиграла, Каари изо всех сил принялась дёргать кофту. И тогда эта пуговица оторвалась совсем. Она упала на пол и закатилась далеко под диван. Каари не смогла достать её даже папиной линейкой.
К счастью, мама жарила на кухне котлеты, а папа смотрел в другой комнате телевизор. Каари достала из шкафа коробку с пуговицами. Каких только пуговиц здесь не было! Вот эта большая синяя пуговица, например, от того пальто, в котором Каари в первый раз увидела ягнёнка. А эти, похожие на жемчужины, пуговицы от старой маминой блузки. Они очень красивые. На дне коробки лежали пуговицы от папиных рубашек. Их было так много, что можно было подумать, будто у папиных рубашек совсем нет пуговиц. На самом же деле мама отрезала их от старых рубашек, которые уже совсем износились. Каари больше всего нравилась золотая пуговица. Это была запасная пуговица от маминого бежевого костюма. Каари охотно пришила бы эту пуговицу к кофте, но она не подходила. И мама сразу поняла бы, что случилось, и отругала бы Каари.
